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Um eine vermutete lebensmittelbedingte oder durch Wasser übertragene Krankheit zu melden, rufen Sie 1-877-FOOD-ILL an.
Safer Farm Animal Contact Exhibits (Safer FACEs)
Das Schulungsprogramm Safer Farm Animal Contact Exhibits (Safer FACEs) kann Ihnen helfen, die Risiken von Krankheiten und Verletzungen durch Nutztiere zu verstehen und wie Sie Ihre Besucher schützen können. Absolvieren Sie diese kostenlose Online-Schulung und das Minnesota Department of Health wird Ihnen bescheinigen, dass Ihr Veranstaltungsort über diese Themen Bescheid weiß.
Machen Sie Händewaschen zu einer gesunden Gewohnheit
Gründliches Händewaschen kann helfen, Krankheiten zu verhindern.
Kühl- und Gefrierschrank-Lagerungstabelle
Diese Tabelle gibt kurze, konservative Lagerzeiten an, um Sie vor dem Verderben von Lebensmitteln (was Sie bei langer Kühlung riskieren) und vor Geschmacksverlusten (was passiert, wenn Lebensmittel zu lange im Gefrierschrank bleiben) zu schützen.
Norovirus-Infektion
Erfahren Sie mehr über das Norovirus, wie Sie Ihr Risiko einer Norovirus-Infektion minimieren können, erforderliche Informationen zur Meldung, klinische Merkmale, Labordiagnose, Behandlung und mehr.
Eine „Magen-Darm-Grippe“ gibt es nicht (PDF)
Bei einer „Magen-Darm-Grippe“ handelt es sich meist um das Norovirus, die häufigste Ursache für Magen-Darm-Erkrankungen.
Grundlagen der Lebensmittelsicherheit: Vorbeugung von Lebensmittelkrankheiten
Es gibt vieles, was Sie tun können, um Ihre Lebensmittel sicher zu handhaben und zuzubereiten. Erfahren Sie, was Sie tun können, um Lebensmittel sicher zuzubereiten, zu servieren und zu lagern.
Schützen Sie andere, wenn Sie an Durchfall erkrankt sind!
Wer an einer Durchfallerkrankung leidet, sollte es vermeiden, in öffentlichen Schwimmbädern oder Seen zu schwimmen, Bäder mit anderen zu teilen und Essen für andere zuzubereiten.
Kleine Kinder (Windelkinder), die an Durchfall erkrankt sind, sollten nicht schwimmen gehen oder eine Tagesstätte besuchen dürfen.