Für eine anständig große Thermoskanne, die Speisen wie Suppe, Eintopf und mehr für bis zu beeindruckende neun Stunden warm hält, suchen Sie nicht weiter als die Thermos Stainless Steel King Food Jar (Ansicht bei Amazon). Kinder hingegen werden die lustigen Farben und die coole Haptik des Thermos Foogo Vacuum Insulated Stainless Steel Food Jar (siehe Amazon) lieben.
Worauf Sie beim Kauf einer Thermoskanne für heiße Lebensmittel achten sollten
Von Marshall Bright
Design
Lebensmittelthermoskannen sind meist kürzer und breiter als Getränkethermoskannen. So können Sie den Inhalt, z. B. eine Suppe, in die Kanne füllen – und auch daraus essen. Die meisten haben einen drehbaren Deckel, der ein Auslaufen verhindert. Einige Thermoskannen haben zusätzliche Dichtungen oder Innendeckel, um Lebensmittel vor dem Auslaufen zu schützen.
Material
Edelstahl ist das bevorzugte Material für Thermoskannen. Es nimmt weder Farbe noch Geruch von heißen Speisen an, die lange darin aufbewahrt werden, und lässt sich leicht reinigen. Eine Innenkanne hält den Inhalt warm, umgeben von einem Teilvakuum, das die Wärme nicht von der Kanne wegleiten kann. Ein Außengehäuse, meist ebenfalls aus Stahl, ermöglicht es Ihnen, den Behälter zu halten, ohne dass er kondensiert oder Sie sich die Hand verbrennen. Das Außengehäuse kann auch mit einer Beschichtung versehen oder von Kunststoff umgeben sein.
Auch preiswerte Modelle sind meist aus vakuumversiegeltem Edelstahl. Die Vakuumversiegelungsmethode kann aber auch bei anderen Materialien wie Glas und Kunststoff angewendet werden. Da diese aber nicht so langlebig sind wie Edelstahl, sind sie nicht zu empfehlen.
Größe
Die Größe einer Thermoskanne hängt weitgehend davon ab, wofür Sie sie verwenden wollen. Die meisten Thermoskannen für Erwachsene neigen dazu, etwa 16 Unzen zu fassen, und die für Kinder sind etwas kleiner. Kleinere Mengen an Lebensmitteln kühlen schneller ab, aber wenn sich überschüssige Luft in der Thermoskanne befindet, kühlt der Inhalt auch schneller ab. Wenn Sie möchten, dass Ihr Essen mehrere Stunden lang warm bleibt, sollten Sie die Thermoskanne mit der besten Größe für die Menge an Essen verwenden, die Sie hineinlegen. Wenn Sie nur die Möglichkeit für eine kleine Suppenschüssel zum Mittagessen haben wollen, können Sie sich für eine Größe von 10 Unzen oder kleiner entscheiden. Wenn Sie eine herzhafte Mahlzeit in Ihrer Thermoskanne transportieren wollen, sind 16 Unzen wahrscheinlich die bessere Wahl.
Preis
Die Thermosflaschen sind in der Regel recht günstig, und Sie können typischerweise erwarten, eine langlebige für irgendwo zwischen $15 und $30 zu bekommen. Die teureren Modelle können mit lustigeren Farben, einem Tigersiegel für den Deckel oder anderem Zubehör aufwarten, aber sie verwenden alle das gleiche vakuumversiegelte Design aus Edelstahl.
Lebensmittelsicherheit
Abgesehen davon, die Mikrowelle zu überspringen, gibt es einen wichtigen Grund, Ihr Essen isoliert aufzubewahren: Die Lebensmittelsicherheit. In der „Gefahrenzone“ zwischen 40 und 140 Grad können Bakterien wachsen. Die USDA empfiehlt generell, heiße Speisen heiß und kalte Speisen kalt zu halten, wenn sie länger als zwei Stunden aufbewahrt werden müssen. Achten Sie beim Kauf von Thermoskannen darauf, wie lange sie heiß bleiben sollen – viele halten Speisen bis zu sieben Stunden warm. Das bedeutet auch, dass es eigentlich besser ist, Lebensmittel wie Suppen in eine Thermoskanne zu geben, wenn sie ein wenig zu heiß zum Essen sind. Sie können sie immer mit abgenommenem Deckel abkühlen lassen, um sie auf eine angenehme Temperatur zu bringen. Das ist besser als eine lauwarme (und potenziell gefährliche) Suppe zur Mittagszeit.
Marken/Hersteller
Thermos
Thermos ist ein Synonym für das Produkt, das es herstellt – Thermoskannen. Doch im Gegensatz zu Kleenex und Tupperware konnte Thermos die Marke für den Begriff „Thermos“ nicht halten. Die Firma Thermos, die in Deutschland gegründet wurde, war die erste, die herausfand, wie man industrielle Vakuumversiegelungstechniken für den Hausgebrauch nutzen kann. Heute stellt Thermos eine breite Palette von Isolierbehältern her, von Flaschen und Bechern bis hin zu Kühlboxen und Lunchboxen.
Hydro Flask
Die pulverbeschichteten Flaschen und Behälter von Hydro Flask sind für den Einsatz im Freien konzipiert und halten auch starker Beanspruchung stand. Sie sind in einer Vielzahl von Farben erhältlich und werden mit einer lebenslangen Garantie geliefert.
Pflege
Eine Thermoskanne aus Edelstahl ist relativ einfach zu reinigen. Da sie keinen Geruch oder Farbe von Ihrem Essen annimmt, können Sie sie wie jedes andere schmutzige Geschirr behandeln und mit Wasser und Seife abwaschen. Viele Thermoskannen sind spülmaschinenfest, aber nicht alle. Das liegt nicht am Material, sondern an der Konstruktion: Geschirrspüler können die Vakuumversiegelung zerstören. Innendeckel und anderes Zubehör, wie z. B. zusammenklappbare Gabeln, müssen möglicherweise zusätzlich von Hand gewaschen werden, um den angesammelten Schmutz zu entfernen.
FAQs
Wie wähle ich aus, welche Art von Thermoskanne ich kaufen soll?
Bevor Sie eine Thermoskanne kaufen, sollten Sie sich auf eine bevorzugte Größe festlegen und überlegen, wofür sie am häufigsten verwendet werden soll. Das kann von Getränken, wie Kaffee und Tee, über Mahlzeiten, die einen langen Tag überstehen müssen, bis hin zum Transport zum Schulverein und zum Sporttraining reichen. Vielleicht ist die Haltbarkeit das wichtigste Kriterium für lange Ausflüge ins Freie. Schauen Sie sich Kundenrezensionen an, um allgemeine Lobeshymnen und Beschwerden über die Produkte der einzelnen Hersteller zu lesen.
Wie oft muss ich eine Thermoskanne reinigen?
Grundsätzlich sollte eine Thermoskanne nach jedem Gebrauch gereinigt und vollständig getrocknet werden. Bakterien können zwischen den Mahlzeiten übertragen werden, wenn das Gefäß und der Deckel vor dem Befüllen nicht in der Spülmaschine gereinigt oder von Hand in heißem Seifenwasser gewaschen werden.
Wie funktioniert eine Thermoskanne?
Durch die vakuumversiegelte Konstruktion aus Edelstahl hält die Innenkanne den Inhalt auf einer konstanten Temperatur, da warme oder kalte Luft nicht einfach eindringen oder entweichen kann. Das Außenmaterial, meist aus Hartplastik oder Stahl, ermöglicht es, die Thermoskanne bequem zu halten und zu transportieren, ohne dass Flüssigkeit ausläuft.
Wie lange halten Thermoskannen den Inhalt heiß oder kalt?
Hochwertige Thermoskannen können Speisen und Getränke bis zu 24 Stunden lang warm halten. Preiswertere Marken halten die ursprüngliche Temperatur des Inhalts in der Regel für vier bis sechs Stunden.
Warum The Spruce Eats vertrauen?
Rachel Werner unterrichtet kulinarisches Schreiben durch Hugo House und wählt seit über sechs Jahren lebensmittelbasierte Unternehmen für die redaktionelle Berichterstattung aus. Ihre Produkt- und Restaurantkritiken, ihr Food-Styling und ihre Fotografie sind in einer Vielzahl von regionalen und nationalen Publikationen erschienen, darunter Fabulous Wisconsin, BRAVA und Hobby Farms Magazine.