Die ultimative Ein-Pfannen-Komfort-Mahlzeit, Käse-Lasagne ist die perfekte Verbindung von sprudelndem Käse, würziger Tomatensauce und Lasagne-Nudeln. Dieses einfache Lasagne-Rezept könnte nicht einfacher und leckerer sein!
Fleischlose Lasagne
Oh, wie ich Lasagne verehre! Sie erinnert mich an die Küche meiner Mutter, als sie große Pfannen ihrer käsigen, hausgemachten Lasagne für alle Gelegenheiten gemacht hat.
Jemand hat ein Baby bekommen? Mach eine Lasagne. Jemand ist krank? Mach eine Lasagne. Ein Samstagabend-Essen mit der ganzen Familie? Richtig, Lasagne.
Eine Portion Lasagne mit sprudelndem Käse oben drauf ist immer noch eines meiner ultimativen Wohlfühlessen, mit oder ohne Fleisch. Mit Ricotta, Parmesan UND Mozzarella-Käse ist dieses fleischlose Lasagne-Rezept vegetarierfreundlich und so befriedigend, dass Sie das Fleisch überhaupt nicht vermissen werden.
Wussten Sie, dass man eine Lasagne in einer Pfanne machen kann, OHNE No-Boil-Nudeln zu verwenden?
Ich habe dieses Rezept mit einfachen alten Standard-Lasagnenudeln gemacht und es ist perfekt geworden. No-boil-Nudeln sind überhaupt nicht erforderlich. Bei diesem Rezept übernimmt die Soße die Aufgabe, die Nudeln zu kochen, während sie backt.
Fühlen Sie sich frei, auch eine anders geformte Nudel zu verwenden! Ziel ist es, den größten Teil des Pfannenbodens mit Nudeln zu bedecken, aber nicht jeder Zentimeter der Schale muss komplett bedeckt sein.
Ich habe in diesem Rezept zwei 24-Unzen-Gläser Spaghetti-Sauce verwendet, aber Sie werden wahrscheinlich nicht die gesamte Menge beider Gläser benötigen. Die Soße sollte alles bedecken, aber Sie wollen nicht, dass die Nudeln völlig darin ertrinken. Ich habe etwa 40 Unzen Sauce für meine verwendet.
Sparen Sie die restliche Sauce, um Brot darin einzutauchen oder bewahren Sie sie im Kühlschrank auf, um sie zu aufgewärmten Lasagne-Resten hinzuzufügen.
Anmerkung des Kochs: Ich liebe meine einfache Marcella Hazan Tomatensauce in Lasagne, aber dieses Mal habe ich eine Lieblings-Spaghettisauce aus dem Glas verwendet. Achten Sie nur darauf, dass Sie eine Sauce wählen, die Sie gerne essen! Sie spielt eine große Rolle für den Geschmack der Lasagne.
Easy Lasagna Recipe
Ich habe dieses Lasagne-Rezept so einfach wie möglich gehalten. Käseliebhaber werden von diesem super einfachen und kinderfreundlichen Gericht begeistert sein!
Zutaten:
- Lasagna-Nudeln – sie müssen nicht die „no boil“-Sorte sein
- Ricotta-Käse
- Spaghetti-Sauce – stellen Sie sicher, dass Sie eine Sorte verwenden, die Sie mögen, Sie wird einen großen Teil des Geschmacks ausmachen
- Parmesankäse
- Eier
- Petersilie
- Mozzarella Käse
How to Make Lasagna
In einer großen Schüssel, mischen Sie die Käsesorten mit den Eiern und der Petersilie, wobei Sie eine Tasse des Mozzarellas für später aufheben.
Um die Lasagne zusammenzustellen, geben Sie etwa 1,5 Tassen Spaghettisauce in den Boden der vorbereiteten Backform. Legen Sie vorsichtig vier Lasagnenudeln auf die Sauce. In die meisten 13×9-Zoll-Pfannen passen drei Nudeln der Länge nach (13″ Seite) und eine kürzere, gebrochene Nudel der Breite nach (9″ Seite).
Füllen Sie etwa ein Drittel der Käsemischung auf die Oberseite der Nudeln und verteilen Sie sie vorsichtig über die Nudeln. Geben Sie 1 Tasse Soße über den Käse, dann die Nudeln und wieder den Käse. Wiederholen Sie den Vorgang ein weiteres Mal und schließen Sie mit einer letzten Schicht Sauce ab. Restlichen Mozzarella-Käse gleichmäßig über die Sauce streuen.
Eine Stunde für die Lasagne-Kochzeit reservieren. Nach 45 Minuten mit Folie abgedeckt backen, die Form abdecken und weitere 10 Minuten backen.
Brauchen Sie eine noch schnellere Variante der Lasagne für das heutige Abendessen? Versuchen Sie diese einfache Ravioli-Lasagne.
Beilagen für Lasagne
Lasagna kann eine vollständige Mahlzeit für sich sein, wenn Sie möchten. Sie ist auch köstlich mit einer Beilage aus käsigen Knoblauchbrötchen und einem einfachen italienischen Salat.
Lasagna einfrieren
Lasagna ist ein ideales Tiefkühlgericht! Sie können die Lasagne entweder zusammenstellen und vor dem Backen einfrieren oder sie nach dem Kochen einfrieren. Dieses Rezept lässt sich leicht verdoppeln, um mehr als eine Pfanne Lasagne auf einmal zu machen. Machen Sie eine für das Abendessen heute Abend und stecken Sie die andere in den Gefrierschrank für die geschäftigen Nächte, wenn Sie nicht die Zeit oder Energie zum Kochen haben.
Frieren Sie eine ganze Lasagne ein, indem Sie die Schüssel mit einem Deckel abdecken oder die ganze Pfanne vor dem Einfrieren in strapazierfähige Folie einwickeln.
Um eine GEKOCHTE Lasagne einzufrieren, lassen Sie sie zunächst vollständig bei Raumtemperatur abkühlen. Sie können die Lasagne auch in luftdicht verschließbaren Behältern für einzelne Portionen aufbewahren und einfrieren. Dies ist eine großartige Option für ein vorgezogenes Mittagessen!
Lasagne aufwärmen
Wenn Sie eine Lasagne aus dem Gefrierschrank aufwärmen, lassen Sie sie vor dem Backen im Kühlschrank auftauen. Einzelne Portionen der Käselasagne können in der Mikrowelle wieder aufgewärmt werden. Geben Sie einen Teelöffel Wasser oder übrig gebliebene Soße auf die Oberseite der Portion, bevor Sie sie in die Mikrowelle geben, um ein Austrocknen zu verhindern.
Um eine ganze Lasagne wieder aufzuwärmen, geben Sie ein paar Löffel Wasser oder Soße auf die Oberseite der Lasagne und decken Sie sie mit Folie ab, bevor Sie sie im Ofen wieder aufwärmen. Etwa 20 Minuten erhitzen oder bis der Käse sprudelt.
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Easy Lasagna
Einfaches Lasagne-Rezept
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- 48 oz Jar Spaghetti Sauce
- 30 oz Ricotta-Käse
- 2 Eier
- 1/2 Tasse geriebener Parmesan
- 2 TL Petersilie getrocknet oder fein gehackt
- 2 Tassen geriebener Mozzarella-Käse
- 12 Lasagne-Nudeln müssen nicht „no bake“ sein, Normale sind in Ordnung
Anleitung
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Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F vor. Fetten Sie eine 13×9-Zoll-Backform leicht ein.
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In einer großen Schüssel Ricottakäse, Eier, Parmesankäse, Petersilie und eine Tasse Mozzarellakäse vermengen. Mischen, bis alles gut vermischt ist.
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Um die Lasagne zusammenzusetzen, geben Sie 1 und 1/2 Tassen Spaghettisauce in den Boden der vorbereiteten Backform. Legen Sie vorsichtig vier Lasagne-Nudeln auf die Sauce. In die meisten 13×9-Zoll-Pfannen passen drei Nudeln der Länge nach (13″ Seite) und eine kürzere, gebrochene Nudel der Breite nach (9″ Seite).
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Geben Sie etwa 1/3 der Käsemischung oben auf die Nudeln und verteilen Sie sie vorsichtig über die Nudeln. Geben Sie 1 Tasse Soße über den Käse, dann die Nudeln, dann wieder den Käse. Wiederholen Sie den Vorgang ein weiteres Mal und schließen Sie mit einer letzten Schicht Sauce ab. Streuen Sie den restlichen Mozzarella-Käse gleichmäßig über die Sauce.
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Mit Aluminiumfolie abdecken und 45 Minuten backen. Folie entfernen und weitere 10 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren zehn Minuten ruhen lassen.