Vor vielen Jahren bekam ich ein kleines Glas mit Cranberry-Salsa, Frischkäse und Weizenkleie. Ich dachte: „Ähm, eklig. Cranberries sollten nicht zu einer Salsa gemacht werden, richtig? Und einfacher Frischkäse? Sollte man das nicht alles zusammenrühren und mit gebutterten, gerösteten Crostinis oder so servieren (oh, das klingt eigentlich ganz gut). Und dann hat Cade es probiert. Er ist immer derjenige, der Dinge zuerst probiert und mich dann ins Licht holt. So ähnlich wie Brokkoli. Ja, ich werde Ihnen nicht einmal davon erzählen, weil es dumm ist, dass ich ihn jemals gehasst habe. Wie auch immer, wir sind jetzt eindeutig ein Team Cranberry-Creme-Käse-Dip.
Und wie könnten wir das nicht sein? Ich meine, schauen Sie, wie schön es ist! Ich habe im Laufe der Jahre viele verschiedene Rezepte ausprobiert und ich will ehrlich sein, meins ist nicht wie ihres. Ich habe so viele Rezepte ausprobiert und obwohl sie alle etwas Leckeres an sich hatten, gab es auch ein paar Dinge, die ich nicht mochte. Einige Rezepte waren wahnsinnig würzig. Das ist nichts für mich. Wenn es aber etwas für Sie ist, können Sie gerne eine zusätzliche Jalapeno hinzufügen.
Ich war auch nicht ganz einverstanden mit dem Zitronensaft, er war mir einfach zu leicht und nicht weihnachtlich. Also haben wir den Orangensaft rausgekramt. Cranberries und Orange gehören einfach zusammen.
Zu guter Letzt bevorzuge ich den hellen Frischkäse. Er wirkt auf mich ein wenig lieblicher und cremiger. Ich mache ihn gerne einen Tag vorher, fülle ihn in kleine Gläser und liefere ihn mit einer Tüte Cracker und einer Packung Frischkäse an meine süßen Nachbarn aus. Oder es ist toll, um es auf einer Party zu servieren. Und Sie müssen es auf keinen Fall auf einer Platte ausbreiten. Es ist eigentlich genauso umwerfend wie ein Ziegelstein mit Frischkäse, auf dem all die herrliche Cranberry-Farbe verteilt ist. Ich liebe hübsches Essen, das auch noch fantastisch schmeckt.
Und weil ich einfach nicht widerstehen kann, lassen Sie uns über das Leben mit unserem kleinen Mann sprechen. Wenn ihr nicht wollt, dann fühle ich mich nicht schlecht, wenn ihr zum Rezept unten überspringt. Ich liebe dich trotzdem. Ich verstehe es nicht, denn er ist der stinkendste aller Zeiten, aber ich liebe dich immer noch. Scherz, Scherz…
Aber im Ernst, wir sind alle immer noch besessen von unserem neuesten Zuwachs. Ich habe mit Dr. Haskett gescherzt, dass ich irgendwie 50 weitere haben will, und das will ich wirklich. Nicht 50. Und auch nicht in nächster Zeit, aber ich liebe es einfach, eine Mami für diese Kinder zu sein, und Cade, nun, glauben Sie mir, er ist im Himmel. Er ist so ein stinknormaler Dad. Wie konnten wir nur so viel Glück haben?
Das oben Gesagte kommt hier oft vor. Ich ertappe die Mädchen oft dabei, wie sie ihn einfach nur in sein Halo-Bassinest starren. Sie können gar nicht genug vom kleinen Bruder bekommen, und ich glaube so sehr daran, den Kindern das Gefühl zu geben, dass sie alles für ihn sind und dass er auch ihr Baby ist, dass ich sie gewähren lasse. Sie sind so ruhig und werden einfach daliegen und sie beobachten. PS, falls Sie es noch nicht wissen, dieser Stubenwagen ist wahnsinnig toll und $250 wert! Wir verschenken einen auf Instagram, also folgen Sie mir (@ohsweetbasil) und nehmen Sie teil, indem Sie das Foto für die Verlosung finden.
Und dieser Junge, nun ja, er ist noch klein, aber wir alle finden, dass er jetzt schon so groß aussieht. Er ist immer noch ein Frühchen, obwohl er ein paar Outfits für Neugeborene hat, die passen. Auch die Karate-Beine rocken immer noch. Ernsthaft, er schießt das Bein raus und es ist steinhart. Es ist nicht möglich, es in seinen Schlafanzug zu biegen. Das macht mich wahnsinnig. Und seltsamerweise kann ich es immer noch in mir spüren, da er dasselbe tat, als ich schwanger war. Jetzt kann Cade nicht mehr leugnen, dass er wirklich mit einem Bein in meine Lunge gestoßen ist und mir den Atem geraubt hat. Ich habe es ihm immer gesagt, aber er hat immer gelacht. Jetzt lachst du nicht mehr, oder, Cade? Wie auch immer, mein Bruder und seine Frau haben am Montag ein 7,8 großes Baby bekommen und es ist seltsam zu denken, dass dieses Kiddo 6 Wochen alt und mehr als zwei Pfund kleiner ist. Verrückt!!!
Alles klar, ich habe euch genug gelangweilt. Bleiben Sie dran, nächste Woche wollen wir über das wirkliche Leben berichten, wie z.B. dass die Jungs verschiedene Körperteile haben…
Sind Cranberries gut für Sie?
Cranberries sind kalorienarm, nur 25 Kalorien in einer 1/2 Tasse.
Die Nährstoffe in Cranberries können helfen, das Risiko von Harnwegsinfektionen zu senken, bestimmte Arten von Krebs zu verhindern, die Immunfunktion zu verbessern und den Blutdruck zu senken.
Cranberries sind reich an Vitamin C, A und K.
Kann man Cranberry-Sauce einfrieren?
Hausgemachte Cranberry-Sauce lässt sich sehr gut einfrieren.
Legen Sie die Cranberry-Sauce einfach in einem luftdichten Behälter in den Gefrierschrank.
Gefrorene Cranberrysauce ist am besten, wenn sie innerhalb von ein paar Monaten verzehrt wird.
Kann Frischkäse durch Butter ersetzt werden?
Sie können Frischkäse anstelle von Butter in Rezepten verwenden, die durch die reduzierte Fettmenge nicht beeinträchtigt werden.
Zum Beispiel kann eine gleiche Menge Frischkäse anstelle von Butter in jedem Lieblingsrezept für Schokoladenkekse verwendet werden.
Cranberry Cream Cheese Dip
Bestellen Sie unser neues Buch vor!
Dieses einzigartige Kochbuch führt Sie durch jeden Schritt, einschließlich Mahlzeitenlisten und leicht nachzukochenden Rezepten, und enthält eine Menge herzerwärmender Familiengeschichten.
Jetzt vorbestellen
Cranberry Cream Cheese Dip
Zutaten
- 1 Beutel Cranberries
- 1 Jalapeno, gehackt
- 3 grüne Zwiebeln Enden entfernt und gehackt
- 1 Handvoll Koriander
- 1 Teelöffel Orangen Schale
- 1 Esslöffel Orangensaft
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Tasse Zucker
- 2 8-Unzen-Packungen heller Frischkäse
-
Positionieren Sie die Cranberries, Jalapeno, Frühlingszwiebeln, Koriander und Orangenschale in eine Küchenmaschine geben und pulsieren, bis sie fein gehackt sind.
-
In eine Schüssel umfüllen und den Orangensaft, das Salz und den Zucker einrühren.
-
Mit Frischhaltefolie abdecken und für 2 Stunden oder bis zu einem Tag in den Kühlschrank stellen.
-
Zum Servieren den Frischkäse auf einer Platte verteilen und mit Salsa belegen.
-
Mit Weizenkleie servieren.
Hinweise
Brown Zucker-Apfel-Dip
Der beste Artischocken-Dip