Dieses Rezept für dickes und herzhaftes Brisket Chili ist der perfekte Weg, um übriggebliebene geräucherte Rinderbrust zu verwerten. Es ist voll von leckerer Güte, so dass Sie Ihre leckere Rinderbrust noch tagelang genießen können!
Rinderbrust-Chili
Dieses Rinderbrust-Chili ist fleischig, warm, gemütlich und nur ein bisschen würzig. Es ist all das, was ein Chili sein sollte. Ich habe Bohnen in mein Chili gegeben, weil meine Familie es so mag (wir kommen aus Utah und halten uns an keine Regeln, wenn es um richtiges Chili geht), aber Sie können sie auch gerne weglassen. Servieren Sie dazu Skillet Cornbread und Sie haben eine Mahlzeit, die Ihnen auf den Rippen kleben wird.
Wenn Sie versuchen, Zucker wegzulassen, können Sie den braunen Zucker im Rezept durch einen halben Esslöffel Honig oder Melasse oder eine Kombination aus beidem ersetzen, je nach Geschmack. Fühlen Sie sich frei, nach Bedarf zu ersetzen und mit diesem Chili herumzuspielen. Es ist ziemlich verzeihlich und kann leicht angepasst werden, um es zu Ihrem eigenen zu machen.
Restbrust-Chili
Hoffentlich haben Sie meine Schritt-für-Schritt-Beiträge zum Kochen des perfektenSchritt-für-Schritt-Beiträge über das Kochen der perfekten Rinderbrust (Brisket 101, Wie man ein Brisket trimmt, wie man ein Brisket räuchert und wie man ein Brisket in Scheiben schneidet), und Sie sind jetzt ein erfahrener Grillmeister, der regelmäßig schöne Briskets aus seinem Smoker holt.
Ein 12-15 Pfund schweres Brisket zu räuchern, ergibt eine ganze Menge Essen. Ich versuche, so viele Leute wie möglich mit dem frisch aufgeschnittenen Zeug zu füttern, aber manchmal hat man noch Reste! Dieses Rinderbrust-Chili ist die perfekte Art, übriggebliebene rauchige Rinderbrust zu verwerten. Keine Verschwendung mehr von dieser fantastischen Rinderbrust! Durch das Hinzufügen dieser langsam geräucherten Güte zum Chili, haben Sie ein herzhaftes und sättigendes Chili, das jeder in der Familie lieben wird.
Wie man Rinderbrust-Chili zubereitet
Dieses Rinderbrust-Chili ist kinderleicht zuzubereiten. Schütten Sie einfach alles in einen Topf, erhitzen Sie es und genießen Sie es. Für ein vollständiges Rezept, scrollen Sie zum Ende dieses Beitrags, um das druckbare Rezept zu sehen. Lassen Sie uns den Prozess ein wenig mehr aufschlüsseln, sollen wir?
- Anbraten. Sautieren Sie die Zwiebeln und Paprika in Olivenöl in einem großen Dutch Oven. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und sautieren Sie ihn 1-2 Minuten lang weiter.
- Kochen. Fügen Sie alle restlichen Zutaten zum Rinderbrust-Chili hinzu und kochen Sie es mindestens 30 Minuten lang, damit alles durchwärmen kann. Sie können das Chili bis zu 2 Stunden köcheln lassen, damit die Aromen richtig zur Geltung kommen. Fügen Sie zusätzliches Salz, Pfeffer und Gewürze nach Geschmack hinzu. Wie ich bereits erwähnt habe, sind Bohnen in diesem Rezept optional, aber wir mögen es, wenn sie dem Chili eine gewisse Dicke und einen zusätzlichen Geschmack verleihen. Fühlen Sie sich frei, andere Zutaten hinzuzufügen, wie Sie es für richtig halten.
- Servieren. Sobald das Chili schön heiß ist, servieren Sie es sofort mit Ihrem Lieblingsbelag. Ich empfehle, dieses Rinderbrust-Chili mit einer ordentlichen Menge geriebenem Käse, einem Klecks saurer Sahne und ein paar Scheiben meiner kandierten Jalapenos zu belegen.
Das war’s! Betrachten Sie es als Ihr praktisches „Dump and Go“-Rezept, bei dem alles in den Topf gegeben wird und Sie die Hitze ihre Arbeit tun lassen. Dieses Rinderbrust-Chili ist perfekt für die arbeitsreichen Wochentage nach dem Räuchern der Rinderbrust am Wochenende. Wenn die Rinderbrust fertig ist, müssen Sie nur noch den Rest der Zutaten ein paar Stunden vor dem Abendessen zusammenwerfen, und schon ist alles fertig.
Mehr Brisket-Rezepte
Brauchen Sie etwas Brisket für dieses Rezept? Probieren Sie diese leckeren Rinderbrust-Rezepte von Hey Grill Hey aus, um die beste Rinderbrust zuzubereiten, bevor Sie sie zu diesem Chili hinzufügen.
- Hot and Fast Brisket
- Brisket Rub
- Texas Crutch: Geräuchertes Brisket in Folie
Brisket Chili Rezept
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Rinderbrust-Chili
Zutaten
- ▢ 2 Pfund geräucherte Rinderbrust (in kleine Würfel)
- ▢ 1 große Zwiebel (gewürfelt)
- ▢ 1 mittlere grüne Paprika (gewürfelt)
- ▢ 1 Knoblauchzehe (gehackt)
- ▢ 1 46 fl oz Dose Tomatensauce
- ▢ 1 28 oz Dose Tomatenwürfel
- ▢ 1 15 oz Dose Pinto- oder Kidneybohnen (abgetropft und gespült)
- ▢ 1 15 oz Dose schwarze Bohnen (abgetropft und gespült)
- ▢ 1 Esslöffel Olivenöl
- ▢ 1 Esslöffel Chilipulver
- ▢ ½ Esslöffel brauner Zucker
- ▢ 2 Teelöffel Knoblauchpulver
- ▢ 2 Teelöffel Zwiebelpulver
- ▢ 2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- ▢ ½ Teelöffel gemahlener Senf
- ▢ Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
Anleitung
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Zwiebeln und Paprika anbraten. Stellen Sie einen großen holländischen Ofen oder einen gusseisernen Topf auf Ihren Herd und heizen Sie ihn auf mittlere Hitze vor. Beträufeln Sie die Pfanne mit Olivenöl und geben Sie die gewürfelten Zwiebeln und Paprikaschoten hinein. 5-6 Minuten kochen, bis die Paprikaschoten weich und die Zwiebeln halb durchsichtig sind. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie für weitere 1-2 Minuten.
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Fügen Sie die restlichen Zutaten zum Rinderbrust-Chili hinzu. Geben Sie die gehackte Rinderbrust in den Topf und rühren Sie vorsichtig, bis die Mischung gut vermischt ist. Fügen Sie die Bohnen, Tomaten und Gewürze hinzu. Schmecken Sie ab und fügen Sie bei Bedarf zusätzliches Salz, Pfeffer oder andere Gewürze hinzu. Umrühren, bis alles gut vermischt ist.
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Kochen Sie das Rinderbrustchili. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und decken Sie den Deckel ab. Lassen Sie das Chili mindestens 30 Minuten oder bis zu 2 Stunden kochen und rühren Sie dabei gelegentlich um.
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Sofort servieren. Servieren Sie das Rinderbrust-Chili mit geriebenem Käse, gewürfelten Zwiebeln, saurer Sahne oder einem anderen Belag, den Sie mögen!
Nährwerte
**Dieser Beitrag wurde ursprünglich im Oktober 2015 veröffentlicht. Wir haben ihn kürzlich mit mehr Informationen und hilfreichen Tipps aktualisiert. Das Rezept bleibt unverändert.
