Sharing is caring!
- Share
- Pin109
- Yummly5
Heute bringe ich ein kubanisches Rezept, das in jedem lateinamerikanischen Land seine eigene Version hat. Dieses kubanische Palomilla-Steak ist ein einfaches Rezept, das fast keine Vorbereitungen erfordert und super schnell zu machen ist.
In letzter Zeit habe ich begonnen, alltägliche lateinamerikanische Rezepte in den Blog aufzunehmen, und sie sind meine beliebtesten Rezepte geworden. Als ich mit dem Blog begann, dachte ich, dass niemand einfache Rezepte wie pollo a la plancha oder milanesa de pollo mögen würde. Nun, ich lag falsch…
Jetzt ist mir klar, dass die meisten Leute – mich eingeschlossen – für das tägliche Abendessen weder die Zeit noch die Energie haben, um überkomplizierte Rezepte zu kochen. Wir wollen köstliche und nahrhafte Mahlzeiten, die uns die Zeit mit unserer Familie genießen lassen.
Palomilla-Steak ist eine geschmackvolle Abwandlung des normalen Steaks mit Salz und schwarzem Pfeffer. Sie erhalten ein superzartes Steak, das mit sautiertem Gemüse bedeckt ist, das einen Hauch von Farbe und Textur verleiht. All das ist in weniger als 10 Minuten zubereitet.
**Disclaimer: Wir sind Teilnehmer des Amazon Services LLC Associates Program. Einige unserer Links sind Affiliate-Links
Wie kocht man Palomilla-Steak?
Bistec de palomilla ist ein Steak, das in Zitrone und Knoblauch mariniert wird. Die Säure in der Zitrone macht das Fleisch zart, während der Knoblauch für einen kräftigen Geschmack sorgt. In der lateinamerikanischen Küche gibt es immer eine Möglichkeit, Knoblauch in die Rezepte einzubauen.
Der Trick, um ein zartes und geschmacksintensives Steak zu bekommen, ist, das Fleisch mindestens 15 Minuten zu marinieren, bevor man es zubereitet.
Ich mag es, die geschnittene Paprika und Zwiebel in die Zitronen- und Knoblauchmarinade zu geben. Auf diese Weise erhalten Sie einen vollwertigen Geschmack. Das in der Marinade eingelegte Gemüse wird beim Kochen besonders lecker sein.
Ein weiterer Tipp für dieses Rezept ist, ein Gusseisen zu verwenden. Auf diese Weise erhalten Sie ein schöneres Anbraten.
Ich hoffe, dass Ihnen dieses Rezept gefallen hat und wir sehen uns im nächsten!
Palomilla Steak (Bistec de palomilla)
- 2 Steaks
- 1Zwiebel in Scheiben
- 1Glockenpaprika in Scheiben
- 1Zitrone
- 3Knoblauch Nelken
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
-
Steaks mit Salz und Pfeffer würzen. Den Saft von 1 Zitrone und den gehackten Knoblauch in eine Schüssel geben. Die Steaks hineinlegen und mit der geschnittenen Zwiebel und Paprika bedecken. Lassen Sie es mindestens 15 Minuten marinieren. Für zusätzlichen Geschmack können Sie es über Nacht ziehen lassen.
-
Erhitzen Sie ein Gusseisen bei mittlerer Hitze und erhitzen Sie das Öl. Braten Sie das Fleisch von beiden Seiten an. Dann die Marinade mit dem Gemüse dazugeben. Nehmen Sie das Steak heraus, wenn es gar ist (Sie können es medium rare, medium oder well done garen). Garen Sie das Gemüse, bis es weich ist.
-
Servieren Sie das Steak und decken Sie es mit dem gedünsteten Gemüse ab.
15 EASY DINNER IDEAS: WENIGER ALS 30 MINUTEN
Abonnieren Sie unseren geeky NEWLETTER für GRATIS-Rezepte jede Woche!