Geröstete Kirschtomaten sind halbierte Tomaten, die mit Knoblauch, Olivenöl und Kräutern überzogen und dann bei großer Hitze gebacken werden, bis sie karamellisieren. Diese Tomaten eignen sich hervorragend als Beilage oder als Topping für Pasta!
Ich bin ein großer Fan von geröstetem Gemüse; gerösteter Spargel, geröstete grüne Bohnen und diese gerösteten Kirschtomaten sind die Favoriten der Familie. Die Aromen werden durch den Röstvorgang konzentriert und es entstehen die köstlichsten Tomaten, die Sie jemals essen werden!
Wir haben immer eine Packung Kirschtomaten in der Küche, weil meine Kinder sie gerne in ihr Schulessen nehmen. Manchmal kaufe ich zu viel, bevor wir sie alle durch haben, und in diesen Fällen mache ich eine große Ladung dieser gerösteten Kirschtomaten. Diese gerösteten Tomaten sind in wenigen Minuten zubereitet und können auf so viele verschiedene Arten verwendet werden.
Wie röstet man Kirschtomaten?
Das erste, was Sie tun möchten, ist Ihre Tomaten auszuwählen. Sie können Kirschtomaten, Traubentomaten oder jede andere kleine Tomatensorte verwenden. Ich mag es, eine Vielzahl von Farben zu verwenden, wenn sie verfügbar sind, weil es für eine schöne Präsentation sorgt, aber normale rote Tomaten funktionieren genauso gut.
Sie können wählen, ob Sie Ihre Tomaten im Ganzen rösten oder sie in Hälften schneiden, es ist Ihnen überlassen. Ich schneide sie in der Regel in Hälften, denn wenn Sie sie im Ganzen rösten, neigen sie dazu, im Ofen aufzuplatzen. Sie schmecken zwar immer noch gut, sehen aber nicht mehr so schön aus. Wenn Sie die Tomaten rösten, um sie für eine Soße oder eine Suppe zu pürieren, dann ist die Präsentation nicht so wichtig, also lassen Sie sie ganz.
Die Tomaten werden mit Olivenöl, Knoblauch und Kräutern gewürzt, bevor sie eine Reise durch den Ofen machen. Die kleinen Tomaten werden im Ofen fast karamellisiert und die Aromen intensivieren sich auf die bestmögliche Weise.
Wie verwendet man geröstete Tomaten?
Geröstete Kirschtomaten können pur als Beilage gegessen oder in einer Vielzahl von Zubereitungen verwendet werden, wie
- Pizza
- Salate
- Pasta
- Suppen
- Marinara-Sauce
Was ist der Unterschied zwischen Traubentomaten und Kirschtomaten?
Ich habe viele Traubentomaten im Supermarkt gesehen. Der Hauptunterschied ist, dass Traubentomaten anders geformt sind und nicht ganz so süß sind wie Kirschtomaten. Sie können Traubentomaten anstelle von Kirschtomaten in diesem Rezept verwenden und erhalten köstliche Ergebnisse.
Sind Kirschtomaten gut für Sie?
Kirschtomaten sind eine großartige Quelle für Vitamin C, Vitamin K, Kalium und Folsäure. Sie sind auch voll mit dem Antioxidans Lycopin, das viele gesundheitliche Vorteile hat, einschließlich eines verringerten Risikos für Krebs und Herzkrankheiten.
Meine Kinder lieben diese gerösteten Kirschtomaten genauso sehr wie die frische Version. Es ist eine unerwartete Beilage, die Freunde und Familie genießen werden. Wenn Sie eine Vielzahl von farbigen Tomaten verwenden, ist dieses Rezept sogar elegant genug, um es auf einer Dinnerparty zu servieren!
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Geröstete Kirschtomaten
Zutaten
- 16 Unzen Kirschtomaten halbiert
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel gehackter Knoblauch
- 1/2 Teelöffel italienische Würze
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Esslöffel frische gehackte Kräuter wie Petersilie, Basilikum oder Schnittlauch
- Kochspray
Anleitung
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Heizen Sie den Ofen auf 400 Grad F vor. Bestreichen Sie ein Backblech mit Kochspray.
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Legen Sie die Kirschtomaten in einer einzigen Schicht auf das Backblech.
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Mischen Sie in einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Knoblauch, die italienischen Gewürze, Salz und Pfeffer zusammen.
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Beträufeln Sie die Tomaten mit der Ölmischung und schwenken Sie sie, um sie gleichmäßig zu beschichten.
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Backen Sie sie für 25 Minuten. Die frischen Kräuter darüber streuen und servieren.