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Mango ist eine saftige Frucht mit einem Stein und gehört zur Gattung Mangifera. Sie ist im tropischen Asien beheimatet und wird in Indien häufig verwendet. Sie wird in Desserts und verschiedenen Küchen verwendet. Mango ist eine nationale Frucht von Indien. Es ist die tropische Frucht, die natürlich in heißen Klimazonen Südostasiens wächst und auch in Teilen Australiens und Südamerikas gut gedeiht. Der Begriff getrocknete Mango bezeichnet die getrocknete Form der Frucht Mango, die vom Mangobaum mit dem wissenschaftlichen Namen Mangifera indica stammt. Die Früchte werden auf natürliche Weise dehydriert oder getrocknet und sind nach dem Entzug der Feuchtigkeit lange haltbar.

Die getrocknete Mango gilt als die beliebteste Trockenfrucht, sollte aber in Maßen verzehrt werden. Sie enthält eine hohe Menge an Kalorien. Sie besitzt verschiedene Nährstoffe wie Vitamin A, das bei der Regulierung des Stoffwechsels hilft, Eisen und Kalzium. Durch den Trocknungsprozess werden wasserlösliche Vitamine wie Vitamin C entzogen. Getrockneten Mangos fehlt es an Feuchtigkeit. Während des Prozesses der Sonnentrocknung wird sie mit Salz eingerieben. Ursprünglich wird die Frucht konserviert, indem dünne Mangoscheiben auf Holzbrettern mit Blick zur Sonne getrocknet werden. Getrocknete Mangos können mit anderen Fruchtsäften oder Zucker gesüßt werden, um den Geschmack zu verbessern und die Farbe während der Trocknung zu erhalten. Diese Methode wird immer noch angewandt, obwohl industrielle Trocknungsmaschinen erfunden wurden. Getrocknete Mangos werden normalerweise für Desserts oder als Snacks verwendet. Sie können auch als Vorspeise oder Dessert serviert werden.

Getrocknete Mango bietet einen hohen Gehalt an Ballaststoffen, die lange satt machen und die Gesundheit der Verdauung unterstützen. Sie hat einen hohen Gehalt an Vitamin A, das hilft, die Gesundheit von Haut und Schleimhäuten vor Viren und Bakterien zu schützen. Es verbessert die Gesundheit der Augen, indem es das Risiko der Makuladegeneration senkt, die die Hauptursache für Erblindung ist. Außerdem ist sie eine großartige Quelle für den Vitamin-B-Komplex, der Nahrung in Energie umwandelt, die Produktion von roten Blutkörperchen verbessert und auch Stress abbaut. Getrocknete Mangos sind reich an löslichen und unlöslichen Ballaststoffen. Lösliche Ballaststoffe helfen bei der Aufnahme von Nährstoffen, stabilisieren den Blutzuckerspiegel und senken den LDL-Cholesterinspiegel. Unlösliche Ballaststoffe fördern die Gesundheit der Verdauung. Reich an Antioxidantien sind sie eine großartige Quelle für schützende Verbindungen, die oxidativen Schäden durch freie Radikale entgegenwirken.

1. Krebsvorbeugende Wirkung

Mangos enthalten Phenole wie Isoquercitrin, Quercetin, Fisetin, Astragalin, Methylgallat und Gallussäure, die krebsvorbeugende Eigenschaften besitzen. Eine Studie hat den Zusammenhang zwischen einem hohen Verzehr von Ballaststoffen und der Verringerung des Risikos von Magen-Darm-Trakt-Krebs gezeigt. Die Portionsgröße von 165 g aufgeschnittener Mangos enthält 76 % der empfohlenen Tagesdosis an Vitamin C. Vitamin C ist ein Antioxidans, das Schäden durch freie Radikale verhindert und das Krebsrisiko senkt.

1. Gesunde Haut

Es enthält Vitamin C, Vitamin A und Beta-Carotin, das eine strahlende Haut fördert und Hautkrankheiten wie Akne lindert. Mangos sind ein bekannter Bestandteil von natürlichen Hautbehandlungen wie Peelings, nährenden Gesichtsmasken und sanften Reinigungsmitteln. Studien haben gezeigt, dass Vitamin A eine wichtige Rolle für die Gesundheit der Haut, die Wundheilung, die Zellreproduktion und das Hautwachstum spielt. Ein Mangel an Vitamin A ist die Ursache für schuppige und trockene Haut. Die Ergänzung von Vitamin A wird für Menschen mit Schuppenflechte und Akne empfohlen.

Vitamin C regt die Kollagenproduktion an, was die Haut geschmeidig und glatt macht. Eine Ernährung mit hohem Vitamin-C-Gehalt senkt das Auftreten von Falten und trockener Haut. Beta-Carotin senkt die durch UV-Licht, Umweltgifte und Verschmutzung verursachten Sauerstoffschäden und fördert die Wirksamkeit von Sonnenschutzmitteln. Die Forschung zeigt, dass die Supplementierung von Beta-Carotin für 10 Wochen den Sonnenbrand senken könnte und einen SPF von vier bietet.

1. Gewichtsverlust

Getrocknete Mango hat einen hohen Gehalt an löslichen Ballaststoffen, die die Absorption von Glukose durch den Körper senken und die Absorption von überschüssiger Glukose als Brennstoff fördern. Es verbessert den Stoffwechsel und hilft gleichzeitig beim Abnehmen. Leptin ist ein Hormon, das den Fettstoffwechsel in der Leber und auch die Absorption von Glukose in den Zellen fördert. Adiponektin ist ein Hormon, das bei der Regulierung des Appetits hilft und das Sättigungsgefühl fördert.

1. Vorbeugung von Herzkrankheiten

Der Cholesterinspiegel kann mit einer gesunden und ausgewogenen Ernährung gesenkt werden. Unsere Ernährung sollte reich an Gemüse, Obst, Vollkorngetreide und arm an gesättigten Fetten sein. Getrocknete Mango ist reich an Vitamin C, Ballaststoffen und Pektin, das insgesamt den Gesamtcholesterinspiegel im Blut senkt. Sie enthält auch wenig Kalium, das den Flüssigkeitshaushalt im Körper ausgleicht, die Blutgefäßwände entspannt, die Herzfrequenz kontrolliert und hohen Blutdruck verhindert. Bluthochdruck wird als stiller Killer bezeichnet, weil er selten Anzeichen und Symptome zeigt. Er betrifft mehr Menschen und erhöht das Risiko, einen Schlaganfall oder Herzinfarkt zu bekommen.

1. Gesundheit des Immunsystems

Getrocknete Mango besitzt Vitamine und mehr als 25 Carotinoide, die helfen, ein gesundes Immunsystem zu erhalten. Sie enthält Vitamin C, das die Zellen schützt und die Immunität fördert. Studien haben gezeigt, dass Vitamin C vor Krebs, Herz-Kreislauf, Augengesundheit, Schlaganfall und Immunität schützt. Getrocknete Mango enthält auch Vitamin A, das hilft, Viren zu bekämpfen, die HIV, Atemwegsviren und Masern verursachen. Carotinoide, die in getrockneter Mango gefunden werden, bieten antioxidative Eigenschaften, die nützlich sind, um chronische Krankheiten zu behandeln und zu verhindern.

1. Balance alkalisch

Getrocknete Mango hat Apfelsäure, Weinsäure und eine kleine Menge an Zitronensäure, die alkalisch balanciert. Das Gleichgewicht von Nicht-Säuren und Säuren im Gewebe und in den Flüssigkeiten des Körpers, die den pH-Wert bestimmen.

1. Gesundheit des Sehvermögens

Getrocknete Mango ist eine großartige Quelle für Vitamin A, das das skotopische Sehen verbessert, aber auch das Farbsehen fördert.

1. Unterstützt die Verdauung

Getrocknete Mango ist eine großartige Quelle für Vitamin A, das das skotopische Sehen verbessert, aber das Farbensehen fördert.

1. Gesundheit der Frau

Getrocknete Mango ist reich an Kalzium und Eisen. Eisen ist wichtig für die Bildung der DNA und unterstützt das Hämoglobin, das den Sauerstoff im Körper transportiert. Eisenmangel senkt die Anzahl der roten Blutkörperchen und löst eine Anämie aus, die Lethargie, Müdigkeit, Herzklopfen, Kurzatmigkeit und einen sichtbar blassen Teint verursacht. Frauen verlieren während ihrer monatlichen Periode Blut, daher benötigen Frauen 18 mg Eisen pro Tag und Männer 8 mg. Für schwangere Frauen ist eine ausreichende Menge an Kalzium für die Knochen und Zähne des Babys wichtig. Kalziummangel verursacht Osteoporose, ein Zustand, der die Knochen angreift, indem er sie zerbrechlich und schwach macht und mit Frauen nach den Wechseljahren verbunden ist.

Wie macht man getrocknete Mangos?

Zutaten:

• 4-5 reife Mangos
• ¼ Tasse Zitronensaft
• 1 Esslöffel roher Honig

Anleitung:

1. In einer kleinen Schüssel Honig und Zitronensaft kombinieren. Umrühren, bis sich der Honig auflöst.
2. Mangos schälen und in dünne Scheiben schneiden.
3. Tauchen Sie sie in die Zitronen-Honig-Mischung und schütteln Sie den Überschuss ab. Legen Sie sie auf Dehydrierungsblätter.
4. Dehydrieren Sie sie bei 135 Grad für 10 bis 12 Stunden.

How to Eat

• Getrocknete Mangos können pur verzehrt werden.
• Sie werden beim Backen verwendet, zu Salaten oder Müsli hinzugefügt und als Topping für Eiscreme.
• Mischen Sie sie zu Müsli und Studentenfutter.
• Geben Sie getrocknete Mangos zu Chutneys, Currys, Müsli, Müsli und Kuchen.
• Rehydrieren Sie getrocknete Mangos und stellen Sie sie mit gehackten Zwiebeln, Limettensaft, Tomaten und Salz für zwei Stunden in den Kühlschrank. Dann servieren Sie es mit Schweinefleisch oder gegrilltem Hähnchen.
• Machen Sie getrocknete Mango-Pilaw, indem Sie Reis, gewürfelte getrocknete Mango, Brühe, Salz, Wasser und Zwiebel in einem Topf mischen, bis der Reis gar ist. Dann schwenken Sie ihn mit Öl, Kreuzkümmel, Basilikum und Pfefferkörnern in einer Pfanne.
• Es wird auch als Ersatz für Tamarinde und Kokum in Dals, Rasams usw. verwendet.
• Getrocknete Mango ist eine wichtige Zutat in der thailändischen Küche.

Vorsichtsmaßnahmen

• Personen, die allergisch auf Mangos reagieren, sollten sie vermeiden.
• Verwenden Sie es in moderaten Mengen.
• Übermäßiger Verzehr kann zu Gewichtszunahme führen.
• Hoher Verzehr von getrockneten Mangos lässt den Blutzuckerspiegel ansteigen.