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Gefrorene Chocolate Chip Cookie Dough Pucks sind eine einfache Möglichkeit, ein fertiges Dessert für eine köstliche Leckerei an Ihren Fingerspitzen in Minuten vorzubereiten!

Gefrorene Cookie Dough Pucks

Chocolate Chip Cookies sind vielleicht meine Lieblingssüßigkeit überhaupt. Die Balance von süßer dunkler Schokolade mit salzigem und buttrigem Teig ist einfach zu gut, um ihr zu widerstehen!

Dieses Rezept für Schokokekse ist das beste, das ich gefunden habe. Ich habe es tatsächlich von meiner Schwägerin bekommen! Es macht einen perfekt süßen und salzigen Chewey Chocolate Chip Cookie.

Das einzige Problem ist, dass es eine GROSSE Menge ergibt. Viel mehr Kekse als ich brauche, wenn ich sie für meine kleine Familie mache. Die Lösung ist, einen Teil des Keksteigs in Teigpucks einzufrieren.

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Kann man Chocolate Chip Cookies einfrieren?

Sie können auf jeden Fall gebackene Schokoladenkekse einfrieren, aber sie werden aufgetaut nie mehr ganz so gut sein. Wenn Sie Teigpucks einfrieren, um später Schokokekse zu backen, erhalten Sie ein viel frischeres Ergebnis.

Ich mag Schokokekse ehrlich gesagt lieber, wenn sie aus gefrorenen Teigpucks gebacken werden. Wenn Sie Kekse backen, ist es ohnehin am besten, den Teig vor dem Backen zu kühlen. Auf diese Weise ist der Teig optimal gekühlt!

Ich finde, dass Kekse, die aus gefrorenem Teig gebacken werden, am Ende etwas dicker und kaubarer sind, was ich bevorzuge. Sie verteilen sich beim Backen nicht so sehr wie ein warmer Teig.

Wie man gefrorenen Keksteig backt

Wenn es darum geht, gefrorenen Keksteig zu backen, können Sie so viele oder so wenige Kekse wie möglich machen. Backen Sie sie einfach nach den Anweisungen des Originalrezepts, aber fügen Sie einfach ein paar Minuten mehr zur Backzeit hinzu.

Für diese Schoko-Chip-Kekse backe ich sie normalerweise etwa 12-13 Minuten bei 375°.

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Ob ich nun frischen oder gefrorenen Keksteig backe, Ich backe meine Kekse immer gerne auf einem Edelstahl-Backblech mit Pergamentpapier. Das macht nicht nur die Reinigung einfacher, sondern backt auch gleichmäßiger.

Wenn Sie ein beschichtetes, antihaftbeschichtetes Backblech verwenden, neigen sie dazu, die Böden der Kekse schneller zu backen, was oft zu überbackenen Böden führt, die ein wenig brauner sind als gewünscht.

Keksteig-Pucks

Um Keksteig-Pucks herzustellen, bereiten Sie eine Ladung Schokoladenkekse oder andere Kekse vor, wie Sie es normalerweise tun würden. Machen Sie am besten gleich die doppelte Menge!

Schaufeln Sie den Keksteig mit einem Teigschaber auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Nachdem Sie das Blech mit allen Teigpucks gefüllt haben, stellen Sie es für etwa 30 Minuten in den Gefrierschrank.

Wenn die Teigpucks alle hart sind, geben Sie sie in einen wiederverschließbaren Gefrierbeutel. Entfernen Sie vor dem Verschließen so viel Luft wie möglich aus dem Beutel und legen Sie ihn in den Gefrierschrank.

Wenn Sie bereit sind, ein paar Kekse für einen Leckerbissen oder eine große Ladung für unerwartete Gäste zu machen, nehmen Sie einfach so viele Keksteig-Pucks aus dem Gefrierschrank, wie Sie brauchen, und backen Sie sie auf!

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Weitere Cookie-Rezepte, die sich gut einfrieren lassen!

• Old Fashioned Sour Cream Cutout Cookies – frieren Sie diese gebackenen Kekse ein, bevor sie glasiert werden, und sie sind fantastisch, wenn sie aufgetaut und dekoriert sind!
• Walnut Thumbprint Cookies – Diese können Sie komplett mit Zuckerguss einfrieren.
• Monster Cookies – Frieren Sie diese in Teigpucks ein und genießen Sie so viele Sie wollen aus dem Gefrierschrank!
• Soft Molasses Cookies – Frieren Sie diese traditionellen Cookies als Teigpucks oder komplett gebacken ein.