Nun, was denken Sie? Ist Kürbis eine Frucht? Oder ist Kürbis ein Gemüse?
Es fällt schwer, die orangefarbene, pürierte Zutat, die Sie jedes Jahr zu Thanksgiving für Ihr Kürbiskuchenrezept mit der blauen Schleife verwenden, das Zeug, das Sie in Ihr köstliches (wagen wir es zu sagen: perfektes?) Kürbisbrotrezept werfen, oder die magische Zutat in Ihrem allerliebsten Herbstgetränk als Gemüse zu betrachten? (Um ehrlich zu sein, ist es uns ziemlich egal, was in dem überteuerten, überkonsumierten Pumpkin Spice Latte ist. Wir nehmen einen anderen!)
Lasst uns alle die Kürbisgewürz-Latte-Saison feiern!
Auf der anderen Seite ist es ebenso unglaublich, Kürbis als eine Frucht zu betrachten, mit seinem reichen, erdigen Geschmack, der eine Hauptrolle in herzhaften Gerichten wie Kürbis-Pasta-Rezepten (wollen Sie mich verarschen?!) und samtigen Kürbissuppen-Rezepten spielt. Auf keinen Fall ist Kürbis eine Frucht. Keine Chance.
Bei all dieser Begeisterung für Kürbis fragen wir uns, ob er als Obst oder Gemüse klassifiziert wird. Wie dem auch sei, wir lieben den Kürbis in all seiner Pracht, ganz gleich, wie. Aber weil er nicht beides sein kann, gehen wir der Sache mal auf den Grund.
Die kurze Antwort auf diese oft diskutierte Frage ist, dass (Trommelwirbel…) Kürbis eine Frucht ist – zumindest sagt uns das die Wissenschaft.
Was macht den Kürbis zu einer Frucht?
Nach der Encyclopedia Britannica ist eine Frucht „im strengen botanischen Sinne“ definiert als „der fleischige oder trockene, reife Fruchtknoten einer Pflanze, der den Samen oder die Samen umschließt.“
Auf die Gefahr hin, als Kürbis-Verschwörungstheoretiker abgestempelt zu werden, müssen wir hier gestehen, dass wir das einfach nicht glauben. Sicher, gut, wir haben es verstanden. Kürbis passt genau auf diese wissenschaftliche, enzyklopädische Beschreibung. Fleischig: check. Enthält Kerne: check. Aber bedeutet das wirklich, dass wir herumlaufen und unsere runden Jack-O-Lantern-Freunde Früchte nennen sollten?
Eine letzte Sache: Wenn Kürbisse Früchte sind, würde das bedeuten, dass praktisch alles mit einem eingeschlossenen Samen als Frucht qualifiziert, richtig? Wir schauen dich an, Avocados, Oliven, Paprika und Bohnen. Was ist das, sagst du? All diese Lebensmittel sind auch Früchte? Geist. Durchgeknallt.
Was ist der Unterschied zwischen einem Kürbis und einem Kürbis?
Das, was wir Kürbis nennen, ist eigentlich eine Art Kürbis. Aber er ist auch ein Kürbis, hauptsächlich aufgrund der Tatsache, dass er sowohl als Zutat als auch als Dekorationsstück verwendet wird.
Hier ist das Wesentliche, was Sie wissen sollten: Viele Kürbisse sind Kürbisse. Aber nicht alle Kürbisse sind Kürbisse.
Kürbisse sind in der Regel kleiner und härterschalig, und werden eher zur Dekoration als als Kochzutat verwendet. Aber Kürbis und Kürbisse gehören beide zur Familie der Kürbisgewächse (Cucurbitaceae), die fast 1.000 Arten umfasst, einschließlich der Winter- und Sommerkürbisse, die Sie kennen und lieben, sowie Gurken, Wassermelone, Honigtau und mehr.
Sind Kürbisse also Früchte?
Ja, alle Kürbisse sind Obst. Tatsächlich bedeutet der Name nur, dass die spezifischen blühenden Pflanzenarten, auf die er sich bezieht, oft (aber nicht immer!) eine harte, ausgetrocknete Schale teilen. Wir wiederholen: Alle Kürbisse sind Früchte.
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Ist Kürbis eine Beere?
Sie sind uns einen Schritt voraus. Aber, ja. Ein Kürbis ist technisch gesehen eine Beere. Das Wort „Beere“ ist definiert als „einfache, fleischige Frucht, die in der Regel viele Kerne hat“ und umfasst eigentlich viel mehr, als Sie vielleicht bisher gedacht haben. Kürbisse sind nicht das einzige überraschende Mitglied dieser köstlichen Familie: Nach dieser Definition sind auch Wassermelone, Gurken, Bananen und Tomaten Beeren.
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