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Chocolate Lava Mug Cake ist feucht und fudgy, mit einem warmen geschmolzenen Zentrum. In der Mikrowelle zubereitet und in wenigen Minuten fertig, ist diese einfache Leckerei perfekt für Schokoladenliebhaber!
Manchmal braucht man einfach ein Stück Kuchen. Schokoladenkuchen, um genau zu sein. Stimmt’s?
Wenn Sie hier schon lange genug herumhängen, dann wissen Sie vielleicht noch, dass ich nicht der größte Fan von Kuchen bin. Der Zuckerguss ist mir meistens zu süß und der Kuchen schmeckt, nun ja, unecht.
Es sei denn, es handelt sich um einen Kaffeekuchen, der keinen Zuckerguss hat, wie dieser Blaubeer-Joghurt-Kuchen oder dieser Blaubeer-Kugelkuchen, oder um einen mehlfreien Schokoladenkuchen. Dann mag ich Kuchen.
Und dieser geschmolzene Lava-Becher-Kuchen? Der ist so gut. Und wenn ich sage, er ist gut, dann ist er gut. Er ist schokoladig, reichhaltig, und hat einen geschmolzenen Kern. Und das ist zufällig meine liebste Art von Schokoladenkuchen. Wenn ich in einem Restaurant ein Dessert bestelle, dann ist es ein Lavakuchen (oder Crème brûlée).
Und habe ich schon erwähnt, dass dieses Becher-Lavakuchen-Rezept komplett in der Mikrowelle gemacht wird? Ja, kein Ofen oder Herd erforderlich, nur Ihre treue Mikrowelle und ein paar Zutaten.
Dieser einfache Becherkuchen ist perfekt, wenn Sie nur einen kleinen Kuchen möchten und nicht teilen wollen! Er lässt sich leicht zubereiten, ist in weniger als fünf Minuten fertig und hat einen warmen und klebrigen Kern. Ich habe schon viele Kuchen in der Mikrowelle gebacken, und viele sind trocken geworden oder haben einfach keinen Geschmack. Aber nicht dieser, Freunde…ich verspreche es!
Zutaten für den Mikrowellen-Lavakuchen
Dieser geschmolzene Schokoladenbecherkuchen wird feucht und ach so schokoladig gebacken. Und die geschmolzene Mitte? Mmm mmm gut! Außerdem wird dieser Becherkuchen ohne Eier gemacht! Und das macht ihn besonders praktisch, für den Fall, dass Sie keine im Kühlschrank haben.
Zur Zubereitung benötigen Sie:
- Allzweckmehl
- Backpulver
- Ungesüßtes Kakaopulver
- Granulatzucker
- Salz
- Milch
- Öl
- Vanilleschotenmark (oder Extrakt)
- Semi-Süße oder Zartbitterschokolade
How to Make Chocolate Lava Mug Cake
Dieses Becherkuchen-Rezept ist so einfach und so lecker, dass Sie es wahrscheinlich immer wieder machen wollen!
- Zu Beginn mischen Sie etwas Mehl, Backpulver, Kakaopulver, Zucker und Salz. Ich habe alles direkt in meinem Becher (16 Unzen) vermischt, aber wenn Sie dies in einem kleineren Becher backen, möchten Sie vielleicht alles in einer kleinen Schüssel vermischen und dann in Ihren Becher zum Kochen gießen.
- Mit einer Gabel etwas Milch, Öl und Vanilleextrakt einrühren. Umrühren, damit keine Klumpen entstehen und der Teig glatt ist.
- Mikrowelle für ca. 30-45 Sekunden auf mittlerer Leistung und dann aus der Mikrowelle nehmen und 1-2 Schokoladenquadrate oder einen Esslöffel Schokoladensplitter in die Mitte des Teigs geben. Nicht umrühren, da die Schokolade in die Mitte sinkt.
- Zurück in die Mikrowelle stellen und weitere 30 Sekunden bis 1 Minute kochen, oder bis der Kuchen sich von den Rändern löst und die Mitte fast fest ist.
- Zwei Minuten in der Mikrowelle abkühlen lassen, dann mit etwas Schlagsahne oder Vanilleeis garnieren und genießen!
Welche Bechergröße ist für diesen Kuchen am besten geeignet?
Ein 14- oder 16-Unzen-Becher eignet sich am besten, wenn Sie die Zutaten mischen und in demselben Becher zubereiten möchten. Wenn Sie jedoch alles in einer kleinen Schüssel verrühren und dann zum Kochen in einen Becher umfüllen möchten, benötigen Sie einen 12-Unzen-Becher (oder größer). Achten Sie darauf, den Kuchen während des Kochens im Auge zu behalten, damit er nicht überläuft und eine Sauerei entsteht.
Wie lange hält sich dieser Schokoladenbecherkuchen?
Diesen Kuchen isst man am besten sofort, warm aus der Mikrowelle. Wenn Sie ihn jedoch für später aufbewahren möchten oder Reste haben, können Sie ihn zugedeckt bei Zimmertemperatur bis zu drei Tage aufbewahren. Wenn Sie bereit sind, den Kuchen zu servieren, erwärmen Sie ihn in der Mikrowelle und genießen Sie ihn!
Was kann man zum Schokoladen-Lavakuchen servieren?
Ich mag es, meinen Kuchen mit einem Klecks Schlagsahne oder einer großen Kugel Vanilleeis zu belegen! Der Belag wird durch den warmen Kuchen schmelzen und harmoniert wunderbar mit der Schokolade.
So, sind Sie bereit, den besten Schokoladen-Lavakuchen zu machen? Ich garantiere Ihnen, dass Sie sich in den Geschmack, die Textur und die Leichtigkeit dieses dekadenten Rezepts verlieben werden!
Tipps für den besten Schoko-Tassenkuchen
- Stellen Sie sicher, dass Sie eine Tasse haben, die groß genug ist, um den Teig aufzunehmen und in der Mikrowelle zu kochen, da der Teig beim Kochen aufgeht (und Sie wollen nicht, dass er überläuft und eine Sauerei macht). Ich habe einen 16-Unzen-Becher verwendet und konnte die Zutaten direkt im Becher rühren und kochen. Wenn Ihr Becher kleiner als 14 Unzen ist, können Sie die Zutaten in einer kleinen Schüssel vermischen und dann zum Kochen in den Becher gießen.
- Überkochen Sie diesen geschmolzenen Schokoladenbecherkuchen nicht! Das führt zu einer trockeneren, bröckeligeren Textur, nicht zu der klebrigen, feuchten, die Sie suchen.
- Überprüfen Sie Ihren Kuchen, wenn er kocht! Ich habe meinen nach 40 Sekunden herausgenommen, um die Schokolade hinzuzufügen, und ihn dann nach weiteren 30 Sekunden erneut überprüft, um zu sehen, ob er fertig ist. Ihre Mikrowellenzeiten könnten anders sein als meine, also behalten Sie Ihren Kuchen im Auge.
- Die Schokoladenquadrate oder -chips sorgen für eine geschmolzene, klebrige Mitte im Kuchen. Ich habe zwei Quadrate aus halbsüßer Schokolade verwendet, aber Zartbitter- oder Vollmilchschokolade würde auch gut funktionieren. Und das Gleiche gilt für Schokoladenchips! Zartbitterschokolade, Vollmilchschokolade oder Schokoladenstückchen würden eine perfekt klebrige Mitte ergeben.
- Wenn Sie keine Schokoladenquadrate oder Schokoladenstückchen zur Hand haben, keine Sorge! Sie können diesen Schritt überspringen und trotzdem den köstlichsten Becherkuchen machen!
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Schokoladen-Lava-Becher-Kuchen
Zutaten
- ¼ Tasse All.Mehl
- ½ Teelöffel Backpulver
- 2 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
- 3 Esslöffel Kristallzucker
- Pinze Salz
- ¼ Tasse Milch (jede Art)
- 2 Esslöffel Pflanzenöl oder geschmolzenes Kokosnuss Öl
- 1 Teelöffel Vanilleschotenmark (oder Vanilleextrakt)
- 1-2 Quadrate halbsüße oder zartbittere Schokolade (oder 1-2 Esslöffel Schokoladensplitter)
Anleitung
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In einem mikrowellengeeigneten 16-Unzen-Becher oder einer kleinen Schüssel, Mehl, Backpulver, Kakaopulver, Zucker und Salz miteinander verrühren.
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Mit einer Gabel Milch, Öl und Vanilleextrakt einrühren, bis der Teig glatt ist und keine Klumpen mehr aufweist. Wenn Sie den Teig in einer kleinen Schüssel anrühren, gießen Sie ihn zum Kochen in einen 12-Unzen-Becher (oder größer). Andernfalls können Sie den Kuchen direkt in der Schüssel zubereiten.
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Mikrowellenkuchen 30-45 Sekunden lang backen, dann aus der Mikrowelle nehmen und Schokoladenquadrate/-chips in die Mitte des Teigs geben. Es ist nicht nötig, umzurühren, da die Schokolade in die Mitte sinkt.
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Zurück in die Mikrowelle stellen und weitere 30-60 Sekunden backen, oder bis der Kuchen aufgeht und beginnt, sich von den Rändern der Tasse zu lösen, und die Mitte fast fest ist, aber immer noch leicht glänzend aussieht. Behalten Sie den Kuchen während des Kochens im Auge, da er überlaufen könnte, wenn Ihr Becher nicht groß genug ist.
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Für 2 Minuten in der Mikrowelle abkühlen lassen, dann herausnehmen und mit Schlagsahne oder Eiscreme garnieren, falls gewünscht.
Hinweise
- Stellen Sie sicher, dass Sie einen Becher haben, der groß genug ist, um den Teig aufzunehmen und in der Mikrowelle zu garen, da der Teig beim Garen aufgeht (und Sie nicht wollen, dass er überläuft und eine Sauerei macht). Ein 14- oder 16-Unzen-Becher ist am besten, wenn Sie alles im Becher mischen möchten.
- Wenn Ihr Becher kleiner als 14 Unzen ist, mischen Sie die Zutaten in einer kleinen Schüssel und gießen Sie sie dann in einen 12-Unzen-Becher (oder größer) und kochen Sie ihn.
- Sie müssen den Kuchen beim Kochen überprüfen. Sie wollen nicht, dass der Teig überläuft, und Sie wollen den Kuchen nicht überkochen, da dies zu einer trockenen und bröckeligen Textur führt.
- Siehe meine Tipps und Tricks für die Zubereitung dieses Schokoladen-Lavakuchens oberhalb der Rezeptbox.
