Keurig-Maschinen bieten sofortige Befriedigung, aber zu einem Preis. Abgesehen von ihrer verdienten Berühmtheit für Umweltzerstörung – auf die wir später noch eingehen – machen alle Keurig-Maschinen schlechten Kaffee. Sie nehmen außerdem genauso viel Platz auf Ihrer Arbeitsplatte ein wie eine Tropfkaffeemaschine, obwohl sie jeweils nur eine Tasse statt einer ganzen Kanne zubereiten. Und sie benötigen mehr Wartung als Sie denken. Hier ist eine Übersicht über alle Nachteile, die wir beim Besitz einer Keurig-Maschine gefunden haben.
Schlechter Kaffee
Jede Keurig-Maschine, die wir getestet haben, brühte wässrigen, geschmacklosen Kaffee, der im Vergleich zu jeder anderen Art von Kaffee, die wir zu Hause zubereitet haben, blass war. Im besten Fall schmeckt der Keurig-Kaffee wie Kaffee aus dem Restaurant. Im schlechtesten Fall schmeckt er wie heißes braunes Wasser. In unseren Tests haben wir festgestellt, dass nur die 6-Unzen-Brühgröße einen Kaffee ergibt, der okay schmeckt. Obwohl Keurig-Maschinen 10- oder 12-Unzen-Brühoptionen anbieten, wird nur Wasser zur gleichen Menge an Kaffeesatz hinzugefügt, was eine lächerlich verdünnte Tasse ergibt.
„Oh mein Gott“, rief ein Tester beim Trinken aus.
„Das schmeckt wie ein Aschenbecher.“
„Das schmeckt, als würde man am Papierfilter einer Kaffeemaschine saugen“, sagte ein anderer Tester.
„Das schmeckt genau wie Wasser“, sagte ein anderer Tester. „Ich würde es trinken, aber es schmeckt genau wie Wasser. Ich schmecke gar nichts.“
Eine Reihe von Faktoren könnte erklären, warum der Keurig-Kaffee so enttäuschend ist. Julia Calderone schrieb in Tech Insider und befragte einen Großhandelsmanager von Café Grumpy, der ihr sagte, dass der Prozess abgestandenes Kaffeemehl, unzureichend heißes Wasser und eine überstürzte Brühzeit beinhaltet.
Keurigs mangelnde Transparenz in Bezug auf Röst- und Mahldaten bedeutet, dass Sie möglicherweise Bohnen erhalten, die vor Jahren geröstet wurden. Die Green Mountain K-Cups, die wir am 18. April 2018 bestellt haben, enthielten nur ein „Mindesthaltbarkeitsdatum“ vom 17. Januar 2020. Da frisch gerösteter Kaffee in der Regel am besten innerhalb von zwei Wochen nach dem Röstdatum konsumiert wird, sind wir nicht davon überzeugt, dass die luftdichten, „stickstoffgespülten“ und vakuumversiegelten K-Cup®-Pads von Keurig das Kaffeemehl zwei Jahre lang vollständig frisch halten.
Selbst wenn das Mahlgut frisch wäre, ist es wahrscheinlich, dass Ihr Keurig mit zu kaltem Wasser brüht, um das Aroma des Kaffees richtig zu extrahieren. Die National Coffee Association empfiehlt eine Brühtemperatur zwischen 195 und 205 Grad Fahrenheit. Laut der NCA führt das Brühen von Kaffee mit kälterem Wasser als 195 Grad zu flachem, nicht ausreichend extrahiertem Kaffee. Im Gegensatz dazu wird auf der Keurig-Website angegeben, dass die optimale Temperatur für das Aufbrühen von Kaffee 192 Grad Fahrenheit beträgt, was auch die Temperatur ist, bei der Ihr Keurig den Kaffee aufbrüht. Wir haben mit einem Thermometer mit Sofortanzeige die Temperatur des Wassers gemessen, das aus dem Keurig kommt, wenn keine Kapsel eingesetzt ist, und konnten bestätigen, dass dies im Allgemeinen der Fall ist. Obwohl die erste Tasse nur etwa 187 Grad erreichte, erreichten die folgenden Tassen genau 192 Grad.
Eine Keurig-Maschine benötigt außerdem weniger als eine Minute zum Brühen, viel kürzer als die 4 Minuten, die eine French Press oder ein Pour-over-Gerät benötigt. Laut NCA führt eine zu kurze Brühzeit zu einem zu schwachen Kaffee mit zu geringer Extraktion. Bei normalen Tropfsystemen sollte das Wasser etwa 5 Minuten lang mit dem Kaffeesatz in Berührung kommen.
Keurig weist außerdem darauf hin, dass die erste Tasse, die Sie zubereiten, standardmäßig ein paar Grad kälter ist, wenn Sie das Gerät eine Weile im Leerlauf stehen lassen. Um dies zu beheben, schlägt Keurig vor, zuerst einen „Reinigungsbrühvorgang“ durchzuführen, indem Sie eine Tasse mit 6 Unzen Inhalt zubereiten, ohne einen K-Cup einzulegen. Reinigende Brühvorgänge können auch dazu beitragen, Geschmacksübertragungen von vorherigen Getränken zu entfernen. Aber all diese zusätzlichen Schritte machen den Hauptzweck eines Keurig zunichte: eine Tasse Kaffee in einer Minute mit nur einem Knopfdruck zuzubereiten.
Einige teurere Keurig-Maschinen, wie die K-Select, bieten eine Taste, die Ihren Kaffee stärker macht. Die Taste brüht Ihren Kaffee 1 Minute und 15 Sekunden lang, also etwa 30 Sekunden länger als bei normalen Keurig-Geräten. Diese verlängerte Extraktion erhöht die Stärke Ihres Kaffees, aber ein „starker“ Keurig-Kaffee ist immer noch spürbar schwächer als eine normale Tasse Starbucks. Wenn Sie starken Kaffee mögen, sollten Sie wirklich keinen Keurig kaufen.
Preiswert
Nicht nur, dass er schlecht ist, Keurig-Kaffee ist auch lächerlich teuer. Jeder K-Cup enthält etwa 10 Gramm gemahlenen Kaffee, und Sie können eine 24er-Packung K-Cups für etwa 16,50 Dollar kaufen. Ein Pfund Kaffee kostet etwa 30 Dollar, wobei die teureren Starbucks K-Cup-Mischungen 50 Dollar pro Pfund kosten. Eine qualitativ hochwertige Tüte Bohnen aus Ihrem örtlichen Kaffeeladen kostet wahrscheinlich etwa 16 $ pro Pfund, was eine Tasse Keurig-Kaffee zu einem schlechten Geschäft macht.
Große Stellfläche
Keurig-Maschinen sind groß und klobig. Mit 13,3 Zoll mal 9,8 Zoll nimmt die originale K-Classic-Maschine fast so viel Platz auf Ihrem Tresen ein wie eine große Tropfkaffeemaschine (wie unsere Top-Auswahl, die OXO On 9-Cup Kaffeemaschine). Und die Keurig sieht geradezu gigantisch aus neben anderen Einzelportions-Kaffeegeräten wie einem Pour-over-Gerät, einer französischen Presse oder sogar der von uns empfohlenen Nespresso.
Fragwürdige Haltbarkeit
Keurig bietet eine einjährige beschränkte Garantie auf alle seine Maschinen, aber viele Kundenrezensionen sagen, dass die Maschinen nicht einmal so lange halten. Die meisten Keurig-Maschinen, die auf Amazon erhältlich sind, haben eine beunruhigende Anzahl von Ein-Stern-Rezensionen, die sich darüber beschweren, dass die Maschinen nach nur wenigen Monaten auf die eine oder andere Weise versagen. In Dutzenden von Rezensionen für die K-Select heißt es zum Beispiel, dass die Maschine beim Drücken des Einschaltknopfes unkontrolliert kaltes Wasser auszuspucken beginnt, ähnlich wie in einer Szene in der zweiten Hälfte von Titanic. Dieser Defekt trat in der Regel innerhalb von drei Wochen nach dem Kauf auf. Der Wirecutter-Mitarbeiterin Amy Roberts ging ihr K-15 Mini innerhalb eines Jahres nach dem Erhalt als Geschenk kaputt. Glücklicherweise geschah dies innerhalb der Garantiezeit, so dass der Keurig-Kundenservice zustimmte, ihre Maschine zu ersetzen.
Spritzzone
Jeder Keurig, den wir getestet haben, spritzte den Kaffee während des Brühens über eine 2-Zoll-Spritzzone, was eine viel größere Sauerei verursachte als bei einer normalen Kaffeemaschine. Der gebrühte Keurig-Kaffee tritt etwa drei bis vier Zentimeter über dem Rand einer Tasse aus, was zu Kaffeetropfen führt, die auf die Abtropfschale, das Gerät und die Arbeitsfläche spritzen. Obwohl die Verschmutzung leicht abzuwischen war, ist es frustrierend, die Maschine nach jedem Gebrauch reinigen zu müssen. Außerdem machen Keurigs beim Brühen ein ekelhaftes, stotterndes Geräusch. Es ist ein schreckliches Geräusch, mit dem man morgens aufwacht.
Schlecht für die Umwelt
Keurigs Abhängigkeit von Einweg-Kaffeepads aus Plastik produziert enorme Mengen an Abfall, der im Moment meist nicht recycelt werden kann. Im Jahr 2015 verkaufte Keurig 9 Milliarden K-Cups aus Plastik, laut dieser Geschichte über Keurigs recycelbare K-Cups von der New York Times. Auf der Keurig-Website ist zu lesen, dass das Unternehmen plant, bis Ende 2020 alle seine Becher recycelbar zu machen. Aber Plastik ist viel teurer zu recyceln als andere Materialien, und eine aktuelle Untersuchung von NPR und PBS Frontline ergab, dass weniger als 10 % des Plastiks in den USA recycelt werden. Im Vergleich dazu stellt Nespresso seine Kapseln aus Aluminium her, das laut einem Interview mit Allan Myerson, einem Professor für Chemieingenieurwesen am MIT, eines der am häufigsten recycelten und am leichtesten wiederzuverarbeitenden Materialien ist. Für das Recycling von Aluminium werden nur 5 % der Energie benötigt, die für die Herstellung von neuem Aluminium erforderlich ist, da das Metall lediglich geschmolzen werden muss. Das Recycling von Kunststoffen ist ein viel arbeitsintensiverer Prozess. Laut Myerson gibt es viele verschiedene Arten von Kunststoffen, die jeweils unterschiedliche Recyclingprozesse erfordern, und angesichts der Kosten für das Sortieren und Reinigen sowie des Energiebedarfs für die Wiederaufbereitung ist es oft billiger, sie einfach auf einer Mülldeponie zu entsorgen. Im Folgenden gehen wir näher auf die Auswirkungen von Keurig auf die Umwelt ein.
Keurig bietet einen wiederverwendbaren Filter an, mit dem Sie Kaffee brühen können, ohne den Abfall eines gebrauchten K-Cups aus Plastik zu produzieren. Aber auch wenn die Verwendung dieses Filters einige der Umweltprobleme löst, haben wir in unseren Tests festgestellt, dass dieser Filter eine noch schwächere Tasse brüht.
Die Vorteile
Es gibt bestimmte Situationen, in denen es hilfreich sein kann, einen Keurig zur Hand zu haben. Zum Beispiel helfen Einzelportionskaffeemaschinen dabei, dass sich eine Mietwohnung oder ein Airbnb mehr wie zu Hause anfühlt, und sie sind für Gäste einfach zu bedienen und aufzuräumen. Sie sind auch in Büros oder Wartezimmern nützlich, wie z.B. in Krankenhäusern oder in Ihrem örtlichen Autohaus. Manche Leute lieben auch einfach die sofortige Befriedigung einer Keurig-Maschine, genießen es, eine ganze Reihe von Geschmacksrichtungen zur Auswahl zu haben, oder mögen es, mühelos eine Tasse Kaffee auf einmal zu brühen.
Aber wir denken, dass es eine bessere Brühalternative für jede und alle diese Situationen gibt. Eine Nespresso-Maschine, die starke Schüsse von espressoähnlichem Kaffee brüht, ist genauso schnell und einfach zu bedienen wie eine Keurig; unser Upgrade-Pick kann auch kaffeeähnliche Americanos brühen. Außerdem verwendet sie Aluminiumkapseln, die viel einfacher zu recyceln sind als Plastikkaffeepads. Ein Pour-over-Setup oder eine französische Presse sind etwas arbeitsintensiver, aber sie sind auch viel billiger und kompakter als eine Keurig und können eine einzige Tasse Kaffee zubereiten, die viel besser schmeckt.