Share
Wenn Sie eine Reaktion – zum Beispiel Magenverstimmung oder Durchfall – auf ein bestimmtes Lebensmittel hatten, denken Sie vielleicht, dass Sie eine Allergie haben. Aber es ist sehr wahrscheinlich, dass es sich um eine Nahrungsmittelunverträglichkeit handelt.
Bei einer Allergie sind die Symptome wahrscheinlich viel schwerer und manchmal lebensbedrohlich, je nach Ursache.
Der Schlüssel ist, die Unterschiede zwischen einer Unverträglichkeit und einer Allergie zu verstehen. Auf diese Weise sind Sie besser darauf vorbereitet, mit ihnen umzugehen.
„Während die Symptome einer Allergie und einer Intoleranz ähnlich erscheinen mögen, besteht ein klarer Unterschied darin, wie sie sich auf Ihren Körper auswirken“, sagt der Allergologe/Immunologe Mark Aronica, MD. „Eine Allergie wird durch das Immunsystem vermittelt und kann mehrere Organe betreffen. Verdauungsprobleme deuten jedoch in der Regel auf eine Nahrungsmittelunverträglichkeit und nicht auf eine Allergie hin.“
Anzeichen für eine Unverträglichkeit
Man hört oft, dass Menschen ein bestimmtes Nahrungsmittel „nicht vertragen“. Doch was bedeutet das? Welche Arten von Dingen zeigen sich bei manchen Menschen als Unverträglichkeit? Dr. Aronica listet diese häufigen Übeltäter auf:
- Nahrungsmittel und Lebensmittelzusatzstoffe.
- Medikamente, die Magen-Darm-Verstimmungen, Kopfschmerzen und Schwindel verursachen können.
- Bestimmte Inhaltsstoffe – wie Laktose – in einigen Lebensmitteln können innerhalb weniger Stunden Symptome wie Krämpfe, Durchfall oder Erbrechen hervorrufen. In einigen Fällen werden diese Zutaten von den Herstellern hinzugefügt, um die Lebensmittel bunter und schmackhafter zu machen. Diese Probleme verursachen Unbehagen, aber sie sind wahrscheinlich nicht lebensbedrohlich, sagt Dr. Aronica.
Allergische Reaktionen sind anders
Allergie-Symptome sind dagegen viel intensiver. Und sie können innerhalb von 30 Minuten oder bis zu zwei Stunden später auftreten.
Wenn Sie zum Beispiel eine Allergie gegen Erdnüsse oder Soja haben, können Sie eine schnelle, schwere Reaktion – Anaphylaxie genannt – selbst auf eine kleine Menge haben. Dies kann einen Ausschlag oder Nesselsucht, ein Anschwellen der Lippen, der Zunge oder des Rachens sowie Atembeschwerden oder Keuchen einschließen.
„Wenn Sie nicht sofort mit einer Epinephrin- oder Adrenalin-Injektion behandelt werden, ist diese Art von Reaktion manchmal tödlich“, sagt Dr. Aronica.
Andere Dinge, die häufig eine allergische Reaktion verursachen, sind:
- Medikamente, einschließlich Penicillin und andere Antibiotika.
- Insektengift aus einem Bienen- oder Wespenstich.
- Umweltfaktoren wie Pollen, Schimmel, Staub, Katzen und Hunde können allergische Symptome wie Rhinitis und Asthma verursachen.
Die familiäre Verbindung
„Eine häufige Frage, die ich von Patienten höre, ist, ob eine Allergie erblich ist oder sich im Laufe der Zeit entwickelt“, sagt Dr. Aronica. „Die kurze Antwort lautet: beides.“
Es besteht ein höheres Risiko für Umweltallergien und Asthma bei Kindern, wenn ein oder beide Elternteile ebenfalls allergisch sind.
Allergien machen sich typischerweise schon in der frühen Kindheit bemerkbar, vor allem gegen Nahrungsmittel wie Milch, Nüsse, Eier und Soja. Aber manchmal können sich Nahrungsmittel- und andere Allergien auch später im Leben entwickeln, sagt er.
Neue Forschungen legen nahe, dass die Einführung von potenziell allergenen Nahrungsmitteln wie Erdnuss in einem frühen Alter helfen kann, die Entwicklung von Erdnussallergien bei Risikokindern zu verhindern. Wenn Sie besorgt sind, sprechen Sie mit Ihrem Allergologen.
Eine Unverträglichkeit ist manchmal genetisch bedingt, kann sich aber auch im Laufe der Zeit entwickeln.
Ein häufiges Beispiel ist die Laktoseintoleranz: Mit zunehmendem Alter kann es sein, dass Ihr Körper weniger von dem Enzym produziert, das bei der Verdauung von Laktose in Milchprodukten hilft, sagt Dr. Aronica.
Allergien und Intoleranzen diagnostizieren
Ihr Arzt kann Ihnen helfen herauszufinden, ob Sie eine Allergie oder Intoleranz haben. Er oder sie wird Ihnen helfen, einen Plan zur Kontrolle Ihrer Symptome aufzustellen.
Allergie-Hauttests können die Reaktion Ihres Körpers auf Allergene identifizieren. Ein Bluttest kann erhöhte Werte von Allergie-Antikörpern aufzeigen, die Ihr Immunsystem produziert.
Die Bestimmung der Ursache einer Nahrungsmittelunverträglichkeit ist jedoch keine exakte Wissenschaft, sagt Dr. Aronica. In manchen Fällen fehlen Ihnen vielleicht die Enzyme, die Sie benötigen, um die Proteine in der Nahrung zu verdauen.
Es kann helfen, ein Ernährungstagebuch zu führen, um festzuhalten, was Sie essen, wann Sie Symptome haben und welche das sind. Wenn Sie bemerken, dass ein Lebensmittel oder eine Zutat Ihnen immer wieder Beschwerden bereitet, handelt es sich wahrscheinlich um eine Unverträglichkeit.
Mit Ihren Reaktionen umgehen
„Vermeidung ist die beste Vorbeugungsmethode, um die meisten Allergien und Unverträglichkeiten in Schach zu halten“, sagt Dr. Aronica. Mit anderen Worten: Meiden Sie die Substanzen, die Sie stören.
Bei subtileren Fällen von Unverträglichkeiten können Medikamente helfen. Bei Laktoseintoleranz zum Beispiel können rezeptfreie Medikamente helfen, Milchprodukte wie Milch, Käse und Eiscreme zu genießen, sagt er.
Antihistaminika wie Augentropfen, Nasensprays und Tabletten können helfen, das Niesen, die juckenden Augen und die laufende Nase zu stoppen, die Umweltallergien verursachen können.
Wenn Sie aber wissen, dass Sie eine Allergie gegen ein bestimmtes Nahrungsmittel oder gegen Insektengift haben, sollten Sie immer einen Epinephrin-Autoinjektor wie AUVI-Q® oder EpiPen® bei sich tragen, sagt Dr. Aronica. Besprechen Sie alle Medikamentenallergien mit Ihrem Arzt.
Share
- allergische Reaktion Nahrungsmittelzusätze Laktoseintoleranz Symptome