FAQ: Was ist der Unterschied zwischen Lo Mein, Chow Mein und Chow Mei Fun?
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Wir bekommen ständig Verwechslungen dieser Artikel auf unserer Speisekarte, also haben wir etwas erstellt, das sie aufschlüsselt!
🥡Manchmal bestellen Kunden „Chow Mein“ von unserer Speisekarte, wenn sie eigentlich „Lo Mein“ bestellen wollen. Wenn das passiert, erhalten sie etwas, das wie ein Gemüsegericht aussieht und nicht die weichen, gebratenen Eiernudeln, die sie erwartet hatten.
🥡So, was ist der Unterschied zwischen Lo Mein und Chow Mein? „Lo“ bedeutet im Kantonesischen „gerührt“.
„Chow“ bedeutet „gebraten“.
🥡Lo Mein ist unsere beliebteste Nudelart, mit unter Rühren gebratenen weichen Eiernudeln mit Soße, und in der Regel wählen Sie Gemüse und ein Protein Ihrer Wahl.
🥡Chow Mein ist ein Gericht aus Napa-Kohl, Zwiebeln, Sellerie und Bohnensprossen unter Rühren gebraten mit weißer Soße, das auf einem Bett aus gebratenen Nudeln serviert werden soll. Wenn Sie Chow Mein bestellen, werden die gebratenen Nudeln separat serviert, damit sie nicht durchweicht werden. Es gibt regionale Unterschiede in dem, was Restaurants als „Chow Mein“ bezeichnen.
🥡Chow Mei Fun ist ein Gericht aus unter Rühren gebratenen dünnen Reisnudeln mit meist Gemüse und einer Auswahl an Eiweiß. Sie unterscheiden sich von den auf Weizen basierenden Nudeln, die in Lo Mein zu finden sind. Das macht es zu einer großartigen Option für Menschen mit Glutenallergien (es gibt eine kleine Menge Sojasauce in der Würzung, aber die kann leicht weggelassen werden).
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