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Eier-, Butter- und ölfreier Kuchenteig. Sie brauchen nur 4 Zutaten (plus Streusel!) für diesen scheinbar sündigen Dessert-Dip!
Ok, Leute… ich habe ein Geständnis.
Tief durchatmen.
Wartet!
Ich bin wirklich noch nicht bereit.
Ich muss es langsam angehen. Also fange ich damit an, Ihnen zu sagen, worum es im September gehen wird. Vielleicht macht es das einfacher…
Zuallererst, Ich werde meine Posting-Frequenz erhöhen und mein Bestes geben, Ihnen mindestens zwei Rezepte pro Woche zukommen zu lassen. Meine Kollegen und Nachbarn danken es mir bereits.
Zweitens beginnt in diesem Monat meine Lieblingsjahreszeit – Pullover, Blätter, Kapuzenpullis, Kürbis (eeeek!), frische Luft – ein weiterer Grund zum Feiern.
Und zu guter Letzt ist mein Geburtstag am 26. und ich gehe in das letzte Jahr meiner 20er, also sieht es wirklich so aus, als müssten wir diesen Monat mit etwas Besonderem beginnen.
Ich habe den September 2014 als „Sprinkle September“ bezeichnet. Warum? Weil ich viel zu lange gebraucht habe, um „sprinkle“ super süß aussehen zu lassen, und weil der Laden mir gehört, also passiert das jetzt. DEAL?
Was bedeutet das für Sie? Ich bin froh, dass Sie fragen!
Ich habe einige wirklich lustige Rezepte zusammengestellt, in denen Streusel eine große Rolle spielen, einige auf eine große Art und Weise und einige auf eine subtilere Art. Ich werde versuchen, Sie nicht mit zu vielen Streuseln zu überladen, um meine Leserschaft unter den altbewährten Fans, die irgendwie keine Streusel lieben, nicht zu verlieren (gibt es euch Leute? Wirklich, gibt es welche von euch da draußen??), aber wenn man sich 29 fühlt, ruft es nach Streuseln auf allem.
Zudem unterdrückt es meinen außer Kontrolle geratenen Drang, alles mit Kürbis zu machen, für mindestens einen weiteren Monat (aber erwarten Sie nicht, dass der September kürbislos ist: Sie wurden gewarnt)!
Alles klar, ich schätze, es ist Zeit, zu meinem Geständnis zu kommen… Los geht’s…
Freunde… Ich habe neulich Kuchenteig aus der Packung gekauft. Es tut weh, das überhaupt zu tippen. Ich habe seit über 4 Jahren keine Backmischung mehr gekauft und das letzte Mal, dass ich einen Kuchen aus einer Packung gemacht habe, war, bevor ich ein Geschäft für Kuchenbacken und -dekoration besaß.
Ich mag es nicht einmal, im Lebensmittelgeschäft vor der Abteilung für Backmischungen zu stehen, aus Angst, dass die Leute mich verurteilen. Ich bin eine Art Kuchensnob, kannst du das sagen? Ugh, es ist ok mich jetzt zu hassen. Ich hasse mich irgendwie auch dafür, dass ich zugebe, wie versnobt ich in Bezug auf Kuchen bin.
Liest du noch? Ich hoffe doch, denn du brauchst das wirklich in deinem Leben…
Ich habe diese „Kuchenteig-Dip“-Sache überall auf Pinterest gesehen. Überall. In jeder Ecke schien es, als ob dieser Dip meinen Namen rufen würde. Das Problem war, jedes Mal, wenn ich auf einen Pin klickte, in der Hoffnung auf ein tolles neues Rezept, wurde ich enttäuscht, um zu sehen, dass es „dünn“ war (warum? Wenn man Kuchenteig essen will, einfach… WARUM??) oder mit CoolWhip gemacht (Gag) oder, was am schlimmsten war, ohne Streusel (?!?!?!).
Ich musste einen Weg finden, das in meinen Mund zu bekommen, ohne den ganzen Hokuspokus. Aber ich wusste, dass es keine Möglichkeit gab, es genau so schmecken zu lassen, wie ich es wollte, und gleichzeitig das Rezept super einfach zu halten.
So kaufte ich den Pillsbury Funfetti Cake Mix. Und das war eine der besten Zutaten-Entscheidungen, die ich je getroffen habe.
Am Tag, nachdem ich diesen Kuchenteig-Dip gemacht hatte, fuhr ich mit meinen Freundinnen zum Strand, also habe ich die ganze Packung verbraucht. Das Rezept, das Sie hier sehen, ist die Hälfte davon, also SCORE! Sie werden genug haben, um später an diesem Tag eine weitere Charge zu machen.
Fühlen Sie sich frei, die ganze Schachtel zu verwenden und den Rest der Zutaten zu verdoppeln, wenn Sie eine Gruppe füttern.
Dieses Rezept ist so einfach, dass Sie es wahrscheinlich machen können, nachdem Sie diesen Beitrag gelesen haben. Sie brauchen eine halbe Packung Funfetti Cake Mix, etwas Frischkäse, Puderzucker, Streusel und etwas Milch. Jede Milch ist geeignet – ich persönlich habe ungesüßte Vanille-Mandelmilch verwendet, weil wir diese regelmäßig verwenden, aber was auch immer Sie haben, ist in Ordnung.
Das Problem, das ich bei all den anderen Rezepten auf Pinterest gesehen habe, ist, dass es so aussah, als würde das Ergebnis fluffig und leicht sein und eher wie ein Zuckerguss als ein Dip. Ich wollte einen dicken, dichten, klebrigen Dip… Einen, bei dem ich das Gefühl hatte, dass ich hinter dem Rücken meiner Mutter Teig klauen wollte.
Das ist genau das hier. Flüssigkeit, um es geschmeidig zu machen, Zucker, um es ein wenig zu süßen, und Frischkäse, um es cremig zu machen. Keine Eier. Kein Öl. Keine Butter. Nur reiner, unverfälschter Kuchengeschmack. Und dazu noch ein paar Streusel als Zugabe!
Wir haben das beim Mädels-Wochenende auf Graham-Crackern und Brezeln gegessen, aber es passt auch SEHR gut auf einen Löffel, wenn ich das mal so sagen darf. Werden Sie kreativ!
Klatschen Sie es auf ein paar Kekse, werfen Sie es in einen Milchshake, oder ernsthaft, essen Sie es einfach. Ich würde lügen, wenn ich sagen würde, dass Matt und ich unsere (sauberen) Finger nicht da rein bekommen haben, als ich das kleine Stückchen Reste vom Strand nach Hause brachte.
Ernsthaft, Leute. Ihr werdet das lieben. Mehr kann ich gar nicht dazu sagen!
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Cake Batter Dip
Zutaten
- 4 Unzen Frischkäse auf Raumtemperatur erweicht
- 1/2 Schachtel Pillsbury Funfetti Cake Mix ungefähr 1 und 1/2 Tassen trocken
- 6 Esslöffel Milch beliebig
- 3/4 Tasse Puderzucker
- 1/3 Tasse Streusel plus mehr zum Dekorieren
Anleitung
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In der Schüssel eines Standmixers mit dem Paddelaufsatz, oder in einer großen Schüssel mit einem Handrührgerät den Frischkäse auf mittlerer bis hoher Stufe schlagen, bis er glatt ist.
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Reduzieren Sie die Geschwindigkeit des Mixers auf niedrig und fügen Sie langsam die Hälfte der Funfetti-Mischung hinzu. Fügen Sie die Hälfte der Milch hinzu und mixen Sie, bis sich alles verbunden hat. Fügen Sie die restliche Funfetti-Mischung und die Milch hinzu und erhöhen Sie die Geschwindigkeit des Mixers auf mittlere Geschwindigkeit, bis alles gut vermischt ist.
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Reduzieren Sie die Geschwindigkeit des Mixers wieder auf niedrig und fügen Sie den Puderzucker hinzu. Wenn der gesamte Puderzucker in der Schüssel ist, die Geschwindigkeit des Mixers auf mittlere Stufe erhöhen und so lange mixen, bis alles gut vermischt ist.
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Streusel mit einem Spatel unterrühren. Servieren Sie den Dip mit Brezeln, Graham Crackern, Keksen oder anderen knusprigen Leckereien Ihrer Wahl. Der Kuchenteig-Dip hält sich in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage frisch.
Hinweise
