Ist eine Schokolade Allergie möglich? Ist es sicherlich möglich, aber es ist sehr selten, nach Dr. Jonathan Buttram, Board-zertifiziert Allergologe und Immunologe mit UT Health East Texas. Es ist häufiger, eine Allergie gegen einen der Inhaltsstoffe zu haben. Schokoladenzubereitungen enthalten in der Regel Milch, Soja, Erdnüsse oder Baumnüsse, die alle viel häufiger als Nahrungsmittelallergene erkannt werden, sagt Buttram.
Es wurde auch gezeigt, dass Proteine von Insekten in Schokoladenzubereitungen gefunden werden können, und diese wurden auch in vermutete allergische Reaktionen auf Schokolade mit einbezogen.
Nahrungsmittelallergien sind meist durch eine Kombination von zwei oder mehr der folgenden Symptome gekennzeichnet: Hautsymptome wie Juckreiz, Nesselsucht und/oder Schwellungen, asthmaähnliche Symptome wie Husten, Keuchen, Kurzatmigkeit, schwere Unterleibssymptome einschließlich Schmerzen, Krämpfe, Erbrechen und/oder Durchfall oder ein Blutdruckabfall, der zu Benommenheit oder Ohnmacht führt. Die Symptome von Nahrungsmittelallergien treten in der Regel innerhalb weniger Minuten nach der Einnahme auf und klingen innerhalb von 24 Stunden vollständig ab. Die Symptome sind reproduzierbar und treten bei erneuter Exposition wieder auf.
Neben echten allergischen Reaktionen kann Schokolade auch andere Symptome verursachen, die nichts mit einer Allergie zu tun haben. Zum Beispiel vermischt sich Schokolade mit dem Schleim im hinteren Teil des Rachens und verursacht eine Verdickung des Sekrets und verstärktes Räuspern. Der Gehalt an vasoaktiven Aminen in Schokolade entspannt die glatte Muskulatur zwischen der Speiseröhre und dem Magen, was zu einer Verschlimmerung von Reflux oder Sodbrennen führt. Die gleichen vasoaktiven Amine können auch Migräne-Kopfschmerzen auslösen. Obwohl diese Syndrome nicht „allergisch“ wären, sind sie bekannte Reaktionen auf Schokolade, die Einzelpersonen erleben können.
Wenn Sie Symptome einer allergischen Reaktion auf Schokolade haben, vermeiden Sie diese strikt und suchen Sie einen zertifizierten Allergologen und Immunologen für eine gründliche Untersuchung auf. Wenn Ihre Symptome eher mit den nicht-allergischen Syndromen übereinstimmen, sprechen Sie mit Ihrem Hausarzt.