Dieses Keto-Rezept für Shrimps und Grütze gibt Ihnen all die herzhafte Güte, die Sie von einem Südstaaten-Klassiker erwarten, ohne all die Kohlenhydrate! Dieses Rezept ist schnell, einfach, und so sehr gut.
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- Warum dieses Keto Shrimp And Grits Rezept so fantastisch ist
- Wie man Keto Shrimp And Grits zubereitet
- Tipps und Tricks für die Zubereitung von Keto Shrimp And Grits
- Wie viele Nettokohlenhydrate sind in Grits?
- Keto Shrimp and Grits
Warum dieses Keto Shrimp And Grits Rezept so fantastisch ist
Es gibt drei Dinge, die die meisten Südstaaten-Rezepte gemeinsam haben: Sie sind typischerweise nachsichtiges Komfort-Essen, sie sind absolut köstlich, und sie enthalten viele Kohlenhydrate.
Mit den ersten beiden habe ich keine Probleme, aber den hohen Kohlenhydratanteil finde ich ein bisschen schwer zu schlucken.
Als großer Fan der Südstaaten-Küche und als Low-Carb-Liebhaber ertappe ich mich oft bei dem Versuch, ein ansonsten kohlenhydratreiches Gericht in ein ketofreundliches zu verwandeln. Und genau das habe ich mit diesem Keto Shrimp and Grits Rezept getan.
Ich musste mir eine Alternative einfallen lassen, die sowohl kohlenhydratarm als auch lecker ist. Ich entschied mich für einen Blumenkohl-Grieß-Ersatz für dieses Keto Shrimp and Grits-Rezept, und lassen Sie mich Ihnen sagen, es ist erstaunlich gut gelungen.
Ich weiß, dass Sie wahrscheinlich denken: „Blumenkohl?! Wirklich?“ Aber lassen Sie mich Ihnen versichern, dass es sehr gut funktioniert. Mit der Zugabe von Butter und Parmesankäse und gekrönt mit köstlich gewürzten Cajun-Garnelen sind diese Keto-Grießbrei jenseits von lecker. Jetzt geht’s ans Kochen!
How To Make Keto Shrimp And Grits
- Kohlen Sie die Blumenkohlröschen 5 Minuten lang in Wasser, bis sie weich sind. Überschüssiges Wasser abgießen.
- Butter, Käse, Salz und Pfeffer hinzugeben und mit einem Stabmixer pürieren. Bei Bedarf etwas Sahne zum Verdünnen hinzufügen.
- In einer 10-Zoll-Pfanne Butter bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen. Knoblauch hinzugeben und 30 Sekunden lang anbraten.
- Garnelen, Cajun-Gewürz und Sahne hinzugeben und kochen, bis die Garnelen durchgekocht sind (ca. 5 Minuten). Zitronensaft und Petersilie untermischen.
- Servieren Sie die Shrimps auf den Blumenkohlgrütze-Hügeln.
Tipps und Tricks für die Zubereitung von Keto Shrimp And Grits
- Wenn Sie traditionelle Grütze bevorzugen und keine Kohlenhydrate zählen, können Sie mein Rezept für Käsegrütze anstelle der Blumenkohlgrütze verwenden.
- Fügen Sie der Mischung etwas Sahne hinzu, wenn die Grütze zu dick ist.
- Achten Sie darauf, die Garnelen nicht zu lange zu kochen! Überkochte Shrimps können zäh sein und machen dieses Keto Shrimp and Grits Erlebnis nicht annähernd so gut, wie es sein könnte.
- Beobachten Sie die Garnelen während des Kochens genau und nehmen Sie sie vom Herd, sobald sie gleichmäßig rosa sind und sich leicht gekräuselt haben.
Wie viele Netto-Kohlenhydrate sind in Grits?
Eine Tasse Ihrer Grits hat 38 Gramm Kohlenhydrate, wobei 2 dieser Gramm Ballaststoffe sind. Das bedeutet, dass in einer Tasse Standardgrütze 36 Nettokohlenhydrate enthalten sind.
Eine Tasse meiner köstlichen Keto-Grütze hat jedoch nur etwa 6 Gramm Kohlenhydrate, von denen fast 3 Gramm Ballaststoffe sind. Das bedeutet nur 3 Netto-Kohlenhydrate pro Tasse!
Eine einzelne Portion meiner Keto Shrimp And Grits hat nur 7 Netto-Kohlenhydrate, sodass Sie diese Variante eines Südstaaten-Klassikers völlig schuldfrei genießen können.
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Sie werden dieses Keto Shrimp and Grits-Rezept sicher lieben, auch wenn Sie keinen Low-Carb-Lifestyle leben! Teilen Sie dieses Rezept unbedingt mit Ihren Freunden auf Pinterest und Facebook, damit auch sie es genießen können!
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Dieses Rezept ist in meinem Easy Keto In 30 Minuten Kochbuch, das ich Ihnen gerne ans Herz legen würde. Einfache Mahlzeiten, familienfreundlich und super schnell.
Keto Shrimp and Grits
Klicken Sie auf die hervorgehobenen Zutaten oder das Equipment, um zu sehen, was genau ich für dieses Rezept verwende
Equipment
Zutaten
Für die Garnele
- ▢ 1 Esslöffel Butter
- ▢ 1 Esslöffel gehackter Knoblauch
- ▢ 1 Pfund Shrimps, geschält und entkernt
- ▢ 2 Teelöffel Cajun-Gewürz
- ▢ 1/2 Tasse Sahne
- ▢ 2 Esslöffel Zitronensaft
- ▢ 1/4 Tasse gehackte Petersilie
Für die Grütze
- ▢ 4 Tassen Blumenkohlröschen
- ▢ 1 Tasse Wasser
- ▢ 2 Esslöffel Butter
- ▢ 1/2 Tasse geriebener Parmesan
- ▢ 1/2 Teelöffel koscheres Salz
- ▢ 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
Anleitung
-
Karfiolröschen 5 Minuten in Wasser kochen, bis sie weich sind. Überschüssiges Wasser abgießen.
-
Butter, Käse, Salz und Pfeffer hinzufügen und mit einem Stabmixer pürieren. Bei Bedarf etwas Sahne zum Verdünnen hinzufügen.
-
In einer 10-Zoll-Pfanne Butter bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen. Knoblauch hinzugeben und 30 Sekunden anbraten.
-
Garnelen, Cajun-Gewürz und Sahne hinzugeben und kochen, bis die Garnelen durchgegart sind (ca. 5 Minuten). Zitronensaft und Petersilie untermischen.
-
Servieren Sie die Shrimps auf den Blumenkohlgrütze-Hügeln.
- Wenn Sie traditionelle Grütze bevorzugen und keine Kohlenhydrate zählen wollen, können Sie mein Rezept für Käsegrütze anstelle der Blumenkohlgrütze verwenden.
- Fügen Sie der Mischung etwas Sahne hinzu, wenn die Grütze zu dick wird.
- Sorgen Sie dafür, dass die Garnelen nicht verkochen! Überkochte Shrimps können zäh sein und machen dieses Keto Shrimp and Grits Erlebnis nicht annähernd so gut, wie es sein könnte. Beobachten Sie die Shrimps während des Kochens genau und nehmen Sie sie vom Herd, sobald sie gleichmäßig rosa geworden sind und sich leicht gewellt haben.
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- Yummly