Es hat etwas, an essbaren Blüten zu knabbern, das sich einfach schick anfühlt, genüsslich – wer liebt das nicht? Wir haben 15 umwerfende Rezepte für eine der beliebtesten essbaren Blüten zusammengetragen: Kürbisblüten. Egal, ob Sie die leuchtend orange-grünen Blüten auf dem Bauernmarkt entdeckt haben und nicht wissen, wo Sie anfangen sollen, oder ob Sie schon ein alter Profi im Füllen und Braten sind und einfach eine neue Herangehensweise brauchen – wir haben das Richtige für Sie!
1. Frühlingsgemüse-Lasagne mit Heirloom-Tomaten-Béchamel: Vollgepackt mit Schichten von Gemüse und cremigem Käse, ist diese frische Lasagne eine tolle Ein-Topf-Mahlzeit. (via O&O Eats)
2. Kürbisblüten-Suppe: Als würde man eine Schüssel Sonnenschein essen, ist diese lebendige Suppe vollgepackt mit Sommerprodukten! (via Kitchen Konfidence)
3. Zucchiniblüten-Beignets: Kürbisblüten werden mit Parmesan und frischem Basilikum gepaart und dann in einen leichten Teig gehüllt, um diese unwiderstehlichen Fritters zu kreieren. (via The Parsley Thief)
4. Mit Zucchini, Mais und Chèvre gefüllte Kürbisblüten: Dieses Rezept zeigt eine einzigartige, aber einfache Technik für die Zubereitung von Kürbisblüten, die verspricht, ihre leuchtenden Farben zu erhalten – klicken Sie rüber, um mehr zu erfahren! (via Bojon Gourmet)
5. Zucchiniblüten & Gebackene Mozzarella-Eier: Ein beeindruckendes Rezept, das Sie beim nächsten Brunch zusammenwerfen können. (via Bitchin Camero)
6. Gebackene Kürbisblüten, gefüllt mit Rüben-Hummus (vegan, glutenfrei): Gefüllte Kürbisblüten bekommen mit dieser gebackenen, käsefreien Version ein gesundes Update. (via Dolly and Oatmeal)
7. Maltagliati-Pasta mit Sommergemüse-Rezept: Eine Fülle von Gemüse kombiniert mit Pasta und salziger Ricotta Salata zu einem Gericht, das nach Sommer schreit. (via Aida Mollenkamp)
8. Squash Blossom Quesadillas: Eine durchdachte Balance von Aromen findet sich in diesen Quesadillas, die mit nur fünf Zutaten zubereitet werden. (via Leite’s Culinaria)
9. Shaved-Squash-Salat mit Tomaten, Zucchiniblüten, Ricotta und Thymianöl: Eine spielerische Kombination aus rasierten Kürbisformen – manche in Bändern, andere rund – gepaart mit Blüten und Basilikumblättern ergibt einen herrlichen Salat, der fast zu schön zum Essen ist! (via Martha Stewart)
10. Baby-Zucchini und -Blüten mit Sofrito: Würzige und fein strukturierte Baby-Zucchini mit ihren noch anhaftenden Blüten sind eine natürliche Paarung für aromatisches Sofrito. (via Herbivoracious)
11. Zucchini- und Kürbisblüten-Soufflés: Jeder Bissen dieses wolkenartigen Käse-Soufflés ist mit einem Hauch von zarten Blüten übersät. (via The New York Times)
12. No-Knead Pizza Dough + Squash Blossom, Roasted Tomato and Pesto Pie: Werfen Sie diese Pizzen zum Backen auf den Grill, wenn es zu heiß ist, um den Ofen anzuzünden – viel sommerlicher geht’s nicht! (via Two of a Kind)
13. Gebackene Kürbisblüte in Panko-Kruste mit Gartenkräuter-Ricotta: Minze, Sauerampfer und ein Spritzer Zitronenschale verleihen der Käsefüllung gerade genug Würze, um das schwache Aroma der Blüte noch durchscheinen zu lassen. (via Food to Glow)
14. Squash Blossom Frittata: Lauch, Sommerkürbis und dessen Blüten vereinen sich zu dieser umwerfend-gesunden Frittata. (via Seaweed and Sassafras)
15. Squash Blossom Muffins: In der Mitte dieser süßen und herzhaften Muffins wartet eine bunte Überraschung! (via Chef Dennis)