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Crockpot-Schinken mit Ananas ist ein einfach zu machendes Urlaubsrezept. Dieser altmodische Schinken wird mit einfachen Zutaten wie braunem Zucker, Ananasscheiben und Kirschen zubereitet. Machen Sie Platz in Ihrem Ofen mit diesem einfachen Rezept, das perfekt für ein besonderes Festtagsessen wie Ostern oder Weihnachten ist.

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Slow Cooker Schinken mit Ananas und Kirschen

Nennen Sie mich altmodisch, aber wenn es um ein Festtagsessen geht, halte ich es gerne klassisch. Truthahn mit Kartoffelbrei an Thanksgiving, Hot Dogs & Hamburger am 4. Juli, & Schinken mit Kartoffelgratin zu Ostern, Sie verstehen schon.

So, wenn es um den Feiertagsschinken geht, können Sie sich vorstellen, dass ich es gerne einfach und einfach, aber dennoch klassisch halte.

Das Hinzufügen von Ananasscheiben und Kirschen zum Schinken bringt das klassische Gefühl, das ich mag, aber es in den langsamen Kocher zu geben, aktualisiert das Rezept und hilft, alles einfach zu halten!

Durch die Verwendung des Slow Cookers können Sie Platz im Ofen freimachen, was es einfacher macht, Ihre Beilagen zuzubereiten, und wenn Sie den Crockpot aus dem Weg stellen, sparen Sie vielleicht sogar etwas Platz auf der Theke!

Rezept für Spiralschinken im Crockpot

Zutaten:

• Spiralförmig geschnittener Schinken mit Knochen: Damit der Schinken im Crockpot gleichmäßig gart, benötigen Sie einen 7 bis 8 Pfund schweren Schinken, alles kleinere funktioniert, solange Sie die Garzeiten anpassen, aber alles, was größer ist, passt wahrscheinlich nicht in den Crockpot. Abhängig von der Größe Ihres langsamen Kochers können Sie vielleicht einen Schinken bis zu 9 Pfund unterbringen, aber ansonsten möchten Sie vielleicht einen Ofen für Ihren Schinken verwenden, wenn er größer ist. Eine andere Sache über den Schinken ist, dass, während die beliebteste Option ein Spiralschnitt ist, Sie einen Schinken verwenden können, der nicht vorgeschnitten kommt.
• Brauner Zucker: Die Süße des braunen Zuckers paart sich so schön mit Schinken, weshalb er häufig auf Urlaubsschinken verwendet wird. In diesem Rezept verwende ich den braunen Zucker als Einreibung, gemischt mit Gewürzen.
• Gewürze: Um unseren Schinken zu würzen, verwende ich das, was wahrscheinlich als eine „altmodische“ Paarung für Schinken angesehen wird, trockenen Senf und gemahlene Nelken. Der Nelken- und Senfgeschmack gleicht die Süße des Zuckers aus, ohne den Schinken zu überwältigen.
• Geschnittene Ananas: Eine Dose aufgeschnittene Ananas sollte ausreichen. Der Saft wird abgetropft und für eine andere Verwendung wie ein lustiges Getränk oder zum Backen beiseite gestellt. Die Ananasringe werden dann verwendet, um den Schinken zu bedecken, während er kocht.
• Maraschino-Kirschen: Zu guter Letzt die Kirschen, Kinder LIEBEN diesen Teil. Während sie nicht absolut entscheidend für dieses Rezept sind, machen sie Spaß und geben dem Rezept das „Urlaubsflair“ und den Geist. Ich suche immer nach den Maraschino-Kirschen, die als „Salat-Kirschen“ gekennzeichnet sind, wenn Sie sie auf diese Weise kaufen, kommen sie ohne den Stiel.

Anleitung für einen Crockpot-Schinken

Dieses Rezept ist wirklich einfach und erfordert nur ein paar Minuten Vorbereitung.

Beginnen Sie mit der Vorbereitung des braunen Zuckers. Mischen Sie in einer Schüssel den braunen Zucker, Senf und Nelken.

Nun packen Sie den Schinken aus und tupfen Sie überschüssigen Saft mit einem Papiertuch ab. Tipp: Tun Sie dies über der Spüle, damit Ihre Arbeitsplatte nicht verschmutzt wird! Legen Sie den Schinken mit der aufgeschnittenen Seite nach unten in den Kochtopf.

Reiben Sie den Schinken mit der braunen Zuckermischung ein und gehen Sie dabei auch in die Zwischenräume und Scheiben, um ein Maximum an Geschmack zu erreichen.

Nun legen Sie die Ananasscheiben über den Schinken und stützen sie bei Bedarf an der Seite des Topfes ab. Wenn Sie Probleme haben, sie an Ort und Stelle zu halten, können Sie sie mit Zahnstochern fixieren, aber ich finde das nicht notwendig. Geben Sie 1-2 Kirschen in die Mitte jeder Ananas.

Abdecken und auf HIGH 3-4 Stunden oder LOW 4-6 Stunden. Die Zeit hängt von der Größe des Schinkens ab.

Wenn der Schinken durchgebraten ist, Ananas und Kirschen zum Servieren beiseite stellen. Nehmen Sie den Schinken vorsichtig aus dem Crockpot, eine stabile große Zange und ein Spatel sind hier hilfreich. Um meinen herauszuholen, benutze ich mein Grillbesteck, da der Schinken ziemlich sperrig ist!

Um die Glasur zuzubereiten, die restliche Flüssigkeit im Crockpot in einen kleinen Topf umfüllen. Sie können dies mit einer Schöpfkelle tun, oder sehr vorsichtig mit Ofenhandschuhen den Crockpot anheben und in einen Kochtopf gießen.

Erhitzen Sie die Flüssigkeit bei mittlerer Hitze und bringen Sie sie zum Kochen, um sie bis zum Servieren zu reduzieren. Wenn Sie eine dickere Glasur wünschen, fügen Sie eine Maisstärkeaufschlämmung aus 1 Esslöffel Maisstärke und 1 Esslöffel Wasser hinzu.

Zum Tranchieren des Schinkens legen Sie die vorgeschnittene Seite nach unten. Schneiden Sie entlang des Knochens nach unten, um den knochenlosen Teil des Fleisches zu entfernen, der Sprialschnitt sollte nun perfekte Servierscheiben sein. Schneiden Sie das Fleisch weiterhin abschnittsweise vom Knochen ab. Übertragen Sie die Scheiben zum Servieren auf eine Platte. Servieren Sie den Schinken mit der Glasur.

Zum Warmhalten den in Scheiben geschnittenen Schinken zurück in den Crockpot auf die Warmhalteeinstellung stellen.

Reste des Schinkens einfrieren oder einfrieren.

Rezepttipps& Tricks:

Wie viel Schinken brauche ich pro Person?

Ungefähr 3/4 Pfund Schinken mit Knochen pro Person. Ein 7-Pfund-Schinken sollte also etwa 9,3 Personen satt machen (fügen Sie hier einen Witz über 1/3 einer Person ein 😉 ) Wenn Sie jedoch eine hungrigere Menschenmenge bewirten, können Sie die Menge auf 1 Pfund erhöhen, damit Sie reichlich Reste haben.

Wie lagert man gebackenen Schinken?

Gebackener Schinken kann in einem luftdichten Behälter für 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Schinken lässt sich auch sehr gut einfrieren und kann bis zu 2 Monate aufbewahrt werden, so dass Sie viel Zeit haben, um weitere Mahlzeiten aus den Resten zu machen.

Hilfe ich habe meinen Schinken bekommen und er passt nicht?!“

Aufatmen. Es gibt zwei verschiedene Dinge, die Sie tun können. Erstens: Wenn der Schinken fast nicht mehr passt, nehmen Sie vorsichtig ein Messer zur Hand und schneiden Sie ihn zurecht, damit er passt. Zweitens: Planen Sie Ihren Speiseplan neu und schieben Sie ihn in den Ofen. Sie können die gleichen Beläge wie im Slow Cooker verwenden und den Schinken locker in Alufolie auf einer flachen Bratpfanne abdecken. Garen Sie ihn im Ofen bei 350º F für 10 Minuten pro Pfund, also würde zum Beispiel ein 7-Pfund-Schinken 1 Stunde und 10 Minuten brauchen.

Was man zum Schinken serviert:

• Homemade Au Gratin Potatoes
• Campbell’s Classic Green Bean Casserole
• Simple Spinat Side Salad
• Roasted Carrots with Dill
• Orange-Gewürzkarottenkuchen

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Peace &Liebe

Lauren, The Schmidty Wife