Dieses Rezept für Crock-Pot Calico Beans ist die perfekte Beilage für Ihr nächstes BBQ oder Grillfest. Die Bohnen sind süß (aber nicht ZU süß), pikant & und lecker! Rinderhackfleisch, Speck und verschiedene Bohnensorten werden in diesem süßen und herzhaften Rezept stundenlang gekocht!
Crock-Pot Calico Beans
Letztes Wochenende war der 17. Geburtstag meiner zweitältesten Tochter und zu ihrem Geburtstag wollte sie ein Cook-Out im Park mit Freunden und Familie machen. Sie bestand darauf, dass sie die berühmten BBQ-Rippchen ihres Vaters haben wollte. Als Beilagen wollte sie Nudelsalat, Chips und Dip und etwas anderes…aber sie war sich nicht sicher, was dieses andere sein sollte.
So schlug ich ihr vor, dass ich ein paar Calico-Bohnen machen sollte.
„Was sind Calico-Bohnen?“, fragte sie
Und ich erzählte ihr, dass sie eine Art von BBQ-Bohnen oder gebackenen Bohnen sind, aber nicht ganz so süß und mehr herzhaft. Aber trotzdem…lecker.
Und das waren sie auch. Im Ernst, sie waren ein Riesenhit und ich glaube, ich habe selbst 3 oder 4 Schüsseln davon gegessen.
Es ist ein bisschen Vorbereitungsarbeit nötig, denn Sie müssen etwas Speck anbraten und ein paar Hamburger anbraten. Oh, und eine Zwiebel hacken.
Und dann öffnen Sie einfach ein paar Dosen, messen Sie etwas Ketchup, braunen Zucker und Gewürze ab und lassen Sie es kochen… langsam und langsam den ganzen Tag.
Die Vorbereitungsarbeit ist nicht allzu schlimm und das Ergebnis ist es auf jeden Fall wert.
Diese Bohnen sind süß.
Aber nicht ZU süß.
Sie sind auch herzhaft und es gibt einen Hauch von Rauch vom Speck. Sie sind die perfekte Beilage für jede Sommerparty.
Calico-Bohnen passen gut zu Hamburgern, Hot Dogs, Rippchen, Hühnchen, Steak und so ziemlich allem, was man auf den Grill werfen kann.
Woher kommt der Name Calico-Bohnen?
Der Name Calico-Bohnen kommt von den verschiedenen Farben der Bohnen in diesem Gericht. Ich habe etwas Schweinefleisch und Bohnen verwendet (einfach Ihr einfaches Schweinefleisch und Bohnen und diese werden normalerweise aus Marinebohnen gekocht. Dann werfen wir einige Butterbohnen hinein (das sind getrocknete Limabohnen, gekocht…ich verabscheue Limabohnen, aber gekochte Butterbohnen sind anders, sie haben eine schöne Textur) und dann einige rote Kidneybohnen. Sie können andere Bohnen wie Pintobohnen ersetzen, wenn Sie möchten.
Ist dies ein gutes Gericht für ein Fest?
Absolut! Ich mache diese Bohnen und nehme sie zu allen Arten von Zusammenkünften mit… Sommer-BBQs (denken Sie an den 4. Juli oder den Memorial Day) und Potlucks sind eine Selbstverständlichkeit. Aber sie eignen sich auch hervorragend für Geburtstagsfeiern, Baby-Partys und Büropartys! Jede Gelegenheit, bei der Sie gebeten werden, ein Gericht mitzubringen!
Versuchen Sie auch diese Slow Cooker Beilagen!
- Crock-Pot Green Beans + Video
- Slow Cooker Beanie Weenies
- Crock-Pot Funeral Potatoes
- Slow Cooker Roasted Garlic
- Crock-.Pot Vegetable Medley
|
Rezept drucken
|
Crock-Pot Calico Beans Recipe |
Dieses Rezept für Crock-Pot Calico Beans ist eine köstliche Beilage, die perfekt für Ihr nächstes BBQ oder Cookout ist. Die Bohnen sind herzhaft und süß, ohne dass sie zu süß sind.
|
|
| Bewertung |
Stimmen: 53
Bewertungen: 3.6 Du: Bewerte dieses Rezept!
|
| Portionen | 20 Personen |
| Vorbereitungszeit | 30Minuten |
| Garzeit | 4Stunden auf HIGH oder 8 Stunden auf LOW |
- 1 Pfund Speck
- 1 Pfund Rinderhackfleisch
- 53 Unzen Schweinefleisch in Dosen & Bohnen
- 32 Unzen Butterbohnen aus der Dose, abgetropft
- 32 Unzen rote Kidneybohnen aus der Dose, abgetropft
- 1 ganze Zwiebel, fein gewürfelt
- 1 Tasse Ketchup
- 1/3 Tasse brauner Zucker hell oder dunkel
- 1 Esslöffel gemahlener Senf
- 1 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
|
Zutaten
Bohnen abgetropft Servings: Personen
|
|
- In einer großen Pfanne den Speck knusprig braten.
- Den gekochten Speck zum Abkühlen auf Küchenpapier beiseite legen.
- Nach dem Kochen den Speck zerbröseln und in den Boden eines 6-Quart-Kochtopfes geben.
- Das Speckfett aus der Pfanne abgießen (heben Sie es auf, wenn Sie Ihr Speckfett aufbewahren möchten!) und das Rinderhackfleisch in dieselbe Pfanne geben und anbraten und zerbröseln.
- Überschüssiges Fett vom Fleisch abgießen und in den Crock-Pot geben.
- Restliche Zutaten (Bohnen, Zwiebel, Ketchup, brauner Zucker, Senf und Pfeffer) in den Slow Cooker geben und umrühren.
- Abdecken und auf NIEDRIG 8 Stunden oder auf HOCH 4 Stunden kochen (siehe Hinweis unten)
Obwohl Sie diese Bohnen nur 4 Stunden auf hoher Stufe kochen können, finde ich, dass der Geschmack besser zur Geltung kommt, wenn Sie sie länger auf niedriger Stufe kochen. Wenn Ihr BBQ oder Ihre Grillparty früher am Tag stattfindet, können Sie diese Bohnen am Tag vor der Party kochen, sie in den Kühlschrank stellen und am Tag der Party aufwärmen. Sie schmecken am nächsten Tag genau so gut (vielleicht sogar besser)!
Rezeptsammlungen:
Verlinkt bei Simple Supper Tuesday & Pint Sized Baker