Gemeinsam gegessen in China und Indien, haben diese Bohnen eine zarte Textur und einen süßen Geschmack. Sicher, sie enthalten viel Kalium, Eisen und Ballaststoffe, aber sie haben auch 24 Prozent Protein. Außerdem behalten Mungobohnen im Gegensatz zu vielen anderen Hülsenfrüchten das meiste Vitamin C, selbst wenn sie gekocht werden. Werfen Sie gekochte Mungbohnen in Ihren nächsten Salat. Ihre natürliche Süße fügt Geschmack hinzu, ohne zusätzliche Kalorien oder Natrium zu enthalten.
Ernährungsdaten
Portionsgröße: 1 Tasse
Kalorien: 212
Protein: 14 g
Fett: 1 g
Gesättigt: 0 g
Einfach ungesättigt: 1 g
Einfach ungesättigt: 1 g
Kohlenhydrate: 39 g
Zucker: 4 g
Ballaststoffe: 15 g
Schlüsselvitamine und Mineralstoffe
Thiamin
Menge: .3 mg
Tageswert: 22%
Folat
Menge: 321 mcg
Tageswert: 80%
Eisen
Anzahl: 2,8 mg
Tageswert: 16%
Magnesium
Menge: 97 mg
Tageswert: 24%
Phosphor
Menge: 200 mg
Tageswert: 20%
Kalium
Anzahl: 537 mg
Tageswert: 15%
Zink
Anzahl: 1,7 mg
Tageswert: 11%
Kupfer
Anzahl: .3 mg
Tageswert: 16%
Mangan
Menge: .6 mg
Tageswert: 30%
finden.