ÜBER DIE METHODIK
Es begann als kurzer Austausch in einem Slack-Thread: Die Leute vermissen Sport während der Pandemie. Können wir aus etwas anderem ein freundschaftlich-kompetitives, turnierähnliches Bracket machen?
Die jüngste Stay-at-Home-Bestellung hatte „äh, Bier“ ganz oben auf die kurze Liste unserer gemeinsamen Zeitvertreibe gesetzt. Und das Timing war richtig: Wir hatten Charlotte Brews seit 2017 nicht mehr bewertet, eine Ewigkeit in „lokalen Bierjahren“. Also, in Abwesenheit eines 2020 March Madness, ernannten wir uns selbst zu Mitgliedern eines „Auswahlkomitees“ – hey, es ist unser Magazin – und scannten das Feld.
Die Methodik:
“ Die vier „Regionen“ konnten nicht geografisch sein, da die Brauereien nicht gleichmäßig über Charlotte verteilt sind. Stattdessen haben wir uns für Typen entschieden: India Pale Ales, Darks, Lights und Sours.
„Für diese erste Ausgabe wurden unsere 32 nur von Brauereien ausgewählt, die in Charlotte und innerhalb der Stadtgrenzen ansässig sind. Um die Vielfalt zu erhalten, konnte eine einzelne Brauerei nicht mehr als zwei Produkte in der Runde haben und nicht mehr als eines pro Typ.
“ Seeding: Streng genommen gibt es kein formales Power-Ranking-System für die Charlotte Beers, das auf der Stärke des Spielplans oder der gelehrten Einschätzung von Jay Bilas (einem Anwalt in der Charlotte-Kanzlei von Moore & Van Allen zusätzlich zu seinem ESPN-Analysten-Gig) basiert. Wir haben auch andere Faktoren berücksichtigt, wie das Eröffnungsdatum der Brauereien und die Bewertungen von BeerAdvocate und Untappd.
Michael Brawley (rechts), Gründer von Brawley’s Beverage, plaudert mit einem Gast in seinem Flaschenladen in der Park Road. Foto von Adam Whitlow.
Unser Gast-Komiteemitglied:
Für eine Perspektive von außen baten unsere Redakteure Michael Brawley von Brawley’s Beverage, dem Auswahlkomitee beizutreten. Sein Flaschenladen in der Park Road wurde 2007 eröffnet, zwei Jahre vor der Eröffnung von Charlottes erster Brauerei. Michael fügte dem Ganzen unschätzbare Einblicke hinzu.
BUZZ CITY LIMITS
Für diese erste Ausgabe der Klammer, haben wir unsere Auswahl innerhalb von Charlotte gehalten
Mit freundlicher Genehmigung von Maribeth Kiser
LEGEND
- Legion Brewing Company (Plaza Midwood)
- Legion Brewing Company (SouthPark)
- NoDa Brewing Company (The OG)
- NoDa Brewing Company (NorthEnd)
- NoDa Brewing Company (Airport)
- Triple C Brewing Company
- Wooden Robot Brewery (The Brewery)
- Wooden Robot Brewery (The Chamber)
- Blue Blaze Brewing Co.
- Heist Brewery
- Resident Culture Brewing Company
- Sycamore Brewing
- Birdsong Brewing Co.
- Lenny Boy Brewing Co.
- Pilot Brewing Co.
- Sugar Creek Brewing Company
- The Unknown Brewing Co.
- Town Brewing Co.
- The Suffolk Punch
- Free Range Brewing
- Protagonist Beer
- Divine Barrel Brewing
- Olde Mecklenburg Brewery (OMB)
- Salud Cerveceria
- Armored Cow Brewing Co.
MEET THE CHAMPION
Legion Brewing Company’s Juicy Jay ist der neue König der Charlotte Biere
Foto von Adam Whitlow
Legion Brewing bot einen Tropfen Hoffnung während der frühen, unsicheren Tage des Frühlings. Am 2. April traf eine Ankündigung die sozialen Medien: Juicy Jay Dosen sind da. Es schien ein glücklicher Zufall zu sein, dass das beliebte IPA, das seit der Eröffnung des ersten Legion-Standorts im Plaza Midwood im Jahr 2015 Best-of-Listen führt, in den Lebensmittelgeschäften erhältlich war, während die Zapfstellen schlossen. Die wahre Geschichte war eine von schnellen Entscheidungen und schlaflosen Nächten.
Legion Brewing Company-Mitinhaber Phil Buchy sagt, dass das Unternehmen immer geplant hatte, Juicy Jay und andere Biere in Dosen zu verkaufen. „Wir waren immer so sehr damit beschäftigt, mit unseren Fassbierverkäufen Schritt zu halten, dass wir nie die Kapazität hatten, Dosen zu verkaufen“, sagt er im Juni am Telefon. „Wir verkauften jeden Tropfen, den wir herstellen konnten.“
Diese Realität kam im März zum Stillstand, als COVID-19 eine landesweite Stay-at-Home-Bestellung erzwang. Der Absatz von Legion sank über Nacht auf Null, von den eigenen Schankräumen bis hin zu den 400 Restaurants im Großraum Charlotte, die das Bier verkaufen.
Aber die Lebensmittelläden blieben geöffnet. Legion hatte bereits das Branding fertiggestellt, Einzelhandelsverbindungen aufgebaut und Juicy Jay in den Tanks. In nur anderthalb Wochen erledigten sie den Rest: Dosen, Etiketten, Koordination, Abfüllung, Verpackung und Verteilung von Tausenden von Juicy Jays an die Geschäfte in der Region. Buchys Team hatte endlich Zeit, ihre Biere in Dosen abzufüllen. Das Überleben der Brauerei hing davon ab.
„Der Moment war absolut lebensverändernd für uns“, sagt Buchy. „Es war eine große Überraschung für uns, wie beliebt unsere Dosen waren und wie sehr unsere Verpackung angenommen wurde.“
Seit Juni verkauft Legion Brewing an einem Tag mehr Juicy Jay in Dosen als sie in einer Woche vom Fass verkauft haben. Legion hat weitere Biere in die Dosen aufgenommen: das trockene irische Stout Sláinte, das Hibiscus Pale Ale Mind Ya ‚Biscus, das Lagerbier Penguin Pils, das amerikanische Weizenbier Flicker Daze, die Berliner Weisse Carolina Sparkle Party und seit kurzem das Ostküsten-IPA Next Chapter.
Während Restaurants und Schankstuben wieder öffnen, stellen Chefbrauer Scott Griffin und seine Crew „so viel Bier her, wie wir nur können“, sagt er. Dazu brauchen sie die erweiterte Produktionsstätte, die sie Anfang nächsten Jahres in der Morehead Street auf der Westseite eröffnen wollen. Es wird der dritte Standort von Legion sein, nachdem das Unternehmen 2018 einen Taproom im SouthPark eröffnet hat. Legion plant, etwa zur gleichen Zeit eine Brauerei und ein Restaurant in Atherton’s Trolley Barn in South End zu eröffnen.
Im Jahr 2015 war Griffin Assistent von Alexa Long, der ehemaligen Chefbrauerin von Legion und Erfinderin von Juicy Jay. Zu dieser Zeit produzierte Legion 1.000 Fässer pro Jahr. Im Jahr 2019 waren es 7.000. „Sie hat einen unglaublichen Job mit diesem Rezept gemacht“, sagt Griffin. Er musste es im Laufe der Jahre anpassen, als die Produktion erweitert wurde und neue Hopfen zur Verfügung standen, aber die Essenz ist geblieben: ein leicht zu trinkendes Bier mit einer tropischen Note und einem „ausgeprägten, trockenen Abgang.“
Der Name von Juicy Jay spiegelt die familiäre, scherzhafte Kultur wider, die in kleinen Brauereien wächst. Juicy J ist ein Gründungsmitglied der Memphis-Hip-Hop-Gruppe Three 6 Mafia, die die Legion-Crew „in jenen Tagen viel hörte“, so Griffin. Das Flaggschiff von Legion, das IPA, hätte den Namen vielleicht nicht behalten, wenn die Besitzer die Verbindung erkannt und einen Blick auf seine Texte geworfen hätten. „Aber als Phil das herausfand“, sagt Griffin lachend, „waren wir schon irgendwie damit verheiratet.“ Die glückliche, hopfige Ehe hält an.
THE OTHER THREE IN THE FINAL FOUR
Das Dunkle, Saure, und Helle, die sich an die Spitze ihrer „Regionen“
Photo by Adam Whitlow
NoDa Brewing Company’s Coco Loco
Coco Loco würde es nicht geben, wenn die Maui Brewing Company 2007 Bier in North Carolina verkauft hätte.
Todd und Suzie Ford machten in jenem Jahr Urlaub auf Hawaii und liebten das Coconut Hiwa Porter der Brauerei. Zu dieser Zeit war Todd ein Airline-Pilot, der nach einer Pause, als seine Kinder noch klein waren, gerade zu seinem Hobby des Heimbrauens zurückgekehrt war. (Kurz nachdem er und Suzie Mitte der 2000er Jahre geheiratet hatten, wagte sie sich die Treppe hinunter und fragte: „Was sind das für Töpfe und Pfannen, die du im Keller hast?“)
Als sie nach Charlotte zurückkehrten, stellten sie entsetzt fest, dass das Porter von Maui Brewing hier nicht erhältlich war. Also machte sich Todd daran, es zurückzuentwickeln. Der zukünftige Brauereibesitzer nahm eine Änderung vor: Einige Kakaonibs lagen „herum“, und er fügte sie dem Gebräu hinzu. Coco Loco war geboren, und die Fords stellten es weiterhin in ihrem Haus her. Todd braute; Suzie „wurde die offizielle Kokosnuss-Toasterin“.
Vier Jahre später gaben Todd und Suzie, eine ehemalige Bankerin, ihre Karrieren auf und gründeten die NoDa Brewing Company. Bevor sie ihren ersten Standort im Optimist Park eröffneten, gab ihnen der Gründer der Maui Brewing Company, Garrett Marrero, eine Führung durch seine Anlage und freute sich über den Einfluss des Coconut Hiwa Porter auf ihre neue Karriere.
Coco Loco war eines von drei Originalbieren bei NoDa Brewing, zusammen mit Ramble on Red Ale und NoDaRized, einem IPA. Elf Monate später war es eines von vier Bieren, die Todd und Suzie beim Great American Beer Festival einreichten. Das Porter gewann die Silbermedaille in seiner Kategorie, und der erste Tisch, den die Fords nach dem Sieg besuchten, war der von Marrero. (Er war noch nicht da, aber sie sprachen mit seiner Mutter und fanden Garrett später am Tag.)
„Dieses Bier inspiriert uns wegen der guten Zeiten, die wir auf Hawaii hatten, und wegen der kollaborativen Natur der Brauer und wie sie sich gegenseitig helfen“, sagt Ford. Als wir uns im Juni telefonisch unterhalten, erwähnt Ford kurz, dass er wegen COVID-19 gerade seine Urlaubspläne geändert hat und stattdessen an die Küste von North Carolina fahren wollte.
Wo wollten die Fords hin? Zurück nach Hawaii, natürlich. Sie werden zurückkehren, wenn sie können.
Photo by Adam Whitlow
Wooden Robot Brewery’s Good Morning Vietnam
Die Kommentatoren des Charlotte Magazins sind kluge Leute. Ein paar Bierenthusiasten prophezeiten in Runde 2, dass Good Morning Vietnam im Finale auf Juicy Jay treffen würde. Sie hatten Recht.
Dieses „Coffee Vanilla Blonde Ale“ zog bis zur Meisterschaftsrunde an allen Konkurrenten vorbei. Seine Platzierung beweist, dass es mehr als eine Neuheit ist, aber Kaffee in einem hellen Bier überrascht immer noch. „Brauer kombinieren Bier und Kaffee schon seit einiger Zeit, typischerweise indem sie ihn einem Stout- oder Porter-Bier hinzufügen“, schreibt Dan Wade, Mitbegründer und Chefbrauer von Wooden Robot, per E-Mail. „Ich habe mehr über diesen Prozess recherchiert und angefangen zu lesen, wie verschiedene Röstungen den Kaffeegeschmack beeinflussen. Ich hatte die Idee, ein blondes Bier unter Verwendung von blondem Röstkaffee zu brauen. Ich dachte, das wäre eine tolle Möglichkeit, die helleren Kaffeenoten in einem Bier durchscheinen zu lassen.“
Wooden Robot eröffnete 2015, und Good Morning Vietnam war eines seiner ersten Biere. Der Name stammt aus dem Film von 1987 mit Robin Williams in der Hauptrolle als Radio-Deejay der Air Force, der seine Schichten mit dem markanten Ausruf eröffnet: „Gooooood morning, VietNAM!“ Wenn man an Morgen denkt, so Wade, denkt man an Kaffee.
Zunächst bezog Wooden Robot die Kaffeebohnen von seinen damaligen Nachbarn im Common Market. Aber als das Bier populär wurde und CM umzog, „(wussten wir), dass wir direkt zur Quelle gehen mussten.“ Die Brauerei wandte sich an Enderly Coffee auf der Westside, das bereits einen hellen äthiopischen Kaffee passend zum blonden Bier verkauft. Wade sieht das kombinierte Team als ideale Partner, beide Parteien sind „Geschmacksarchitekten“. „Das fermentierte Bier ruht über Nacht auf dem in Äthiopien angebauten Kaffee, und die kalte Extraktion sorgt für einen weichen, vollen Charakter“, sagt Wade.
Das Ergebnis ist ein helles Bier, das sich von anderen Bieren abhebt, nur mit etwas mehr Pfiff.
Foto von Adam Whitlow
Triple C Brewing Company’s Rainbow Sherbet
Sie erkennen Rainbow Sherbet, wenn Sie es sehen. Das Sour strömt leuchtend rot aus dem Zapfhahn, so verlockend wie die gefrorene Leckerei, die seinen Namen inspirierte. „Wenn die Leute sagen, dass man mit den Augen isst, dann ist das auch beim Trinken so“, erzählt mir Chefbrauer John Rankin im Mai.
Rankin war erst ein paar Monate im Job, als Triple C sein neues, von Sorbet inspiriertes Fruchtsauer im letzten Sommer als kleine Charge herausbrachte. Die Resonanz war so ekstatisch, dass das Unternehmen es im vergangenen März in Dosen wieder auf den Markt brachte. Rankin sagt, dass Rainbow Sherbet hier erfolgreich war, auch weil der Markt so etwas noch nicht gesehen hatte. In Tampa, wo er vor seiner Tätigkeit bei Triple C Chefbrauer bei Tampa Bay Brewing Co. war, gab es viele fruchtige Sours. (Vor seiner Zeit in Florida arbeitete Rankin für Thomas Creek Brewing in Greenville, S.C.)
Rainbow Sherbet erhält seinen rötlichen Farbton vor allem dadurch, dass die Brauer Himbeeren zur herben Berliner Weisse Basis hinzufügen, sagt Rankin. Das Sorbet-Aroma kommt von Ananas, Limette, Vanille und der Zugabe von Laktose. Es ist eine Erinnerung an das, was Rankin dazu bewegt hat, im Triple C zu arbeiten: Experimentierfreude. „The Barrel Room“, ein neuer Raum auf der anderen Straßenseite, den Triple C 2017 hinzugefügt hat, bietet zusätzliche Möglichkeiten, sagte Rankin letztes Jahr dem Brewer Magazine: Seine „Pilotanlage, zusammen mit (seiner) Fass-Lagerkapazität und ein paar Foedern.“
„Und wirklich, es braucht ein ganzes Team, um großartiges Bier zu machen“, erzählt mir Rankin im Mai, „also bin ich nur Teil eines größeren, großartigen Teams.“
Triple C’s Gründer, Chris Harker, erzählt uns, dass das gesamte Team aufgeregt war, Rainbow Sherbet im Final Four neben drei ganzjährigen Charlotte-Stammgästen zu sehen. Keine Sorge, wenn Sie es im März verpasst haben: Sie bringen es diesen Monat zum 8-jährigen Jubiläum zurück und fügen vielleicht neue Früchte zum Mix hinzu.
MEET THE OTHERS IN THE ELITE EIGHT
Der Weg zum Final Four führte über diese Schwergewichte
Foto von Adam Whitlow
IPAS
Heist Brewery’s Citraquench’l
Die Story: Im Jahr 2017 erstellte der Autor Matt McKenzie ein Ranking der 50 besten Craft-Biere in Charlotte und setzte dieses New England IPA an die Spitze. Es hat die seltene Bewertung von 100 auf BeerAdvocate, die es als „World-Class“ bezeichnet. Es ist auch das beste Bier der Plattform für North Carolina. Überraschenderweise besiegte Juicy Jay Hop Drop in der ersten Runde unserer Runde. Citraquench’l war sein engster Konkurrent, und das Legion-Bier gewann mit nur ein paar Dutzend von Hunderten von Stimmen.
Heist, das 2012 als erstes Braupub der Stadt eröffnete, ist vor allem für fruchtige Sours und Stouts bekannt, eine Abkehr von den Bieren im deutschen und belgischen Stil, die es in seinen frühen Tagen unter einem anderen Chefbrauer verkaufte. Aber Citraquench’l ist ein Dauerbrenner, der bis heute unter Enthusiasten geliebt und gehandelt wird.
Behind the Name: Citraquench’l enthält nur eine Hopfensorte, Citra. Heist hatte es „Citraquential“ genannt, aber es war schwer, einer alternativen Schreibweise zu widerstehen, als das „quench“-Wortspiel … av-ALE-able war. (Diese Schande ist eine schreckliche Last.)
Was sie auf Untappd sagen: Die Bewertung eines Benutzers: „Oh yeah! Lecker!“
LIGHTS
Sycamore Brewing’s Southern Girl
Die Geschichte: Sycamore schenkt das Blonde Ale Southern Girl seit seiner Eröffnung im Jahr 2014 aus dem Zapfhahn aus, und es ist auch Teil des Kernsortiments der Brauerei an beliebten Dosen. Der Vertrieb von Sycamore wird weiter ausgebaut: Dosen, einschließlich Southern Girl, wurden kürzlich von der 31.000 Quadratfuß großen Produktionsbrauerei und Konservenfabrik im North End von Charlotte in die Läden in Virginia gebracht. Sycamore hatte zuvor nach South Carolina expandiert und war vor der COVID-19 auf dem Weg nach Georgia.
Die Eigentümer planen immer noch, in einen neuen, größeren Raum in dem 250-Fuß-Turm umzuziehen, den die in Atlanta ansässige Portman Holdings neben dem ursprünglichen Standort in South End baut. Erwarten Sie, dass auch Southern Girl die Reise antreten wird.
Hinter dem Namen: Mit seinem biskuitartigen Aroma und Geschmack – zusammen mit Honigmelone und Erdbeere – passt das Bier zu seinem Namen. Aber Southern Girl ist eigentlich nach Sycamore’s „American-made brewhouse“ benannt, sagen die Besitzer.
Was sie auf Untappd sagen: „Es gibt nichts Besseres als ein gutes Southern Girl.“
SOURS
Resident Culture Brewing Company’s Illegal Smile
Die Geschichte: Von seinem voll ausgeformten, wilden Branding bis hin zur durchgängigen Qualität in jedem Stil, würde man nie wissen, dass Resident Culture erst drei Jahre alt ist. Illegal Smile ist das beste seiner Sours: Das Kettle Sour Ale trägt die Fruchtigkeit von schwarzer Johannisbeere und die Herbe von Schlüssellimette.
Der Guss ist ein sattes Rot, und wie man im Final Four dieses Wettbewerbs sehen kann, war Rot ein Motiv in der Kategorie Sours. Dies war ein weiterer harter Kampf der Elite Eight, den Triple C’s Rainbow Sherbet mit 30 Stimmen gewann.
Behind the Name: „Illegal Smile“ erhielt seinen Namen von einem Lied des verstorbenen, großartigen John Prine aus dem Jahr 1971. Es ist das Eröffnungsstück seines selbstbetitelten Debüts und enthält die Zeilen: „And you may see me tonight with an illegal smile/It don’t cost very much, but it lasts a long while.“ Auch der Name der Brauerei hat Fragen aufgeworfen: Mitbegründer und Chefbrauer Chris Tropeano sagt, er beziehe sich auf die Gemeinde Plaza Midwood, in der er wohnt, und auf die regionale Hefe, die er zum Brauen des Bieres verwendet.
Was sie auf Untappd sagen: „Interessant. Fast wie Zimt und Rhabarber.“
DARKS
Blue Blaze Brewing Co.Black Blaze Milk Stout
Die Geschichte:Blue Blaze ist eine feste Größe im West End, der erste Mieter des jahrhundertealten Savona Mill Projekts. Sein Black Blaze Milk Stout gehört in die Kategorie „elitär“: Für ein Stout ist es ein überraschend weiches, cremiges Gebräu. Die Mischung aus Espresso und Schokolade ist zu jeder Tageszeit willkommen (einschließlich, wie wir festgestellt haben, an Wochenendmorgen). Black Blaze Milk Stout ist eines der Ganzjahresbiere der Brauerei, aber die Braumeister bieten auch dunkle Biere an, darunter Double Blaze Black IPA, Muddy Waters Brown Ale und Ripped Corduroy Imperial Stout.
Behind the Name: Es handelt sich um eine Anspielung auf den Namen der Brauerei, der im Branding und auf der Website erklärt wird: „Auf dem Appalachian Trail werden Farbstreifen – sogenannte Blazes – in verschiedenen Farben verwendet, um als Wegpunkte zu dienen und interessante Punkte anzuzeigen. Nebenpfade, die zu Wasser, Entspannung und Kameradschaft führen, sind durch eine blaue Markierung gekennzeichnet.“
Was sie auf Untappd sagen: „Ein perfekt gemachtes Milchstout. Reichhaltig und cremig in jedem Schluck. Subtile Schokoladennoten, aber ich habe den Espresso nicht herausgeschmeckt. That would have sent it to the top!“
MEET THE OTHERS IN THE SWEET 16
Sie haben die erste Runde überstanden, sind aber in der zweiten Runde ausgeschieden. Sie haben einen von ihnen für die Meisterschaft ausgewählt, nicht wahr? Schwierig.
IPAS
Mit freundlicher Genehmigung
Birdsong Brewing’s Higher Ground
Dieses West Coast IPA ist der Bestseller von Birdsong.
ABV *: 7%
IBU *: 65
BeerAdvocate Score: 88% (Very Good)
Erstlingsjahr: 2011
Fun Fact: Birdsong’s Squirrels on Geese ist eine Chardonnay-Fass-gealterte Version von Higher Ground.
Courtesy
Lenny Boy Brewing Co.Citraphilia
Das Flaggschiff-IPA für den South End Spot.
ABV: 6,4%
IBU: 65
BeerAdvocate Score: 87% (Very Good)
Rookie Year: 2016
Fun Fact: Citra, Amarillo und Ekuanot Hopfen werden verwendet, um dieses Lenny Boy Grundnahrungsmittel herzustellen.
LIGHTS
Courtesy
Sugar Creek Brewing Company’s Pale Ale
Balanciert Kiefer, Grapefruit- und Zitrus-Aromen.
ABV: 5.2%
IBU: 40
BeerAdvocate Score: 87% (Very Good)
Rookie Year: 2014
Fun Fact: Trotz seines schlichten Namens gewann es die Silbermedaille beim nationalen Alltech Commonwealth Cup in Lexington, Kentucky.
Courtesy
The Unknown Brewing Co.’s Pre-Game Session
Es ist leicht. Sehr leicht. Aber das ist hilfreich, wenn das Spiel noch nicht einmal begonnen hat.
ABV: 4.5%
IBU: Keine
BeerAdvocate Score: 81%(Gut)
Rookie Year: 2014
Fun Fact: Technisch gesehen ein American Pale Ale, ein Stil, der am berühmtesten durch Sierra Nevadas Pale Ale repräsentiert wird, das oft als Startschuss für das amerikanische Craft-Bier-Phänomen angesehen wird.
DARKS
Courtesy
Birdsong Brewing’s MexiCali Stout
Habaneros geben diesem Bier für kaltes Wetter einen Hauch von Schärfe, um seine Schokoladen- und Kaffeetöne zu ergänzen.
ABV: 5,8%
IBU: 35
BeerAdvocate Score: 87% (Very Good)
Rookie Year: 2013
Fun Fact:Habaneros fallen auf der Scoville-Schärfeskala zwischen 100.000 und 350.000. Der Carolina Reaper und das Pfefferspray der Polizei? Das wären 1.500.000 bis 3.000.000.
Courtesy
Pilot Brewing Co.Dunkel Bock
Dieses Plaza Midwood Original ist von dunklen deutschen Lagerbieren inspiriert.
ABV: 6,3%
IBU: 24
BeerAdvocate Score: Keine
Rookie-Jahr: 2018
Fun Fact: Gewann beim Great American Beer Festival 2019 die Bronze in der Kategorie „Bock“.
SAUER
Courtesy
Wooden Robot Brewery’s Raspberry Swirl It
Dieses Sour Ale, Dieses Sour Ale, inspiriert von Himbeer-Vanille-Swirl-Eiscreme, wurde in Zusammenarbeit mit der North Street Beer Station in Raleigh hergestellt und ist eine Weiterentwicklung der Wooden Robot’s Swirl It! Serie.
ABV: 6%
IBU: Keine
BeerAdvocate Score: None
Rookie Year: 2019
Fun Fact: Raspberry Swirl It! wird mit 500 Pfund Himbeeren gebraut.
Courtesy
The Unknown Brewing Co.’s Bright Ass Tank Top
Unknown beschreibt dieses Sour als „Rum-barreled Key Lime Gose.“
ABV: 4,1%
IBU: Keine
BeerAdvocate Score: 88% (Very Good)
Rookie Year: 2016
Fun Fact: Unknown verwendete 15 Jahre alte nicaraguanische Rumfässer, um diese Gose zu lagern.
* ABV=Alcohol By Volume
* IBU= International Bitterness Units
MEET THE OTHERS IN THE ORIGINAL 32
Diese Biere haben es nicht über die erste Runde hinaus geschafft, aber sie sind immer noch Grundnahrungsmittel aus Charlotte
IPAs
Mit freundlicher Genehmigung
NoDa Brewing Company
Hop Drop ‚N Roll
Es war ein schweres Los für eines von Charlottes meist dekorierten und bekanntestenbekannten IPAs. Nichtsdestotrotz ist das Vermächtnis dieses Heimatstadt-Helden zementiert – und wird noch für Jahre in Dosen abgefüllt werden.
Courtesy
Triple C Brewing Company
3C IPA
3C’s Name kommt von den drei Hopfen, die in dem West Coast-Stil IPA: Citra, Chinook und Centennial. Es hat beim NC Brewers Cup 2019 Gold geholt, war aber der zweite dekorierte Ligaveteran, der in unserer Klammer fiel.
Courtesy
Divine Barrel Brewing
Forty Dollar Bill
Das einzige Bier auf dieser Liste, das eine Hommage an Frank Zappa darstellt. Wir können den kompletten Text nicht abdrucken – googeln Sie „Dinah-Moe Humm“, wenn Sie sich trauen – aber wir können dieses Westküsten-IPA der alten Schule für seine Kühnheit und orangefarbene Kante empfehlen.
Foto von Brittany Little
Resident Culture Brewing Company
God Complex
Im Gegensatz zu seinen Pendants von der Westküste ist dieses New England IPA cremig, weich und vor allem nicht bitter. Das DIPA (Double IPA) ist die saftigste und hopfigste Variante der Plaza Midwood Brauerei.
LIGHTS
Courtesy
Olde Mecklenburg Brewery
Kupfer
Das Flaggschiff-Bier der ältesten und größten Brauerei der Stadt. OMB lagert das Bier, das technisch gesehen ein „Altbier nach Düsseldorfer Art“ ist, nach der Hauptgärung mehrere Wochen bei Minusgraden, um Kupfer seine lagerähnliche Knusprigkeit zu verleihen.
Courtesy
Divine Barrel Brewing
Das Leichteste, was wir haben
Eine häufige Frage bei jeder Brauerei: „Was ist das Leichteste, was Sie haben?“ Divine Barrel hat mit dem Namen dieses Lagers geantwortet. Die häufigsten Beschreibungen auf der Bierplattform Untappd: „knackig“ und „leichter Trinker“. Auf dieser Liste ist es auch … du weißt schon.
Courtesy
Free Range Brewing
Cream of the Crop
Dieses Cream Ale hat die Konsistenz eines Glases mit Milch. (Es schmeckt allerdings nicht nach Milch; das wäre seltsam.) Dieser Stil ist in Charlotte unterrepräsentiert, aber die Version von Free Range kann sich mit dem landesweit bekannten Creole Cream Ale der Abita Brewing Company oder dem weichen Session Cream Ale von Full Sail Brewing messen.
Courtesy
Protagonist Beer
Over the Rainbow
Dieses blonde Ale wurde für den Sommer gemacht. Die Zitrusschalennoten sind zu erwarten, aber das selbst bezeichnete „Labor“ der Brauerei hat auch Aromen von Hawaiian Punch (!) und Pfirsichbonbons (!!) injiziert.
DARKS
Courtesy
Sugar Creek Brewing Company
Dubbel
Dieses gehaltvolle belgische Dubbel ist überraschend einfach zu trinken, wenn man bedenkt, dass die Aromen aus der Küche kommen.Aromenliste: Banane, Nelke, Rosine, brauner Zucker, Kirsche, Schokolade, Pflaume und Gewürze. Es ist das teuerste Bier der Brauerei, und man kann die Produktionskosten schmecken.
Courtesy
Lenny Boy Brewing Co.
Burn Down Brown
Dieses cremige Brown Ale mit Schokoladen- und Toffeenoten eignet sich auch für andere Zwecke: Lenny Boy verwendet es für den Käsedip, der zu einer Brezelbestellung dazugehört.
Courtesy
Town Brewing
Flutter Tongue
Diese „Region“ brauchte ein robustes Stout. Es ist stark, aber verspielt, denn die Aromen von Blaubeeren und Madagaskar-Bourbon-Vanilleschoten tanzen auf dem Gaumen.
Courtesy
Armored Cow Brewing Co.
Porter of the Phoenix
Harry Potter-Fans werden bei diesem Porter, dessen Name auf den Titel des fünften Teils der Reihe anspielt, in der Luft schweben. Es ist die Art von Bier, die nach ein oder zwei zu schwer wird. Aber wenn Sie in der richtigen Stimmung sind, ist es magisch.
SOURs
Courtesy
Salud Cerveceria
Funky Drummer
Nun, hier ist ein vielseitiges Foeder-aged Sour: Salud Cerveceria macht verschiedene Versionen von Funky Drummer mit unterschiedlichen Früchten. In der Vergangenheit gab es Versionen mit Himbeere, Paw Paw, Holunder, Pflaume, Pfirsich, Sumach und mehr.
Courtesy
Legion Brewing Company
Entmoot
Teil der Cellar Series, Entmoot ist das prestigeträchtige Farmhouse Ale von Legion, mit Noten von Eiche und gerösteter Ananas. Die Eichenaromen erklären den Namen, inspiriert von den baumartigen Ent-Wesen inHerr der Ringe und ihren Versammlungen.
Courtesy
Free Range Brewing
Burn Barrel
Die Pfirsichigkeit und Rauchigkeit dieses Bieres bilden ein dynamisches Team. Free Range beschreibt Burn Barrel als „Carolina smoked wild ale“, und diese Hommage an die Pfirsichbauern spiegelt die Rustikalität der Brauerei in Villa Heights wider.
Courtesy
Der Suffolk Punch
Daydream Sour Sessions
Die Zutaten schreien nach Erleuchtung: „Soursop-Frucht, Khorasan (ägyptischer Weizen), Limettenschale, Koriander, rosa Himalaya-Salz und kleine Mengen an Kurkumawurzel, langem Pfeffer und Bockshornklee.“ Daydream ist ideal für einen heiteren Samstagnachmittag auf der Terrasse.