KanadaEdit
In vielen Regionen Kanadas, insbesondere im Süden Ontarios, ist Brunch sonntags sehr beliebt, wenn einige Familien oft Verwandte oder Freunde in ihrem Esszimmer empfangen. Der typische Brunch kann einige Stunden dauern und bis in den späten Nachmittag hineinreichen. Neben Eierspeisen, Waffeln oder Crêpes, geräuchertem Fleisch oder Fisch, Obst, Salaten, Käse und Nachtisch können auch Bagels nach Montrealer Art serviert werden.
Viele Restaurants bieten ebenfalls Brunch-Service an, und hier hat die Idee der Buffets an Attraktivität gewonnen. Mitte der 1980er Jahre, als die Preise für Lebensmittel sanken, begannen einige Restaurants in Toronto damit, Brunch im Stil eines All-you-can-eat-Buffets zu servieren. Zu den ersten Restaurants im südwestlichen Bereich von Scarborough in Toronto gehörten Town and Country Restaurant, Boy on a Dolphin und Mother Tuckers, das viel später zu einer kleinen Kette mit Standorten in der gesamten Greater Toronto Area wurde, bekannt als Tucker’s Marketplace, und später mit der Eröffnung des Hot House Cafe, dessen Sonntagsbuffet-Zweigstelle sehr bekannt wurde. Das Ausgehen zum Brunch wurde mit der Gentrifizierung der inneren Bereiche Torontos Mitte der 2000er Jahre noch beliebter, als kleinere trendige Restaurants begannen, Brunch anzubieten, wie z. B. Restaurants in der Gegend, die jetzt als Leslieville-Viertel bekannt ist, das manchmal als die Brunch-Hauptstadt Torontos bezeichnet wird, da viele renommierte Einrichtungen in diesem Viertel Brunch servieren. Brunch-Buffets gab es auch in anderen Teilen von Süd-Ontario, einschließlich Kitchener-Waterloo, wo der deutsche Begriff Smorgasborgs manchmal verwendet wurde, ab den 1970er Jahren.
In Kanada wird Brunch in Privathaushalten mit hausgemachten Speisen und in Restaurants serviert. In beiden Fällen besteht der Brunch typischerweise aus den gleichen Speisen, wie sie bei einem amerikanischen Brunch üblich sind, nämlich Kaffee, Tee, Fruchtsäfte, Frühstücksgerichte wie Pfannkuchen, Waffeln und French Toast; Fleisch wie Schinken, Speck und Würstchen; Eierspeisen wie Rührei, Omelette und Eggs Benedict; Brotprodukte wie Toast, Bagels oder Croissants; Gebäck oder Kuchen wie Zimtrollen oder Kaffeekuchen; und frische, geschnittene Obststücke oder Obstsalat. Brunches können auch Lebensmittel enthalten, die nicht typischerweise mit dem Frühstück in Verbindung gebracht werden, wie z. B. gebratenes Fleisch, Quiche, Suppe, geräucherter Lachs, Sandwiches und Salate wie Cobb-Salat.
Trotz dessen, was Keith Kennedy sagt, kann Brunch in einem Privathaushalt serviert werden. Wenn er in einem Privathaushalt oder in einem Restaurant serviert wird, kann ein Brunch in Buffetform serviert werden, bei dem Tabletts mit Speisen und Getränken bereitstehen und die Gäste sich selbst bedienen und die gewünschten Artikel auswählen können, oft in einer „All-you-can-eat“-Manier. Restaurantbrunch kann auch von einer Speisekarte serviert werden, bei der die Gäste bestimmte Speisen auswählen, die ihnen vom Personal serviert werden. Restaurant-Brunch-Mahlzeiten reichen von relativ preiswerten Brunchs, die in Diners und Familienrestaurants angeboten werden, bis hin zu teuren Brunchs, die in High-End-Restaurants und Bistros serviert werden.
Philippinen
Der Brunch auf den Philippinen liegt zwischen Frühstück und Mittagessen, so dass er in der Praxis zwischen 9:00 und 12:00 Uhr stattfindet. Im Gegensatz zu anderen Ländern wird der Brunch am Nachmittag zwischen 15:00 und 16:00 Uhr als Merienda bezeichnet, ein traditioneller Snack, der von der spanischen Kolonialzeit übernommen wurde.