Freunde!!! Dieses Rezept für gebackene Bohnen stammt von meiner GROSSMUTTER! Vor einem Monat hat mir meine Mutter ein paar Seiten mit Rezepten aus dem Buch meiner Urgroßmutter geschickt, und ich bin so aufgeregt, einige davon mit euch zu teilen. Als erstes gibt es diese gebackenen Bohnen. Ich erinnere mich, dass meine Oma sie immer an unseren sommerlichen Grillabenden mit der Familie gemacht hat – und als Kind habe ich Bohnen nicht geliebt, aber diese habe ich immer geliebt.
Ich habe am Ende nur ein paar Dinge geändert. Die Dosen und Proportionen waren damals ein bisschen anders, also musste ich die Mengen an die heutigen Standarddosen und -maße anpassen. Außerdem habe ich die Jalapeño hinzugefügt. Sie können sie natürlich auch weglassen. Sie verleiht keine Schärfe (denn es ist nur 1 Jalapeño, Sie können mehr hinzufügen, wenn Sie Gewürze wollen!), aber sie verleiht Geschmack! Mir ist aufgefallen, dass in vielen Rezepten „von der Stange“ Paprikaschoten verlangt werden. Durch das Hinzufügen einer Jalapeño wird der traditionelle Geschmack von Paprika hinzugefügt, ohne dass er zu stark oder zu würzig ist.
Es gibt zwei ziemlich wichtige Dinge bei diesem Rezept.
- Speck! Speck fügt so viel Geschmack und zusätzliche Textur hinzu. Knuspriger, zäher Speck + weiche, feste Bohnen in dieser pikanten, süßen Soße sind jedes Mal ein Volltreffer. Jeder, von Kindern bis zu Männern, liebt dieses Gericht!
- Das Rezept sieht vor, dass diese gebackenen Bohnen 1 Stunde lang gebacken werden. Ich dachte, es könnte ein wenig zu viel sein, bis ich die Bohnen direkt nach dem Kombinieren aller Zutaten probiert habe. yup. es muss definitiv sitzen und in der Hitze und dem Ofen heiraten. Es erzeugt einen tiefen Geschmack, der nicht erreicht wird, wenn man die Zutaten einfach zusammenrührt oder eine Dose aus dem Supermarkt öffnet.
Ich liebe es, meine in meiner Stuab Bratpfanne zu kochen. Sie kann vom Braten von Speck, dem Garen von Soße, dem Backen im Ofen bis hin zum Servieren des Essens gehen und sieht dabei wunderschön aus.
Wenn Sie auf der Suche nach weiteren Beilagen und Salaten zu diesen Baked Beans sind, haben wir jede Menge!!! Klicken Sie hier für eine Liste, oder gehen Sie oben in der Seitenleiste auf die Suche nach dem, wonach Ihnen der Sinn steht! und wenn wir das Rezept nicht haben, schicken Sie uns eine E-Mail, wir werden das perfekte für Sie finden!
Sahnig, salzige, perfekte Baked Beans!
- 2 28ozcan Schweinefleisch & Bohnen
- 1lBacon geschnitten und gebraten
- 1Zwiebel klein gehackt
- 1/4Tassebrauner Zucker
- 1Tl gemahlener Senf
- 1 8ozcan Tomatensauce
- 1Jalapeno gewürfelt
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In der Bratpfanne den geschnittenen Speck anbraten. Wenn der Speck fast braun ist, Zwiebel und Jalapeño hinzufügen und anbraten, bis die Zwiebeln glasig und die Jalapeños weich sind.
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Überschüssiges Fett aus der Pfanne abgießen.
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Alle Zutaten zusammenrühren.
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Backen Sie bei 350 Grad für 1-1,5 Stunden
Für eine vegetarische Version lassen Sie den Speck weg!