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Wenn Sie schwanger sind, fühlen Sie sich wahrscheinlich sehr beschützt von Ihrem ungeborenen Baby. Sie machen sich vielleicht Sorgen, dass das Trinken von Diätlimonade, der Verzehr von quecksilberhaltigem Fisch oder sogar das Färben Ihrer Haare Ihre Schwangerschaft negativ beeinflussen könnte. Da die Centers for Disease Control and Prevention warnen, dass Säuglinge unter 1 Jahr keinen Honig essen sollten, fragen Sie sich vielleicht auch, ob der Verzehr von Honig Ihrem sich entwickelnden Baby schaden könnte. Wenn Sie Honig mögen, gibt es gute Gründe, ihn auch während der Schwangerschaft zu konsumieren.

Vorteile von Honig

Honig – ein Lebensmittel, das hauptsächlich aus Fruktose, Glukose und anderen Zuckern besteht – bietet eine Vielzahl von Gesundheits- und Ernährungsvorteilen. Er stärkt die Funktion des Immunsystems, hilft kleinen Verbrennungen und Wunden schneller zu heilen, lindert Halsschmerzen und reduziert Sodbrennen, indem er die Magensäure neutralisiert. Diese antibakteriellen und antioxidativen Eigenschaften können aus den Spurenmengen von mindestens 181 verschiedenen Substanzen – darunter Vitamine, Mineralien, Aminosäuren und Enzyme – resultieren, die Honig enthält.

Risiko durch Honig

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Trotz seiner gesundheitlichen Vorteile kann Honig ein Risiko für Säuglinge unter 1 Jahr darstellen. Ungefähr 10 Prozent der Honigproben enthalten Botulismus-Sporen, berichtet Dr. Alan Greene. Im unreifen Verdauungssystem eines Säuglings können sich diese Sporen – die sehr schwer abzutöten sind – zu Bakterien entwickeln, die Botulinustoxin produzieren, das Gift, das Säuglingsbotulismus verursacht. Die höchste Risikoperiode für Säuglinge liegt zwischen 2 und 4 Monaten, obwohl auch jüngere und ältere Säuglinge betroffen sein können. Während einige Fälle von Säuglingsbotulismus mild verlaufen, kann die Krankheit manchmal tödlich sein.

Honig und Schwangerschaft

Schwangere Frauen können gefahrlos Honig essen. Der Darm eines Erwachsenen ist saurer als der eines Babys und enthält nützliche Bakterien, die verhindern, dass sich die Sporen zu Botulismus verursachenden Bakterien entwickeln. Erwachsene – einschließlich schwangerer Frauen – sind häufig Botulismus-Sporen ausgesetzt, ohne krank zu werden. Da alle Botulismus-Sporen im Honig im Darm einer schwangeren Frau abgetötet werden, können sie nicht in den Blutkreislauf gelangen und an das Baby weitergegeben werden.

Pasteurisierter Honig

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Einige Ärzte empfehlen schwangeren Frauen, unpasteurisierten Honig zu meiden, um das Risiko zu verringern, Botulismus-Sporen ausgesetzt zu sein. Allerdings tötet die Pasteurisierung nicht unbedingt alle Botulismus-Sporen im Honig ab, da die Sporen auch bei mehrstündigem Abkochen überleben können. Das Pasteurisieren von Honig kann auch die empfindlichen Enzyme und andere nützliche Substanzen, die der Honig enthält, beschädigen, was seine gesundheitlichen und nahrhaften Vorteile verringert. Da sowohl pasteurisierter als auch unpasteurisierter Honig Botulismus-Sporen enthalten kann, sind sich nicht alle Experten einig, dass es notwendig ist, unpasteurisierten Honig während der Schwangerschaft zu vermeiden.