Vorteile
1. Niedriger Blutdruck- Forscher sagten, dass für einige Menschen eine vegetarische Ernährung ein guter Weg sein könnte, um Bluthochdruck ohne Medikamente zu behandeln. Wenn Patienten mit Bluthochdruck mit einer vegetarischen Ernährung beginnen, sind viele in der Lage, den Bedarf an Medikamenten zu eliminieren.
2. Geringeres Sterberisiko- Nicht, dass es irgendetwas Falsches daran gibt, Fleisch zu essen, aber die Forschung zeigt, dass es unendlich viele Vorteile hat, Vegetarier zu sein, die dazu neigen, insgesamt gesünder zu sein, und sogar länger zu leben. Laut einer großen Studie leben Vegetarier 20% länger. Ohne gesättigte Fette und Cholesterin, die die Arterien verstopfen, haben Vegetarier ein geringeres Risiko für chronische Krankheiten.
3. Es kann der Umwelt zugute kommen- Wenn wir wirklich den menschlichen Einfluss auf die Umwelt reduzieren wollen, ist das einfachste und billigste, was jeder tun kann, weniger Fleisch zu essen. Hinter den meisten Rinder- oder Hühnerkeulen auf unseren Tellern steckt ein phänomenal verschwenderisches, land- und energiehungriges System der Landwirtschaft, das Wälder verwüstet, Ozeane, Flüsse, Meere und Luft verschmutzt, von Öl und Kohle abhängig ist und maßgeblich für den Klimawandel verantwortlich ist.
4. Geringeres Diabetes-Risiko- Eine vegetarische Ernährung wird Ihren Diabetes wahrscheinlich nicht heilen. Aber sie kann einige Vorteile gegenüber einer nicht-vegetarischen Ernährung bieten – wie z.B. die Verringerung Ihres Risikos für einige Diabetes-assoziierte Komplikationen und möglicherweise sogar, dass Ihr Körper besser auf Insulin anspricht.
5. Geringere Wahrscheinlichkeit von Übergewicht – Vegetarier zu sein ist zwar nicht für jeden geeignet. Wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren, kann es ein guter Teil Ihres Programms sein, Vegetarier zu sein. So können Sie Ihr Gewicht besser kontrollieren
Nachteile
1. Gesundheitliche Probleme- Mögliche Beeinträchtigung bestehender medizinischer Bedingungen. Wenn Sie keinen Plan haben, wie Sie die Nährstoffe, die in tierischen Quellen vorkommen, durch vegetarische Quellen erhalten, kann es Ihnen an Protein, B12, Kalzium, Vitamin D und anderen fehlen
2. Auswärts essen kann eine Herausforderung sein – Als Vegetarier auswärts zu essen kann manchmal eine echte Herausforderung sein. Die meisten Speisekarten in Restaurants sind auf Fleischesser ausgerichtet, und das vegetarische Angebot beschränkt sich oft auf fleischlose Gerichte.
3. Die Auswahl an vegetarischen Gerichten kann begrenzt erscheinen – Neue Vegetarier haben Angst, dass sie nicht genug Optionen haben werden, und sie wissen einfach nicht, wo sie anfangen sollen. Es mag so aussehen, als ob fast jedes Gericht Fleisch enthält, aber das ist einfach nicht der Fall.
4. Erhöhtes Risiko für Darmkrebs – Man würde annehmen, dass starke Fleischesser ein höheres Risiko haben, an Darmkrebs zu erkranken, aber eine im American Journal of Clinical Nutrition veröffentlichte Auswertung der oben erwähnten Oxford-Studie zeigt: „Innerhalb der Studie war die Inzidenz aller Krebsarten zusammengenommen bei Vegetariern niedriger als bei Fleischessern, aber die Inzidenz von Darmkrebs war bei Vegetariern höher als bei Fleischessern.“
5. Geringere Knochenmineraldichte – Vegetarische Ernährung kann gesund sein, wenn sie ausgewogen ist und eine Vielzahl von Lebensmitteln konsumiert wird. Der Verzicht auf tierische Produkte in der Ernährung (vegane Ernährung) vermindert jedoch die Aufnahme einiger essentieller Nährstoffe und kann den Knochenstoffwechsel beeinflussen. Dies ist vor allem im Kindes- und Jugendalter wichtig, wenn Wachstum und Knochenumsatz am intensivsten sind. Ziel der Studie war es, die Wirkung einer veganen Ernährung auf die Knochendichte (BMD) und die Serumkonzentrationen von Knochenstoffwechselmarkern zu untersuchen.