Blatt Definition
Der Begriff Blatt bezeichnet das Organ, das bei Gefäßpflanzen das wichtigste seitliche Anhängsel am Stängel bildet. Im Allgemeinen sind Blätter dünne, flache Organe, die für die Photosynthese der Pflanze verantwortlich sind. Obwohl die Photosynthese normalerweise nur auf der Oberseite des Blattes stattfindet, kann sie bei einigen Pflanzenarten auf beiden Seiten stattfinden. Blätter bestehen typischerweise aus einer ausgeprägten Ober- und Unterseite, Spaltöffnungen für den Gasaustausch, einer wachsartigen Beschichtung, Haaren und Nervatur. Jede Seite des Blattes unterscheidet sich in Bezug auf das Niveau, in dem diese Merkmale ausgeprägt sind. Obwohl sich Blätter typischerweise oberirdisch befinden, haben einige Arten Blätter, die unterirdisch (z. B. Zwiebelschuppen) oder unter Wasser (z. B. Wasserpflanzenarten) liegen. Außerdem sind die Blätter einiger Pflanzen nicht mit der Photosynthese verbunden (z. B. Kataphyllen). Blätter sind typischerweise an einer Pflanze ausgerichtet, um das Sonnenlicht der darunter liegenden Blätter nicht zu blockieren.
Funktion des Blattes
Als einer der wichtigsten Bestandteile von Pflanzen haben Blätter mehrere essentielle Funktionen:
Photosynthese
Die primäre Funktion des Blattes ist die Umwandlung von Kohlendioxid, Wasser und UV-Licht in Zucker (z.B. Glukose) durch Photosynthese (siehe unten). Die durch die Photosynthese gebildeten Einfachzucker werden später zu verschiedenen Makromolekülen (z. B. Zellulose) verarbeitet, die für die Bildung der pflanzlichen Zellwand und anderer Strukturen benötigt werden. Daher muss das Blatt hochspezialisiert sein, um das Kohlendioxid, Wasser und UV-Licht für diesen Prozess zu kombinieren. Kohlendioxid diffundiert aus der Atmosphäre durch spezialisierte Poren, die so genannten Spaltöffnungen, in der äußeren Schicht des Blattes. Wasser wird über das vaskuläre Leitungssystem der Pflanze, das so genannte Xylem, zu den Blättern geleitet. Die Blätter sind so ausgerichtet, dass sie dem Sonnenlicht maximal ausgesetzt sind. Sie sind typischerweise dünn und flach geformt, damit das Sonnenlicht das Blatt durchdringen und die Chloroplasten erreichen kann, die spezialisierte Organellen sind, die die Photosynthese durchführen. Sobald durch die Photosynthese Zucker gebildet wird, transportieren die Blätter diesen über spezielle Strukturen, die Phloem genannt werden und parallel zum Xylem verlaufen, in die Pflanze. Der Zucker wird typischerweise zu den Wurzeln und Sprossen der Pflanze transportiert, um das Wachstum zu unterstützen.
Transpiration
Transpiration bezieht sich auf die Bewegung von Wasser durch die Pflanze und die anschließende Verdunstung über die Blätter. Wenn sich die Spaltöffnungen öffnen, um die Diffusion von Kohlendioxid in die Pflanze für die Photosynthese zu ermöglichen, fließt Wasser heraus. Dieser Prozess dient auch der Kühlung der Pflanze durch Verdunstung des Wassers aus dem Blatt sowie der Regulierung des osmotischen Drucks der Pflanze.
Guttation
Guttation bezieht sich auf die Ausscheidung von Xylem aus den Rändern von Blättern und anderen Gefäßpflanzen aufgrund des erhöhten Wassergehalts im Boden in der Nacht, wenn die Stomata geschlossen sind. Der Druck, der an den Wurzeln entsteht, führt zum Austritt von Wasser aus dem Xylem aus spezialisierten Wasserdrüsen an den Rändern der Blätter.
Speicherung
Blätter sind ein primärer Ort der Wasser- und Energiespeicherung, da sie den Ort der Photosynthese darstellen. Sukkulenten sind besonders geschickt bei der Wasserspeicherung, was sich an den dicken Blättern zeigt. Aufgrund des hohen Nährstoff- und Wassergehalts nehmen viele Tierarten die Blätter von Pflanzen als Nahrungsquelle auf.
Verteidigung
Einige Blätter haben auch Verteidigungsmechanismen entwickelt, um nicht gefressen oder beschädigt zu werden. Einige Beispiele sind die Stacheln von Kakteen bzw. die Zapfen von Gymnospermen. Außerdem verhindern Haare auf Blättern den Wasserverlust in trockenem Klima und stechen Tiere, die Pflanzenfresser abwehren (z.B. Urticaceae). Außerdem dienen die wachsartigen Beschichtungen auf den Blättern dem Schutz vor Wasserverlust, Regen und Verunreinigungen. Öle und andere abgesonderte Substanzen halten ebenfalls davon ab, von Pflanzenfressern verzehrt zu werden.
Blattarten
Im Allgemeinen können die Blattarten in sechs Haupttypen eingeteilt werden, obwohl es auch Pflanzen mit hochspezialisierten Blättern gibt:
Nadelbaumblatt
Nadelbaumblätter sind nadelförmig oder in Form von Schuppen. Nadelbaumblätter sind typischerweise stark gewachst und sehr gut an kältere Klimazonen angepasst, sie sind so angeordnet, dass sie Schnee vertreiben und gefrierenden Temperaturen widerstehen. Einige Beispiele sind Douglasien und Fichten. Die Bilder unten illustrieren diesen Blatttyp.
Microphyll-Blatt
Microphyll-Blätter zeichnen sich durch eine einzelne Ader aus, die nicht verzweigt ist. Obwohl dieser Blatttyp in der Fossilüberlieferung häufig vorkommt, weisen heute nur wenige Pflanzen diesen Blatttyp auf. Einige Beispiele sind Schachtelhalme und Klumpfußgewächse. Das Bild unten zeigt diesen Blatttyp.
Megaphyll-Blatt
Megaphyll-Blätter sind durch mehrere Adern gekennzeichnet, die stark verzweigt sein können. Megaphylle Blätter sind breit und flach und bilden im Allgemeinen das Laub der meisten Pflanzenarten. Das Bild unten zeigt diesen Blatttyp.
Angiosperme Blätter
Angiosperme Blätter findet man bei blühenden Pflanzen. Diese Blätter sind durch Nebenblätter, eine Lamelle und einen Blattstiel gekennzeichnet. Die Abbildung unten zeigt ein Beispiel für ein Angiospermenblatt.
Fiederblätter
Fiederblätter sind große, geteilte Blätter, die charakteristisch für Farne und Palmen sind. Die Blätter können einzeln oder in Zweige geteilt sein. Das Bild unten zeigt ein Beispiel für einen Wedel.
Scheidenblatt
Scheidenblätter sind typisch für Gräser und Monokotyledonen. So sind die Blätter lang und schmal, mit einer Umhüllung, die den Stängel an der Basis umgibt. Außerdem ist die Aderstruktur gestreift und jeder Knoten enthält nur ein Blatt. Das Bild unten zeigt ein Beispiel für ein Hüllblatt.
Quiz
1. Die Hauptfunktion eines Blattes ist:
A. Wasserverdunstung zur Kühlung
B. Photosynthese
C. Bereitstellung von Schatten für die Spross- und Wurzelstrukturen der Pflanze
D. Transpiration
2. Welche der folgenden Aussagen bezüglich der Guttation ist WAHR:
A. Sie tritt typischerweise in der Nacht auf.
B. Sie tritt auf, wenn die Spaltöffnungen geschlossen sind.
C. Sie entsteht durch erhöhten Wasserdruck im Boden.
D. Alle oben genannten