BrauereienBearbeiten
Brauereien haben in dem Bundesstaat wieder an Popularität gewonnen, seit 1993 Braupubs legalisiert wurden. Seit 2014 zahlen Bierhersteller 0,16 Dollar pro Gallone an Steuern an den Staat.
DestilleriesEdit
Legalisiertes Destillieren wurde mit der Verabschiedung von AB159 formalisiert, das Standards für die Produktion und den Vertrieb von Spirituosen im Staat festlegte. Handwerkliche Brennereien sind auf den Verkauf von 10.000 Kisten im Bundesstaat und 20.000 Kisten für den Export pro Jahr beschränkt. Spirituosen können nicht direkt an Verbraucher verkauft werden, sondern müssen zuerst an einen Händler verkauft werden. Proben in den Brennereien sind auf zwei Unzen pro Person und Tag beschränkt und der Verkauf ist auf zwei Flaschen pro Person und Monat begrenzt. Ab 2014 zahlen Spirituosenhersteller zwischen 0,70 $ und 3,60 $ pro Gallone an Steuern an den Staat, je nach Alkoholgehalt.
WeinkellereienBearbeiten
Das staatliche Gesetz beschränkt kommerziell betriebene Weingüter auf Bezirke mit nicht mehr als 100.000 Einwohnern. Weinkellereien, die zu Schulungszwecken betrieben werden, dürfen in jedem Bezirk tätig sein, müssen aber spezielle Lizenzanforderungen erfüllen und dürfen nicht mehr als 60 Gallonen Wein in einem Zeitraum von 12 Monaten verkaufen oder vertreiben.