Schokolade ist etwas, das die meisten Reisenden jeden Alters lieben. Es ist nicht schwer, sie in Paris zu finden. Im Gegenteil – es gibt so viele Schokoladenläden und Konditoreien, dass es schwer sein kann, sich zu entscheiden! Zum Glück habe ich die französische Schokoladenexpertin Lauranie gebeten, mir ihre 12 Lieblings-Chocolatiers in Paris zu nennen. Und nachdem ich einige von ihnen selbst probiert habe, kann ich Sie nur dazu einladen, sie selbst auszuprobieren. Sie werden bestimmt nicht enttäuscht sein. Also, ohne Umschweife, hier sind die 12 besten Schokoladengeschäfte in Paris:
Debauve & Gallais
Nicht nur, dass Debauve & Gallais ein Klassiker in Paris ist, es ist auch das älteste Schokoladengeschäft der Stadt. Es wurde von Sulpice Debauve im Jahr 1800 gegründet und seitdem hat sich das Geschäft der Herstellung von köstlichen Schokoladenleckereien verschrieben. Tatsächlich wurden sie sogar der offizielle Schokoladenlieferant für Napoleon und den französischen Hof. Wenn sie gut genug für große französische Führer war, dann werden Sie sie sicherlich lieben. Debauve & Gallais hat auch eine große Auswahl an dunklen Schokoladen, von denen einige einen Kakaoanteil von 99% haben!
Adresse: 30 Rue des Saints-Pères, 75007 Paris
Stunden: Montag bis Samstag von 9:00 bis 19:00 Uhr
Maison Pralus
Ursprünglich in Roanne, einer kleinen Stadt außerhalb von Lyon, wurde La Maison Pralus 1948 von Auguste Pralus gegründet. Als gefeierter Chocolatier erhielt Pralus 1955 die prestigeträchtige Auszeichnung „Meilleurs Ouvrier de France“ (Bester Arbeiter Frankreichs) für seine Schokolade. Obwohl sein Sohn François Pralus das Unternehmen 1988 übernahm, hat die Schokolade immer noch ihre fachmännische Qualität, und François hat selbst Auszeichnungen für seine köstlichen Kreationen erhalten. Pralus investierte in eine Kakaoplantage in Madagaskar, was es ihm ermöglicht, die Entstehung der Schokolade von der Bohne bis zum Endprodukt zu überwachen. Das berühmteste Produkt des Maison Pralus dürfte die „barre infernale“ sein, eine ebenso köstliche wie große Schokolade.
Adresse: 35 Rue de Rambuteau
Stunden: Jeden Tag von 10:00 bis 20:00 Uhr geöffnet, außer sonntags, da schließt der Laden um 19:00 Uhr
Gérard Mulot
Wenn Sie nicht nur erstaunliche Pralinen, sondern auch köstliches Gebäck und Macarons (vielleicht einige der besten in Paris) suchen, dann suchen Sie nicht weiter als Gérard Mulot. Dieses Geschäft befindet sich in klassischer Lage im Herzen von Saint Germain (obwohl es zwei weitere Standorte in der Stadt gibt). Das Geschäft wurde 1975 von Mulot selbst gegründet, aber er begann erst 1980 mit der Herstellung seiner berühmten Pralinen. Von da an stieg die Popularität des Ladens, und Mulot gilt heute als einer der besten und angesehensten Schokoladenexperten in Paris. Unser persönlicher Favorit sind die Schokoladentafeln – probieren Sie sie aus!
Adresse: 76 Rue de Seine, 75006 Paris
Zeiten: Donnerstag bis Dienstag von 7:00 bis 19:30 Uhr
Jacques Genin
Im stilvollen und doch charmanten Marais-Viertel gelegen, ist der Schokoladenladen Jacques Genin ein cooler Ort, an dem Sie köstliche Pralinen finden. Aber es gibt mehr Leckereien als nur Schokolade – Jacques Genin ist auch berühmt für seine Karamellbonbons, Fruchtpasten, Nougats und Marshmallows. Einer der Fan-Favoriten ist das Karamell mit riesigen Mandelstückchen. Dieser Ort ist perfekt für Kinder, aber Erwachsene werden genauso süchtig sein.
Adresse: 133 Rue de Turenne, 75003 Paris
Stunden: Dienstag bis Sonntag von 11:00 bis 19:00 Uhr
Jean-Charles Rochoux
Obwohl die Kunst der Schokoladenherstellung schon beeindruckend ist, gehen einige Chocolatiers noch einen Schritt weiter und machen die Schokolade selbst zur Kunst. In diesem Fall zeichnet sich der Chocolatier Jean-Charles Rochoux dadurch aus, dass er wahrhaft dekadente Schokoladenskulpturen kreiert. Diese Skulpturen nehmen die Form von Bronzestatuen, exotischen Tieren und mehr an. Sie sind wirklich wunderschön anzuschauen und fast zu schön, um sie zu essen. Der Laden bietet auch kleinere, traditionellere Pralinen an, bei denen die Kunst im köstlichen Geschmack selbst liegt.
Adresse: 16 Rue d’Assas, 75006 Paris
Stunden: Montag bis Samstag von 10:30 bis 19:30 Uhr
Jean-Paul Hévin
Diese Schokoladenboutique in der luxuriösen Rue St. Honoré, in der sich auch die Boutiquen von Cartier und Hermès befinden, hat sich ihre prestigeträchtige Lage redlich verdient. Genau wie die Luxusmarken in der gleichen Straße weiß Jean-Paul Hévin, dass die besten Kreationen sich nicht zu weit von den Klassikern entfernen. Der erfahrene Chocolatier kreiert traditionelle Schokoladenköstlichkeiten, die jeden Naschkatzen zufriedenstellen. Wenn Pralinen nicht genug sind, sind die Macarons hier auch ein Muss.
Adresse: 231 Rue Saint Honoré, 75001 Paris
Stunden: Montag bis Samstag von 10:00 bis 19:30 Uhr
La Maison du Chocolat
La Maison du Chocolat bedeutet wörtlich übersetzt „Das Haus der Schokolade“ und ist eine weltweite Marke, die 1977 von Robert Linxe in Paris gegründet wurde. Die Marke ist nicht ohne Grund weltberühmt: Die Pralinen sind handwerklich meisterhaft hergestellt und auf ihre Weise elegant. Der Meister-Chocolatier Nicolas Cloiseau kam 1996 zu La Maison du Chocolat und gewann 2007 für seine Kreationen die prestigeträchtige Auszeichnung Meilleurs Ouvrier de France. Warum nicht den Ort besuchen, an dem alles begann?
Adresse: 225 Rue de Faubourg Saint-Honoré, 75008 Paris
Stunden: Täglich von 10:00 bis 20:00 Uhr, außer sonntags, da schließt das Geschäft um 13:00 Uhr
Michel Cluizel
Aus der Küche seiner Familie in Damville, einer kleinen Stadt in der Normandie, begann Michel Cluziel seine Schokoladenherstellung zu perfektionieren. Seine Pralinen wurden so wahnsinnig beliebt, dass Cluziel 1987 nach Paris kam, um sein erstes Geschäft zu eröffnen. Heute hat er eine Schokoladenfabrik in der Normandie, in der er köstliche reine Schokoladentafeln herstellt, die zu 99 % aus Kakao bestehen. Sehen Sie, was es mit dem ganzen Trubel auf sich hat, bei Michel Cluziel, ebenfalls in der exklusiven Rue Saint-Honoré.
Adresse: 201 Rue Saint-Honoré, 75001 Paris
Stunden: Montag bis Samstag von 10:00 bis 19:00 Uhr
Patrick Roger
Patrick Roger ist ein berühmter Chocolatier, der für seine einzigartigen und oft gewagten Kreationen bekannt ist, die ebenso lecker wie überraschend sind. In seinem Pariser Geschäft finden Sie Leckereien wie Zitrone und Basilikum oder Ingwer und Sichuan-Ganache. Aber es gibt auch traditionellere Optionen für die weniger Abenteuerlustigen, wie zum Beispiel sein Pralinen-Feuilleté. Der Laden selbst ist fast so kunstvoll wie die Pralinen, es lohnt sich also, dort vorbeizuschauen.
Adresse: 108 Boulevard Saint-Germain, 75006 Paris
Stunden: Täglich von 10:30 bis 19:30 Uhr
Pierre Hermé
Pierre Hermé ist in Paris weithin bekannt für seine Pralinen und seine Macarons. Seine Pralinenläden sind bei den Parisern sehr beliebt, also stellen Sie sich auf eine Wartezeit ein, wenn Sie eine seiner Filialen besuchen, aber Sie sollten wissen, dass sich das Warten auf jeden Fall lohnt. Er hat köstliche klassische Schokoladenkreationen, aber auch einige abenteuerlichere Leckereien, wie das blaue Salz aus dem Iran oder die Mais-Praliné, die von Schokoladen aus Mexiko, dem Geburtsort der Schokolade, inspiriert ist.
Adresse: 72 Rue Bonaparte, 75006 Paris
Stunden: Täglich von 10:00 bis 19:00 Uhr, außer am Samstag, da schließt es um 20:00 Uhr
Pierre Marcolini
Die Speisekarte wechselt bei Pierre Marcolini ständig. Das liegt daran, dass Marcolini an die Innovation seiner Kreationen glaubt, weshalb Sie jedes Mal, wenn Sie kommen, andere Optionen sehen werden. Er ändert ständig seine Rezepte, obwohl es einige Kreationen gibt, die häufiger erscheinen, wie die 4-Gewürze-Ganache, die nur im Winter erhältlich ist und eine seiner beliebtesten Schokoladen ist. Für einen sommerlichen Genuss können Sie jedoch mit der Schokoladeninfusion nichts falsch machen. Ansonsten probieren Sie eine seiner exklusiven Pralinen für einen Happen, den Sie vielleicht nie wieder probieren werden!
Adresse: 89 Rue de Seine, 75006 Paris
Stunden: Montag bis Samstag von 10:30 bis 19:00 Uhr, außer dienstags und donnerstags, da schließt es zwischen 13:00 und 14:00 Uhr
Chocolats Richart
Diese Boutique befindet sich auf dem wunderschönen Boulevard Saint-Germain, obwohl der Chocolatier aus Lyon stammt. In Paris ist Chocolats Richart sehr bekannt, und das aus gutem Grund. Die kleinen, einzigartig dekorierten Ganache sind das Markenzeichen dieses Ladens, und sie sind ziemlich emblematisch in der Welt der Schokolade. Die Geschmacksrichtungen reichen von traditionell bis einzigartig, aber Sie können sicher sein, dass Sie in diesem Geschäft immer einen Leckerbissen finden werden.
Adresse: 258 Boulevard Saint-Germain, 75007 Paris
Stunden: Montag bis Samstag von 10:00 bis 19:00 Uhr
Magali Déchelette ist Geschäftsführerin bei Family Twist.
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