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Ihre Mutter hat gerade angerufen und sie wünscht sich diese Cinnamon Swirl Pancakes zum Frühstück am Sonntag. Diese Pfannkuchen sind süß und zimtig, fluffig und knusprig, genau das, was jede Mutter und jeder Wochenendmorgen verdient.

Heute serviere ich zu Ihrem Wochenendvergnügen die epischsten Zimtstrudel-Pfannkuchen. Hier treffen Zimtrollen auf Pfannkuchen in der leckersten Art und Weise. Wenn Sie diese jedoch tatsächlich in Zimtrollen-Pfannkuchen verwandeln wollen, dann zaubern Sie einfach eine schnelle Frischkäse-Glasur und träufeln Sie sie darüber.

Inspiriert von den Leckereien in meiner Box von Fair Trade USA, habe ich beschlossen, dass ich an diesem Muttertag Pfannkuchen für Sie haben möchte. Pfannkuchen, karamellisiert von einem braunen Zucker-Zimt-Wirbel. Vorzugsweise im Bett serviert. Und wenn es nicht zu viel Mühe macht, dann vielleicht eine Mimose, um das alles herunterzuspülen? Das Frühstückstablett ist optional. Aber Kaffee im Bett ist ein Muss.

Okay, also vielleicht ist es das, was ich will. Ein Mädchen darf träumen.

Dank meiner lieben Freunde von Fair Trade USA schenken sie einem glücklichen SS-Leser eine Kiste mit fair gehandelten Leckereien! Mehr dazu am Ende des Beitrags, aber in der Zwischenzeit, wenn Sie diesen Blog in den letzten 7 Jahren gelesen haben, sind Sie wahrscheinlich mit Fair Trade vertraut und sind an meine halb-frequenten Posts/Rezepte und all die fabelhaften Produkte gewöhnt. Jeder Kauf aus Fairem Handel ist wichtig! Der Kauf von Produkten aus Fairem Handel ist ein Geschenk, das nicht aufhört zu geben. Sie haben nicht nur die Gewissheit, dass Sie Qualitätsware kaufen, sondern Sie unterstützen auch die Bauern und die Gemeinschaft, die sie umgibt.

Heute erkennen wir die Bedeutung der Stärkung von Frauen. Von gerechteren Löhnen über Bildungschancen bis hin zur Finanzierung von Gesundheitsdiensten – der Faire Handel unterstützt und ermöglicht es Bäuerinnen und Arbeiterinnen, sich aus der Armut zu befreien, ihre Familien zu versorgen, Führungspositionen zu erlangen und vieles mehr.

Um mehr darüber zu erfahren, können Sie hier alles nachlesen.

Hier sind vergangene #FairHer Posts, die ich gemacht habe und die Sie interessieren könnten:

2014 : Bananen-Schoko-Streusel-Mini-Muffins

2015 : Schokoladen-Fondue

2016: Iced Hot Chocolate

Die Chancen stehen gut, dass Sie alle Zutaten in Ihren Küchenschränken und im Kühlschrank haben, um diese Pfannkuchen noch dieses Wochenende zuzubereiten. Alles, was Sie brauchen, sind Mehl, Zucker, Backpulver, Milch, Eier und Vanille. Für den Zimt-Zucker-Strudel benötigen Sie dunkelbraunen Zucker, Butter und Zimt.

In einer mittelgroßen Schüssel verquirlen Sie die 2 Tassen Mehl, je 1 Esslöffel Zucker und Backpulver und einen Teelöffel koscheres Salz miteinander.

Nächstens gießen Sie die 2 Tassen Milch hinein, schlagen beide Eier und 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt hinein.

Dann die feuchten Zutaten mit dem Schneebesen unter die trockenen rühren, den Esslöffel geschmolzene Kokosnuss unterheben und beiseite stellen.

In einem kleinen Topf die 1/2 Tasse (1 Stick) ungesalzene Butter schmelzen und die 3/4 Tasse dunkelbraunen Zucker und den abgerundeten Esslöffel Zimt einrühren.

Ich gieße es in eine wiederverwendbare Squeeze-Flasche, was es viel einfacher macht, es in eine Spirale zu träufeln. Ansonsten können Sie es in ein Ziplock-Baggie gießen und die Ecke abschneiden. Ich verwende eine Flasche wie diese (Affiliate).

Eine Grillplatte auf 400° vorheizen und mit Kokosnussöl einfetten. Gießen Sie 1/3 Tasse des Pfannkuchenteigs auf Ihre Grillplatte.

Nachdem sich der Teig ausgebreitet hat, beginnen Sie in der Mitte und beträufeln die Mischung aus braunem Zucker und Zimt spiralförmig.

Wenn die Blasen aufplatzen und aufhören, sich wieder zu füllen, wenden Sie den Teig und kochen ihn weitere 1 bis 3 Minuten. Sie wollen, dass die braune Zuckermischung eine Chance hat, zu karamellisieren.

YUM!

Nächstes Mal die Pfannkuchen auf ein umrandetes Metallblech geben und im Backofen bei 250° warm halten.

Zu guter Letzt stapeln Sie die Pfannkuchen mit Butter und beträufeln sie mit echtem Ahornsirup.

Zarte, fluffige Pfannkuchen mit knusprigen, karamellisierten braunen Zuckerrändern. Die Rillen sind perfekt, um geschmolzene Butter und Ahornsirup aufzunehmen. Cinnamon Swirl Pancakes werden Ihr Leben verändern!

Genießen Sie! Und wenn Sie diese Cinnamon Swirl Pancakes ausprobieren, lassen Sie es mich wissen, indem Sie ein Foto schießen und mich auf Twitter oder Instagram taggen!

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