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Keine langweiligen Beilagen mehr, wenn Sie diese braune Butter und Knoblauch gebratene Erbsen machen. Diese Erbsen werden im Ofen gekocht und sind ein einfaches Beilagenrezept, das die ganze Familie lieben wird!

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Dies ist eine meiner Lieblingsmethoden, um gefrorene Erbsen zu kochen

Sicherlich können Sie einfach eine Schüssel Erbsen zum Abendessen wegwerfen. Sie werden in Ordnung sein, ich meine, eine Erbse ist eine Erbse, richtig?

Aber wenn Sie ein paar zusätzliche Schritte machen wollen, können Sie lächerlich gute Erbsen haben. Wie Erbsen, die jeder in den Mund schaufeln wird, Biss für Biss.

Was auch der Grund ist, warum dieses Rezept eine Menge macht – Sie werden eine Menge brauchen.

Diese Erbsen werden definitiv eines Ihrer Lieblingsbeilagen-Rezepte werden

Gute Beilagen sind das, was ein gutes Abendessen ausmacht. Manchmal stiehlt das Hauptgericht die Show, aber manchmal sind es die Beilagen. Und diese mit brauner Butter und Knoblauch gebratenen Erbsen sind eine Beilage, die total die Show stehlen wird.

Sie können mit ein paar Beuteln gefrorener Erbsen beginnen, ich habe schon Rezepte für gebratene Erbsen mit Erbsen aus der Dose gesehen, aber ich muss sagen, dass ich kein Fan von Erbsen aus der Dose bin. Und da sie geröstet werden, denke ich, dass die gefrorenen Erbsen in diesem Rezept besser durchhalten. Sonst hätte man matschige Erbsen.

Und das will keiner.

Wie man diese gebratenen Erbsen zubereitet

Während der Ofen aufheizt, können Sie die Butter in einer Pfanne schmelzen. Schwenken Sie sie ein paar Minuten, nachdem sie vollständig geschmolzen ist, damit sie anfängt, nussig zu riechen und braun zu werden. Es geht ziemlich schnell und Sie wollen nicht, dass es brennt, also beobachten Sie es genau.

Geben Sie die Erbsen direkt auf ein Backblech und gießen Sie die braune Butter über die Oberseite. Fügen Sie die Knoblauchzehen hinzu und schwenken Sie die Erbsen, damit sie mit der Butter überzogen sind.

Die Erbsen 20 bis 25 Minuten im Ofen rösten, nochmals schwenken und servieren.

Schrecken Sie nicht vor der Butter zurück, in diesem Rezept ist eine Menge drin. Das ist es, was es gut macht. Wir essen diese Erbsen nicht, weil sie gesund sind – wir essen sie, weil sie köstlich sind.

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*Anmerkung: Nach Leserkommentaren hinzugefügt… dieses Rezept verlangt, dass die Erbsen vor dem Kochen (leicht) aufgetaut werden. Aber selbst wenn Sie die Butter über die gefrorenen Erbsen gießen und die Butter fest wird, schmilzt sie im Ofen ganz gut. Eine weitere Anmerkung nach Leserkommentaren ist, dass dieses Rezept normal große gefrorene Erbsen verwendet, nicht petite gefrorene Erbsen. Petite Erbsen sind viel kleiner als normale gefrorene Erbsen und sie werden in der Hälfte der Zeit gekocht.

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