Es gibt viele Vorteile des Trinkens von Gerstentee, denn er kann helfen, die Durchblutung zu verbessern, Hautkrankheiten zu behandeln, chronische Krankheiten zu verhindern und den Magen zu beruhigen. Er hilft auch, die männliche Fruchtbarkeit zu stimulieren, beugt Diabetes vor, hilft bei der Gewichtsabnahme, reinigt das Blut und stärkt das Immunsystem.
Was ist Gerstentee?
Gerstentee ist ein Grundnahrungsmittel in vielen Ländern, vor allem in Korea, Japan und China, wo er als boricha, mugicha bzw. màichá bekannt ist. Gerösteter Gerstentee wird sowohl kalt als auch heiß getrunken und ist ein köstliches, erfrischendes, nussiges und aromatisches Getränk, das langsam an Popularität gewinnt.
Gerstentee Nährwertangaben
Seine beeindruckende Bandbreite an gesundheitlichen Vorteilen ist auf die hohen Konzentrationen an Vitamin A, C, Antioxidantien, Aminosäuren, Selen, Melatonin und Tryptophan zurückzuführen. Auch der minimale Koffeingehalt macht ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für alle, die Kalorien einsparen und ihre allgemeine Gesundheit fördern wollen.
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Gesundheitsvorteile von Gerstentee
Zu den gesundheitlichen Vorteilen von Gerstentee gehören:
Gesundheit der Verdauung
Als natürliches Antazidum kann Gerstentee helfen, überschüssige Säure im Darm auszugleichen und saurem Reflux vorzubeugen. Außerdem sind Gerste und Gerstentee reich an Ballaststoffen, die Verstopfung lindern und einen gesunden Stuhlgang fördern können, wodurch Verstopfung, Hämorrhoiden, Blähungen, Krämpfe und Magenverstimmungen reduziert werden.
Antioxidative Kapazität
Gerstentee hat ein sehr angenehmes Aroma. Bildnachweis:
Es gibt eine Reihe von antioxidativen Verbindungen in diesem Tee, sowie essentielle Mineralien wie Selen, die auf den Körper wirken, um oxidativen Stress zu verhindern und Ihnen zu helfen, chronische Gesundheitskrankheiten zu vermeiden.
Immunsystem
Der hohe Gehalt an Vitamin C in Gerstentee kann Ihrem Immunsystem den nötigen Schub geben, indem er die Produktion weißer Blutkörperchen fördert, zusätzlich wirkt er als Antioxidans und wirkt den negativen Auswirkungen freier Radikale entgegen.
Durchblutung
Gerstentee ist von Natur aus anregend und kann die Durchblutung steigern, vor allem indem er als Antikoagulans wirkt. Dies kann das Risiko der Bildung von Blutgerinnseln verringern und auch Arteriosklerose, Herzinfarkten, Schlaganfällen und anderen kardiovaskulären Komplikationen vorbeugen.
Schlafhilfe
Der Gehalt an Tryptophan und Melatonin in Gerstentee macht ihn zu einem hervorragenden Schlafmittel. Wenn Sie unter Schlaflosigkeit, unruhigen Nächten oder regelmäßig unterbrochenem Schlaf leiden, können diese Verbindungen die Freisetzung von Neurotransmittern im Gehirn anregen und Ihnen helfen, in einen ungestörten Schlaf zu fallen, gefolgt von einem Gefühl der Erfrischung am Morgen.
Fertilität
Selen ist kein Mineral, über das man oft hört, aber es ist entscheidend für bestimmte Aspekte der männlichen Fruchtbarkeit und kann die Gesundheit der Prostata schützen. Gerste ist eine gute Quelle für Selen, das laut dem Bericht von Dr. Zhigang Cui und Dr. Dezhong Liu, der im Journal of Medicine (Baltimore) veröffentlicht wurde, Prostatakrebs vorbeugen könnte. Der Bericht kam zu dem Schluss, dass eine inverse Beziehung zwischen dem Serum-Selen-Spiegel und dem Prostatakrebsrisiko besteht.
Diabetes
Gerstentee ist trotz seiner natürlichen Süße bemerkenswert zuckerarm und hilft, den Blutzucker- und Insulinhaushalt im Körper zu regulieren. Laut einer aktuellen Studie im Journal of Food and Drug Analysis macht die hohe antioxidative Aktivität der in der Gerste enthaltenen Phytochemikalien sie zu einem vorteilhaften natürlichen Mittel zur Prävention von Diabetes. Zusätzlich zu den antioxidativen Eigenschaften der Gersten-Phytochemikalien haben die Gersten-Phytochemikalien starke entzündungshemmende Wirkungen und könnten dadurch das Diabetes- und Fettleibigkeitsrisiko senken.
Gewichtsverlust
Gerstentee ist ebenfalls sehr kalorienarm, kann aber aufgrund der reichhaltigen Versorgung mit Vitaminen, Mineralien und Nährstoffen, die im Tee enthalten sind, ein Sättigungsgefühl erzeugen. Dies kann helfen, Naschen zwischen den Mahlzeiten und übermäßiges Essen zu vermeiden und gleichzeitig den Stoffwechsel anzuregen, sodass die passive Fettverbrennung effektiver ablaufen kann.
Entzündung
Die entzündungshemmenden Verbindungen, die in Gerstentee gefunden werden, sind großartig bei Gelenkschmerzen, Arthritis, Gicht, oxidativem Stress und anderen Entzündungsproblemen im Körper. Die darin gefundenen Antioxidantien sind großartig für entzündliche Zustände aller Art, einschließlich solcher, die neurodegenerative und chronische Krankheiten betreffen.
Schwangere Frauen
Während die meisten Kräutertees nicht für schwangere Frauen empfohlen werden, enthält Gerstentee reichlich Kalium, Niacin, Eisen, Kalzium, Folsäure und andere wichtige Nährstoffe für die Schwangerschaft. Es ist auch bekannt, dass er Schwangerschaftsdiabetes in Schach hält, das Blut gerinnt, um übermäßige Blutungen während der Geburt zu verhindern, und bestimmte Geburtsfehler wie Spina bifida und Neuralrohrdefekte verhindert.
Hautpflege
Antioxidantien kommen in vielen Formen im Gerstentee vor, und alle von ihnen können bei oxidativem Stress im Körper helfen, der vorzeitige Alterung, Falten und Altersflecken verursacht.
Gerstentee-Geschmack
Der Geschmack von Gerstentee ist im Allgemeinen nussig, warm und aromatisch, aber das hängt alles von der Art der Gerste ab, die Sie verwenden, dem Grad der Röstung und ob Sie den Tee kalt oder warm servieren. Viele Leute vergleichen den Geschmack mit Kaffee, und er hat auch das dunkle Aussehen von jedermanns koffeinhaltigem Lieblingsmorgengetränk.
Er ist jedoch deutlich weniger bitter als Kaffee und Tee, was ihn zum perfekten Ersatz für diese beliebten Getränke macht. Da er von Natur aus süß ist, braucht er keinen Zucker, keine Zitrone und keinen Honig, auch wenn manche Menschen dem Gerstentee ein natürliches Süßungsmittel hinzufügen wollen. Er sollte nicht mit Gerstenwasser verwechselt werden, einem üblichen Getränk in Großbritannien, das anders zubereitet wird und eher einer Limonade als Kaffee oder Tee ähnelt.
Wie macht man Gerstentee?
Wenn Sie Ihren eigenen Gerstentee (koreanischer Boricha) zu Hause zubereiten möchten, benötigen Sie nur Gerste, Wasser, eine Pfanne, einen Kaffeefilter, eine große Kanne und etwa eine Stunde Ihrer Zeit! Um dieses Rezept noch einfacher zu machen, können Sie vorgeröstete Gerste in fast jedem asiatischen Markt kaufen. Ansonsten kaufen Sie einfach normale Gerste und führen diese einfachen Schritte für ein erfrischendes Sommergetränk durch – oder einen warmen, winterlichen Genuss!
Köstliches Gerstentee (Boricha)-Rezept
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Zutaten
- 6 EL gemahlen, geröstete Gerste
- 4 Tassen Wasser
- 1 Teelöffel Honig optional
- Zitrone optional
Anleitung
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Wenn Sie ungeröstete Gerste verwenden, Geben Sie die Gerstenkörner in eine Pfanne und rösten Sie sie unter gelegentlichem Schütteln, bis sie eine satte, dunkelbraune Farbe annehmen.
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Sobald die Körner geröstet sind, lassen Sie sie abkühlen, bevor Sie sie in eine leere Pfeffermühle oder Kaffeemühle geben. Mahlen Sie die geröstete Gerste zu einem feinen Pulver.
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Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, dann die gemahlene, geröstete Gerste hinzufügen. Die Hitze auf ein Köcheln bringen und gelegentlich umrühren.
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Den Tee leicht abkühlen lassen. Das kann 5-6 Minuten dauern. Dann seihen Sie die Mischung in eine Kanne ab. Sie können einen Kaffeefilter oder ein Seihtuch verwenden, um die feinen Gerstenkörner zu filtern.
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Stellen Sie die Kanne in den Kühlschrank für kalten Gerstentee, oder servieren Sie sie sofort für warmen Tee.
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Honig oder Zitrone nach Geschmack hinzufügen und genießen!
Hinweise
Nebenwirkungen von Gerstentee
Da es sich um einen Tee auf Getreidebasis handelt, kann er ein Risiko für diejenigen darstellen, die an Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit leiden, und er sollte auch von Diabetikern mit einiger Vorsicht eingenommen werden, da er mit bestimmten Medikamenten, die Diabetikern üblicherweise verschrieben werden, interagieren kann.
- Glutenunverträglichkeit: Der Tee enthält glutenhaltiges Getreide und sollte von Personen mit einer Glutensensitivität gemieden werden
- Chirurgie: Es ist auch gerinnungshemmend in der Natur, so sollte es von denen, die sich einer Operation unterziehen, vermieden werden, da es zu Komplikationen führen kann
- Hyperglykämie Medikamente: Die blutzuckersenkenden Eigenschaften von Gerstentee können für Personen, die bereits Medikamente gegen Hyperglykämie einnehmen, gefährlich sein. Daher sollten Sie in diesem Fall mit Ihrem Arzt sprechen, bevor Sie ihn in Ihren Speiseplan aufnehmen.
- Stillen: Für schwangere Frauen gibt es tatsächlich viele Vorteile von Gerstentee und keine bekannten Giftstoffe im Tee, die gefährlich sein könnten. Allerdings ist es nicht für Mütter empfohlen, die stillen, da es verlangsamen oder stoppen Laktation.