Einfacher Apfelstrudel – Einfacher Apfelstrudel mit Blätterteig, frischen gehackten Äpfeln und Zimt. Das vom Herbst inspirierte Dessert ist einfach zuzubereiten und ein Familienliebling.
Es gibt eine Sache im Leben, die unersetzlich ist. Und das ist die Familie. Manchmal braucht man Zeit mit Freunden. Aber es geht nichts über Zeit mit der Familie. Kürzlich haben wir die Familie unseres Mannes übers Wochenende besucht. Wir sind einfach aufgetaucht. Wir fünf und ein paar Seesäcke und keine einzige Sache auf der Tagesordnung. Es war fabelhaft!
Wir konnten einfach die Gesellschaft des anderen genießen, tolle Gespräche, gutes Essen und einen gemeinsamen Gottesdienst. In diesen Momenten merkt man, dass das Leben nicht schöner werden kann als hier. Hier werden Erinnerungen aufgebaut und Beziehungen geschmiedet.
Natürlich gehört zu jeder großen Sache im Leben auch das Essen, richtig. Auch Jesus versammelte seine engsten Freunde zum letzten Abendmahl. Es stellt eine der denkwürdigsten Mahlzeiten aller Zeiten dar. Und es beinhaltete Essen und Trinken.
Ich denke, darum geht es im Leben: Familie und Freunde versammelt, um einander und die guten Gaben auf dem Tisch zu genießen. Also habe ich ein paar gute Geschenke mitgebracht. Als Food-Bloggerin habe ich automatisch das Gefühl, dass ich überall mit Essen in der Hand auftauchen muss. Ich habe das Gefühl, das wird von mir erwartet. Normalerweise kann ich das, aber es gibt Gelegenheiten, bei denen es die Zeit nicht zulässt.
Aber dieses Mal habe ich einen einfachen Apfelstrudel mitgebracht, der ganz einfach mit Blätterteig gemacht wird. Er ist leicht zuzubereiten und erfordert nicht viel Aufwand. Und man kann trotzdem sagen, dass er selbstgemacht ist. Und er ist absolut perfekt für diese Jahreszeit, als Frühstück, Brunch oder Dessert. Definitiv ein Gewinner, der begeisterte Kritiken bekam.
Bis wir uns wiedersehen und essen,
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Einfacher Apfelstrudel
Zutaten
- 1 Blatt tiefgekühlter Blätterteig aufgetaut
- 2 1/2 Tassen gehackte oder in Scheiben geschnittene Backäpfel (ich habe Granny smith verwendet)
- 3 Esslöffel Zucker
- 1 Teelöffel Zimt
Eierwäsche
- 1 Ei
- 1 Esslöffel Wasser
Für Topping:
- 3 Esslöffel Zucker
- 1 Teelöffel Zimt
Anleitung
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Heizen Sie den Ofen auf 375°F vor. Verquirlen Sie das Ei und das Wasser in einer kleinen Schüssel mit einer Gabel. Beiseite stellen.
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Kristallzucker und Zimt in einer mittleren Schüssel verrühren. Die Äpfel dazugeben und umrühren.
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Streuen Sie etwas zusätzliches Mehl auf die Arbeitsfläche. Falten Sie die Teigplatte auf der Arbeitsfläche auf. Rollen Sie die Teigplatte zu einem etwa 16 x 12 Zoll großen Rechteck aus. Löffeln Sie die Apfelmischung mit der kurzen Seite zu Ihnen auf die untere Hälfte (näher zu Ihnen) der Teigplatte. Lassen Sie 1 Zoll des Randes ohne Füllung frei, um ihn später festzuklemmen und zu verschließen. Wie eine Gelee-Rolle aufrollen. Mit der Nahtseite nach unten auf ein Backblech legen. Beide Enden zum Versiegeln nach unten klappen. Den Teig mit der Eimischung bepinseln. Schneiden Sie mehrere Schlitze von 2 bis 3 cm in die Oberseite des Teigs.
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Zimt und Zucker in einer kleinen Schüssel vermischen. Über den Teig streuen. 35 Minuten backen oder bis der Teig goldbraun ist. Den Teig auf dem Backblech auf einem Drahtgitter 20 Minuten lang abkühlen lassen.
Rezept angepasst von Epicurious
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