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Gesunder toskanischer Bohnensalat ist meine Wiedergabe eines Lieblingssalats bei Costco, den meine Familie liebt! Ich habe meinen Bohnensalat ein bisschen gesünder gemacht und er schmeckt großartig. Kombinieren Sie diesen einfachen Bohnensalat als Dip mit Chips.

Ich liebe diesen Salat als Beilage zu gegrilltem Hähnchen oder gegrilltem Schweinefleisch! Was auch immer Sie wählen, dies ist ein fabelhafter Salat und er ist köstlich!

Zuletzt aktualisiert: 16. Mai 2019

Der Hubschrauber und ich waren auf einer Potluck-Party auf Fire Island! Wir hatten einen erstaunlichen Tuscan Bean Salad von Costco! Er war wirklich köstlich! Voller Bohnen und mediterraner Aromen, die so gut zu unseren kohlenhydratarmen Tortilla-Chips passten!

Ich versuche, Hausgemachtes mit allen natürlichen Zutaten zu machen. Also machte ich mich daran, diesen Bohnensalat nachzumachen, der mit leckeren Aromen geladen war! Es ist ein geschmackvoller Bohnensalat mit der besten Kombination aus Bohnen, Gerste, Gemüse und einem tollen Dressing, das einen erstaunlichen Salat/Bohnendip ergibt!

Toskanischer Bohnensalat:

Dieser gesunde toskanische Bohnensalat ist so lecker und einfach zu machen. Jeder liebt ein Rezept, das man nicht kochen muss, und dieses hier braucht buchstäblich nur wenige Minuten, um es vorzubereiten, und jeder ist glücklich!

Dies ist ein ganzjährig leckerer, einfacher Bohnensalat. Ich mache ihn oft für meinen Jüngsten für die Schule. Der Salat lässt sich gut transportieren und wir nehmen ihn immer zu unseren Lacrosse-Turnieren mit. Es ist ein großartiges Protein und ein kochfreies Mittagessen/Snack, jeder gewinnt!

Kann man den toskanischen Bohnensalat im Voraus zubereiten?

Machen Sie den Salat im Voraus, damit sich die Aromen vermischen. Machen Sie ihn entweder am Vorabend oder am Morgen. Lassen Sie die Aromen sich verbinden

Sicher, obwohl sie gekocht werden müssen. Ich finde, die Bohnen aus der Dose sind köstlich mit diesem Rezept und machen das Rezept schnell und einfach.

Kann man Pesto aus dem Laden für den Salat verwenden?

Ja, ich verwende am liebsten Skinny Basil Pesto! Auch hier habe ich die Kontrolle über die Zutaten und ein selbstgemachtes Pesto ist kalorienärmer als gekauftes Pesto. Zur Not können Sie aber auch gekauftes Pesto verwenden.

Liebe Salate, hier sind noch ein paar weitere Salate für Sie:

• Roter LinsensalatSo ein köstlicher Salat, der einfach zu machen ist und sich auch perfekt für die Zubereitung eines Mittagessens eignet.
• Kale Quinoa Salad
• Superfood Detox Salad
• Caesar Salad with Poblano Dressing
• Israeli Salad von Know Your Produce: ein würziger Salat mit Gurken und Tomaten.
• Strawberry Mint Salad von Mom on Timeout: Ein frischer Salat, der großartig schmeckt.

HOW TO MAKE TUSCAN BEAN SALAD:

1. Kombinieren Sie Bohnen, Gerste, Paprika, Tomaten, sonnengetrocknete Tomaten und grüne Zwiebeln in einer Schüssel.
2. In einer separaten Schüssel Knoblauch, dünnes Basilikum-Pesto (oder gekauftes), Rapsöl, weißer Essig, Zitronensaft vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Mischen Sie das Dressing unter die Salatzutaten.
4. Dicht abdecken, mindestens 4 Stunden bis über Nacht in den Kühlschrank stellen, damit sich die Aromen vermischen.
5. Würze überprüfen. Bei Bedarf nachwürzen.
6. Als Dip oder Beilage servieren und genießen!

Wenn Sie eines meiner Rezepte zubereiten, machen Sie ein Foto und taggen Sie mich auf Instagram @everyday_eileen oder #everydayeileen

Ich freue mich über jeden Kommentar oder jede Frage unten!

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Gesunder Toskanischer Bohnensalat

Ein einfach zuzubereitender Salat, der sich perfekt als Salat oder Beilage eignet! Wir lieben ihn als Vorspeise mit selbstgemachten Tortilla- oder Pita-Chips. Fett- und kalorienarm, aber super lecker!

4.79 von 14 Stimmen

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Kurs: Vorspeise, Salat

Küche: Mediterran

Stichwort: 15 Minuten oder weniger Mahlzeit, einfache Beilage

Vorbereitungszeit: 15 Minuten

Kühlung: 2 Stunden

Gesamtzeit: 15 Minuten

Portionen: 8 Portionen

Kalorien: 195kcal

Autor: Eileen

Benötigte Ausrüstung:

Zutaten

Bohnensalat Zutaten

• 15 Unzen Dose, Kichererbsen, abgetropft und abgespült
• 15 Unzen Dose, Marinebohnen, abgetropft und abgespült
• 1 Tasse Gerste, nach Packungsanweisung gekocht
• 1 ganze grüne Paprika, entkernt und fein gewürfelt
• 1 ganze rote Paprika, entkernt und fein gewürfelt
• 1 ganze Tomate, entkernt und fein gewürfelt
• ¼ Tasse sonnengetrocknete Tomaten, gehackt
• 2 grüne Zwiebeln, fein gewürfelt

Zutaten für das toskanische Dressing

• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 3 Esslöffel dünnes Basilikumpesto
• 3 Esslöffel Rapsöl oIl
• 5 Esslöffel Weißweinessig
• 2 Esslöffel Zitronensaft, frisch
• Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer, zum Abschmecken

Anleitung

Toskanisches Salatdressing

• In einem kleinen Einmachglas, mischen Sie das Skinny Basil Pesto (oder das Pesto aus dem Laden), Rapsöl, Weißweinessig, Zitronensaft, Salz und Pfeffer nach Geschmack.
• Den Deckel auf das Einmachglas setzen und gut schütteln, um alle Zutaten zu kombinieren.
• Überprüfen Sie die Würze und passen Sie sie gegebenenfalls an. Beiseite stellen.

Den Toskanischen Bohnensalat zusammenstellen

• In einer großen Schüssel, Kichererbsen, Bohnen, gekochte Gerste, grüne Paprika, rote Paprika, gewürfelte Tomaten, getrocknete Tomaten und grüne Zwiebeln vermischen. Mit gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen.
• Den Bohnensalat mit dem toskanischen Dressing, Rezept oben, anmachen.
• Schmecken Sie die Würze ab, passen Sie sie gegebenenfalls an.
• Salat einige Stunden oder über Nacht kühl stellen, damit sich die Aromen vermischen. Als Beilage oder als Vorspeise mit Tortilla- oder Pita-Chips servieren
• Als Beilage oder als Vorspeise mit oder als Vorspeise mit Tortilla- oder Pita-Chips

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