Eine Speisekarte ist ein Werkzeug, das von Restaurants und Gastronomen gleichermaßen verwendet wird, um den Kunden ihre verfügbaren Speisen und Getränke in einer vorzeigbaren und attraktiven Anordnung zu präsentieren. Sie wird auch als Marketinginstrument betrachtet, da sie die Kraft besitzen muss, einen Kunden zum Kauf eines bestimmten Lebensmittels zu bewegen. Nur wenige machen sich die Mühe, eine Restaurant-Menükarte anzufertigen und unterschätzen dabei ihre Bedeutung. Viele Restaurants übersehen die Tatsache, dass eine Speisekarte ein wichtiges innerbetriebliches Werbeinstrument ist. Wenn man in der Gastronomie tätig ist, denkt man leicht, dass gutes Essen sich selbst vermarktet. Das ist jedoch nicht immer der Fall. Wenn Sie Menschen mit dem Essen bedienen, müssen Sie eine Speisekarte besitzen, um sie auf Ihre Dienstleistungen aufmerksam zu machen und Ihr Geschäft wachsen zu lassen.
Erfolgreiche Köche und Gastronomen verstehen den Zweck einer umfassenden und gut gestalteten Speisekarte in Bezug auf das Branding. Im besten Fall kann die Liste nicht nur die Markenpersönlichkeit, sondern auch ihre Position und Geschichte kommunizieren. Beliebte Restaurants können sich dieses Detail zunutze machen. Sie vermitteln eine Vision oder ein Ambiente in ihrer kreativen Speisekarte, was zur Maximierung der Kundenerfahrung beiträgt. Die Entwicklung einer Liste erfordert ein Verständnis der Zielklientel des Restaurants.
Eine sorgfältig gestaltete und geplante Restaurant-Muster-Speisekarte hilft dem Kunden, sich besser in der Liste der Optionen zurechtzufinden. Gleichzeitig weiß man, wie man Upselling betreibt und die präsentierten Speisen bewirbt. Speisekarten bieten Frühstück, Mittagessen, Abendessen oder Desserts. Einige bieten sogar gesunde Optionen für ihre Kunden an. Es gibt viele Möglichkeiten, eine Speisekarte für Ihre Marke nutzbar zu machen. Um zu verstehen, welche das sind, gehen Sie unsere Richtlinien unten durch.
Erstellen Sie eine Liste mit dem, was Sie verkaufen möchten
Als Lebensmittel- und Getränkehändler, der neu in der Branche ist, möchten Sie vielleicht zuerst mit einem Entwurf beginnen. Erstellen Sie eine Teilliste mit den Lebensmitteln und der Getränke- oder Cocktailkarte, die Sie verkaufen möchten. Sie können entweder ein leeres Blatt Papier oder Tabellenkalkulationsprogramme wie MS Excel oder Google Sheets verwenden.
Wählen Sie ein Design, das zum Thema Ihres Unternehmens passt
Ihre editierbare Speisekarte ist eine Repräsentation des Brandings Ihres Unternehmens. Daher sollten Sie das Design Ihrer Speisekarte auf das Thema Ihres Unternehmens abstimmen. 24 % der Inhaber von Gastronomiebetrieben überarbeiten ihre Listen saisonal. Bevor Sie Ihre Speisekarte aktualisieren, stellen Sie sicher, dass Sie ein Budget dafür eingeplant haben.
Vergessen Sie die Dollar-Zeichen
Studien zeigen, dass Speisekarten ohne Dollar-Zeichen mehr Gewinn generieren. Laut einem durchgeführten Experiment, bei dem verschiedenen Gruppen von Befragten unterschiedliche Speisekarten (ohne Dollarzeichen und ausgeschriebene Preise) vorgelegt wurden. Die Befragten reagierten positiv auf die Listen ohne Dollarzeichen im Vergleich zu den Menüs mit ausgeschriebenen Preisen. Das liegt daran, dass Dollarzeichen für Subtraktion stehen und somit einen negativen psychologischen Effekt erzeugen. Wenn Sie sich verbessern und mehr Gewinn für Ihr Unternehmen einfahren wollen, sollten Sie die Dollarzeichen entfernen.
Vergessen Sie nicht Ihre Fotos!
Was ist eine einfache Speisekarte ohne Bilder der einzelnen Speisen? Wenn Sie sich auf beschreibende Informationen zu Ihren Lebensmitteln verlassen, werden sich Ihre Kunden fragen, wie es wohl aussehen wird, und so die Zweifel verstärken, ob sie es kaufen sollen oder nicht. Um ein visuell anregendes Bild Ihrer Lebensmittel zu erhalten, arbeiten Sie mit einem professionellen Fotografen zusammen.
Prüfen, drucken und verwenden
Wenn Sie mit der druckbaren Speisekarte fertig sind, überprüfen Sie das gesamte Dokument auf Fehler wie Rechtschreibung und falsch bepreiste Lebensmittel. Wenn Sie alles fertiggestellt haben, ist Ihre Liste nun bereit zum Drucken. Einmal gedruckt, ist sie nun für den täglichen Gebrauch verfügbar.
Glauben Sie es oder nicht, es gibt eine Psychologie hinter der Gestaltung Ihrer modernen Speisekarte. Studien wie das goldene Dreieck zur Verwendung von Farben und Geldzeichen. Man kann mit Sicherheit sagen, dass Speisekarten auf einer unterbewussten Ebene zum Essenserlebnis des Kunden beitragen. Bei template.net bekommen Sie alles, was Sie brauchen, denn unsere Experten lesen und bereiten die benötigten Produkte kontinuierlich für Sie auf. Wenn Sie zum Beispiel eine Speisekarte mit Kreidetafel benötigen, erhalten Sie verschiedene Optionen, um die beste auszuwählen, weil wir wissen, dass die Auswahl aus einer Sammlung den Hunger besser stillt. Wir können Ihnen auch eine fachmännische Speisekarte für Ihr italienisches Menü oder spezielle Speisekarten wie ein Burger-Menü anbieten. Werfen Sie also einen Blick auf unsere umfangreichen Vorlagenbibliotheken und wählen Sie so viele Menüvorlagen aus, wie Sie für Ihre kontinentalen, asiatischen oder amerikanischen Restaurants benötigen.