Heute werde ich das Rezept teilen, das sich als besser als die gekauften herausstellen wird. Die Zutaten in diesem Rezept fügen den Würstchen verschiedene Geschmackstiefen hinzu.
Der Essig fügt den köstlichen sauren Geschmack hinzu, der jeden in diese Würstchen verliebt machen wird. Ich mag es, 2 Tassen destillierten weißen Essig zu diesem Rezept hinzuzufügen. Wenn Sie einen tieferen Geschmack wünschen, können Sie eine zusätzliche Tasse verwenden. Stellen Sie jedoch sicher, dass Sie dies an einer kleineren Charge ausprobieren, da nicht jeder zusätzliche Säure mag.
Ich räuchere gerne Rinderwürste für dieses Rezept. Wenn Sie andere Fleischwürste verwenden möchten, bleibt es Ihnen überlassen. Dieses Rezept funktioniert am besten für Rinderwürstchen. Welche Würste Sie auch immer verwenden, stellen Sie sicher, dass sie vorgekocht sind. Wenn sie es nicht sind, stellen Sie sicher, dass Sie sie selbst kochen.
Das Beste an diesem Rezept ist, dass es ziemlich einfach zu machen ist. Sie müssen kein guter Koch sein, um dieses Rezept zu meistern. Die Schritte sind geradlinig und einfach zu befolgen.
Zuerst müssen Sie alle Zutaten mischen und aufkochen. Fügen Sie die rote Lebensmittelfarbe mit Bedacht hinzu. Wenn Sie Lebensmittelfarbe in Pulverform verwenden, können Sie die Spitze eines Teelöffels benutzen.
Viele Leute fügen zu viel Lebensmittelfarbe hinzu, die sowohl den Geschmack als auch die Farbe des Rezepts ruiniert.
Nachdem das Wasser, der Essig und die Lebensmittelfarbe gekocht haben, ist es an der Zeit, die Mischung in ein Glas mit Würstchen zu geben.
Ich schneide die Würstchen gerne in Hälften. Wenn Sie möchten, können Sie auch kleine Löcher in die Wurst stechen, damit der ganze Essig gut aufgesogen wird. Stellen Sie sicher, dass Sie ein steriles Glas verwenden.
Lassen Sie die Würste etwa 2 Tage im Glas. So können sich die Aromen gut einnisten. Wenn Sie sie nach zwei Tagen probieren, werden Sie von dem köstlichen Geschmack überrascht sein.
Mit nur einem einfachen Schritt sind die Würstchen servierfertig. Dies ist eines der Gerichte, bei dem jeder zufrieden mit den Lippen schmatzen wird. Es ist also eine gute Idee, dass Sie Extras machen.
Sie können eingelegte Würstchen als Snacks servieren. Ich mag es auch, sie in einem Salat zu servieren. Schneiden Sie die Würstchen in kleine Stücke. Sie können gehackte Tomaten und Zwiebeln dazugeben. Wenn Sie eine vollständige Mahlzeit daraus machen wollen, können Sie sie auch mit knusprigem Brot servieren.
Ich habe auch einige der häufig gestellten Fragen beantwortet.
Woraus bestehen eingelegte Würste?
Der Hauptbestandteil von eingelegten Würsten ist Essig. Sie können weitere Gewürze wie rote Chilis, schwarzen Pfeffer und Knoblauchzehen hinzufügen. Wenn Sie mit den verschiedenen Geschmacksschichten experimentieren möchten, können Sie Jalapeno, Pfefferkörner, frische Kräuter oder Kreuzkümmel hinzufügen.
Wie lange halten sich eingelegte Würste?
Eingelegte Würste halten sich normalerweise 2-3 Tage. Achten Sie darauf, dass Sie ein steriles Glas verwenden. Außerdem sollten Sie die Würste in den Kühlschrank stellen. Sie können sie luftdicht verschließen. Ansonsten können sie ein gutes Zuhause für Bakterien sein.
Wie schmeckt eingelegte Wurst?
Eingelegte Würste schmecken köstlich. Es ist, als ob verschiedene Geschmäcker in einen Bissen gepackt werden. Wenn Sie Ihre Zähne in der Wurst versenken, sammeln sich verschiedene Aromen in Ihrem Mund.
Der saure Geschmack des Essigs ergänzt den fleischigen Geschmack der Wurst. Wenn Sie rote Chilis in die Wurst geben, erhalten Sie einen unterschwelligen würzigen Geschmack. Wenn Sie es einmal ausprobieren, werden eingelegte Würste bald zu Ihrem Lieblingsrezept werden.
Wie macht man eingelegte Würste?
Eingelegte Würste zu machen ist eines der einfachsten Rezepte. Alles, was Sie tun müssen, ist Essig und Wasser zu mischen. Dann kochen Sie diese Mischung und lassen sie abkühlen. Wenn sie Zimmertemperatur hat, können Sie die Soße in die Würstchen gießen.
Achten Sie darauf, dass Sie die heiße Mischung nicht auf die Würstchen gießen. Andernfalls werden die Würstchen im Dampf, der sich im Glas sammelt, zerkocht.
Einige Menschen haben eine Abneigung gegen Lebensmittelfarbe. Wenn Sie das also weglassen wollen, wird es den Geschmack nicht beeinträchtigen. Für dieses Rezept werde ich Cocktailwürstchen verwenden, um sie mit meinen Freunden auf einer Party zu teilen. Fügen Sie den roten Farbstoff nicht hinzu, weil ich einige sehr schöne rötliche Würstchen im Laden bekommen habe.
Für dieses Rezept werde ich Cocktailwürstchen verwenden, um sie mit meinen Freunden auf einer Party zu teilen. Fügen Sie den roten Farbstoff nicht hinzu, da ich einige sehr schöne rötliche Würste im Laden bekommen habe
HOW TO MAKE Pickled Sausage
- Der erste Schritt ist die Vorbereitung einer Salzlake. Geben Sie die zwei Tassen Wasser in einen mittelgroßen Topf, fügen Sie Salz und Zucker hinzu. Dann fügen Sie den ganzen Knoblauch, die Pfefferkörner, Koriandersamen und das Lorbeerblatt hinzu. Kochen Sie diese Zubereitung ein paar Minuten, bis die Kräuter und Gewürze ihr Aroma abgeben.
- Fügen Sie die Würste hinzu und kochen Sie sie bei mittlerer Hitze etwa zehn Minuten lang, Sie werden feststellen, dass die Würste ein gleichmäßiges zylindrisches Aussehen annehmen. Zum Schluss geben Sie den Essig hinzu und kochen die Würste zugedeckt weitere zehn Minuten
- Wenn die Würste ganz kalt sind, gießen Sie sie mit so viel Flüssigkeit, dass sie bedeckt sind, in den Glasbehälter. Ich nehme nur den ganzen Knoblauch heraus, weil ich ihn etwas unangenehm finde.
- Wenn Sie Ihre Würste länger als eine Woche in der Marinade aufbewahren möchten, ist dieser Schritt für Sie: Vakuumieren. Stellen Sie einen großen Topf in der Küche auf hohe Hitze, füllen Sie ihn bis zu einem Drittel mit Wasser. Wenn es kocht, stellen Sie die Flasche mit den Würsten unbedeckt hinein, bis sich die Innenwände der Flasche mit Tropfen von Wasserdampf zu füllen beginnen.
Pickled Sausage
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Zutaten
- – 2 Tassen Wasser
- – 2 Tassen Essig
- – 3 Esslöffel Salz
- – 1 Teelöffel Koriandersamen
- – 1 Teelöffel rote Pfefferkörner
- – 2 Knoblauchzehen
- – 1 Lorbeerblatt
- – 1 Teelöffel Zucker
- – 1 TL Salz
Anleitung
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Die Würste aus der Verpackung nehmen, legen Sie sie in ein Sieb und spülen Sie sie unter fließendem Wasser ab. Lassen Sie sie ein paar Minuten abtropfen.
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In der Zwischenzeit bereiten Sie die Gurke vor. Geben Sie die zwei Tassen Wasser in einen mittelgroßen Kochtopf, fügen Sie Salz und Zucker hinzu. Dann fügen Sie den ganzen Knoblauch, die Pfefferkörner, Koriandersamen und das Lorbeerblatt hinzu. Kochen Sie diese Zubereitung ein paar Minuten, bis die Kräuter und Gewürze ihr Aroma abgeben.
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Fügen Sie die Würste hinzu und kochen Sie sie bei mittlerer Hitze etwa zehn Minuten lang, Sie werden bemerken, dass die Würste ein gleichmäßiges zylindrisches Aussehen annehmen. Zum Schluss geben Sie den Essig hinzu und kochen das Ganze zugedeckt weitere zehn Minuten. Vermeiden Sie es, den Dampf einzuatmen, der von den Gurken kommt, da er für manche Menschen irritierend sein kann.
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Schalten Sie den Herd aus und lassen Sie die Würste vollständig abkühlen. Bereiten Sie in der Zwischenzeit einen Glasbehälter vor, in dem Sie die Würstchen aufbewahren werden. Wählen Sie ein Glasgefäß mit einem dichten Deckel. Waschen Sie es und trocknen Sie es gut ab.
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Wenn die Würste vollständig abgekühlt sind, gießen Sie die Würste mit so viel Flüssigkeit, dass sie bedeckt sind, in den Glasbehälter. Ich ziehe nur den ganzen Knoblauch aus der Mischung, weil ich ihn etwas unangenehm finde.
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Wenn Sie Ihre Würste länger als eine Woche in der Marinade aufbewahren wollen, ist dieser Schritt für Sie: Vakuumverpacken. Stellen Sie einen großen Topf in der Küche auf hohe Hitze, füllen Sie ihn bis zu einem Drittel mit Wasser. Wenn es kocht, stellen Sie die Flasche mit den Würsten unbedeckt hinein, bis sich die Innenwände der Flasche mit Tropfen von Wasserdampf zu füllen beginnen. Decken Sie das Gefäß ab und nehmen Sie es mit Hilfe einer Zange und Küchenhandschuhen aus dem Topf.
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Lassen Sie die Würstchen mindestens eine Stunde lang ruhen, bevor Sie sie in den Kühlschrank bringen.
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Dann können Sie sie bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahren. Aber wenn Sie es eilig haben, empfehle ich Ihnen, mindestens 24 Stunden zu warten, bevor Sie die Würste essen, damit der Essig den Geschmack des Fleisches durchdringt.
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Ich serviere diese Würste normalerweise auf einem Teller, nur mit Zahnstochern.
Hinweise
- Wenn Sie den Wurstgeschmack verstärken und ihm einen Gourmet-Touch geben wollen, können Sie einige frische Kräuter wie Rosmarin oder Thymian in das Glas geben.
- Zusätzlich, wenn Sie hübsche Gläser verwenden, könnten Sie diese eingelegten Würste als Geschenk für Ihre Familie oder Freunde präsentieren
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