Diese glasierten Karotten sind zarte Karottentaler, die in einer Mischung aus braunem Zucker und Butter gedünstet und mit etwas Petersilie bestreut werden. Eine einfache und preiswerte Beilage, die sich perfekt für ein Festtagsessen oder ein alltägliches Abendessen eignet.
Meine Kinder lieben Karotten, besonders mit Honig geröstete Karotten und kandierte Karotten. Wir genießen auch einfache glasierte Karotten, die in wenigen Minuten zubereitet sind. Dies ist eine meiner Lieblingsbeilagen!
Ich habe immer eine Tüte Möhren im Kühlschrank. Sie sind preiswert, bleiben wochenlang frisch, und man kann so viele Dinge mit ihnen machen! Eine meiner liebsten Zubereitungsarten für Karotten ist dieses einfache Rezept für glasierte Karotten. Alles, was Sie brauchen, sind 5 Zutaten und etwa 15 Minuten, und schon sind sie servierfertig.
Wie macht man glasierte Karotten?
Der erste Schritt ist, die Karotten zu schälen und zu schneiden. Normalerweise schneide ich meine Karotten in Scheiben, aber wenn Sie sie lieber in Stifte schneiden möchten, ist das auch in Ordnung. Sie können auch eine Tüte mit geschälten und geschnittenen Baby-Möhren verwenden. Die Karotten werden in Wasser gekocht, bis sie weich sind, dann kommen brauner Zucker, Butter und Salz in die Pfanne. Fügen Sie ein wenig Petersilie hinzu, wenn Sie mögen, und servieren Sie dann.
Tipps für glasierte Karotten
- Stellen Sie sicher, dass Ihre Karotten in gleichmäßig große Stücke geschnitten sind, damit sie gleichmäßig kochen.
- Sie können Honig oder Ahornsirup für den braunen Zucker ersetzen.
- Ich mag es, etwas Petersilie über die Karotten zu streuen, aber das ist ein optionaler Schritt.
- Sie können Ihre Karotten bis zu 3 Tage vor der Zubereitung dieses Rezepts schneiden und schälen.
- Wollen Sie glasierte Karotten ganz einfach zubereiten? Probieren Sie meine glasierten Karotten im Slow Cooker.
Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Karotten?
Karotten sind ein super gesundes Gemüse. Karotten sind reich an Ballaststoffen, Vitamin K, Beta-Carotin und Antioxidantien. Karotten sollen auch die Sehkraft verbessern, bestimmten Krebsarten vorbeugen, den Alterungsprozess verlangsamen und Infektionen vorbeugen.
Diese glasierten Karotten stehen immer auf unserem Thanksgiving-Tisch, weil sie so einfach zu machen sind und es eines der wenigen Gemüsegerichte ist, das meine Kinder mit Freude verschlingen. Sie können dieses Rezept sogar für die Feiertage aufpeppen, indem Sie einige regenbogenfarbene Karotten in Lila-, Gelb-, Rot- und Weißtönen verwenden. Regenbogenkarotten werden immer beliebter und sind jetzt in den meisten Lebensmittelgeschäften erhältlich.
Ob Sie glasierte Karotten für ein besonderes Festtagsessen servieren oder sie neben einem einfachen gebratenen Huhn an einem geschäftigen Wochentag servieren, dieses Gericht wird sicher von allen begrüßt.
Weitere Ideen für Beilagen
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- Stovetop Mac and Cheese
- Brokkoli mit Käsesoße
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- Knoblauch-Butter-Pilze
Glasierte Möhren Video
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Glasierte Möhren
Zutaten
- 1 1/2 lbs Möhren geschält und in 1/2 Zoll dicke Scheiben geschnitten
- 1/4 Tasse Butter
- 1/4 Tasse brauner Zucker
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1 Esslöffel gehackte Petersilie optional
Anleitung
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Die Karotten in einen großen Topf geben und 1 1/2 Tassen Wasser hinzufügen. Bringen Sie die Karotten zum Kochen
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Kochen Sie sie 8-10 Minuten oder bis die Karotten weich sind. Überschüssiges Wasser abgießen.
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Die Butter, den braunen Zucker und das Salz in die Pfanne geben. Umrühren, um die Karotten zu beschichten.
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Weitere 4-5 Minuten kochen, dabei gelegentlich umrühren, bis sich eine Soße gebildet hat.
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Nach Belieben mit Petersilie bestreuen und servieren.