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Mit diesem hausgemachten Kaffeekonzentrat können Sie ganz einfach Eiskaffee zu Hause zubereiten. Passen Sie ihn mit Süßstoff, Gewürzen oder Milch nach Ihrem Geschmack an.

In der Stadt zu leben (Silver Lake in Los Angeles) hatte seine Vorteile. Ich konnte überall zu Fuß hingehen: Markt, Restaurants, Banken, Bars usw.

Vor allem aber konnte ich in den heißen Sommermonaten jeden Morgen/Nachmittag einfach die Straße überqueren, um meinen täglichen Koffeinschub zu bekommen.

Ohne es zu merken, gab ich fast 20 Dollar pro Woche für meine Gewohnheit aus. Und dann zog ich in den Vorort.

Pasadena ist technisch gesehen kein Vorort, aber ich wohne in einer Gegend, in der man ein Auto braucht, um überall hinzukommen. Der einzige Ort, zu dem ich laufen kann, ist eine Tankstelle, und die verkaufen keinen Eiskaffee. Das ist, wo dieses Konzentrat ins Spiel kommt.

Homemade Cold Brew Coffee Concentrate

Kaffeekonzentrate scheinen überall aufzutauchen. Von den Reihen abgefüllter Kaffeekonzentrate, die ich auf dem Markt sehe, bis zu den zahlreichen Cold Brew Coffee Konzentrat-Sets, über die ich online stolpere, ist es definitiv eine heiße Ware.

Ich habe meinen gerechten Anteil dieser Produkte gekauft. Ich liebe die Leichtigkeit, mit der man im Handumdrehen eine Ladung Eiskaffee zubereiten kann. Einfach ein Glas nehmen, einschenken und genießen.

Natürlich summiert sich der Kauf dieser Flaschen und Kits auch. Dieses selbstgemachte Cold Brew Coffee Konzentrat löst alles.

Einfachste Art, Kaffee aufzubrühen:

Ich habe herausgefunden, dass die Verwendung einer französischen Presse die einfachste Art ist, Kaffee zu brühen. Sie trennt den Kaffeesatz bequem von der Flüssigkeit.

Ich habe andere Methoden ausprobiert (Kaffeefilter, Käsetuch, etc.), aber sie können unordentlich werden.

Vorbereitung der Kaffeebohnen:

Mahlen Sie Ihre bevorzugten dunklen Röstkaffeebohnen grob und geben Sie sie in den Behälter der French Press. (Sie können auch vorgemahlene Bohnen verwenden.)

Gießen Sie Wasser hinzu (am besten gefiltert) und rühren Sie kräftig um. Decken Sie den Behälter ab und lassen Sie die Bohnen über Nacht (8-12 Stunden) bei Raumtemperatur ziehen.

Am nächsten Morgen drücken Sie langsam auf den Kolben der French Press, um die Kaffeebohnen aus der Flüssigkeit herauszufiltern. Gießen Sie das Kaffeekonzentrat in einen Behälter und bewahren Sie es gekühlt im Kühlschrank auf, bis Sie bereit für einen Eiskaffee sind.

So einfach ist das.

Warum werden die Kaffeebohnen bei Zimmertemperatur eingeweicht?

Ja, die Bohnen werden bei Zimmertemperatur eingeweicht. Es ist nicht buchstäblich „kalt gebrüht“

Sie können ihn im Kühlschrank aufbrühen, aber es dauert länger als 8-12 Stunden, um das gleiche Produkt zu erhalten.

Für mich umfasst „kalt gebrüht“ einfach alles, was nicht mit heißem Wasser gebrüht wird. (Wenn Sie sich nicht für Kaffeekonzentrat interessieren, habe ich auch einen Beitrag für normalen Cold Brew Coffee.)

Wie Sie Ihren Eiskaffee individuell gestalten:

Das Rezept für dieses Kaffeekonzentrat verwendet ein Verhältnis von 1:2 von Bohnen zu Wasser.

Das Konzentrat ergibt zwischen 6-8 Tassen Eiskaffee, je nach gewünschter Stärke.

Da ich starken Kaffee bevorzuge, mache ich meinen Eiskaffee mit einem Verhältnis von 1:1 von Konzentrat zu Wasser. Das Standard-Eiskaffee-Verhältnis wäre 1:2, also 1 Teil Konzentrat auf 2 Teile Wasser oder Milch.

Hinweise