Dieser Cobb-Salat hat alles, was Sie sich von einem köstlichen Salat wünschen, einschließlich viel Grünzeug, knusprigem Speck, geschreddertem Hähnchen, Blauschimmelkäse, hart gekochtem Ei, reifer Avocado und Tomaten!
Dieses Salatrezept ist super einfach zu machen und sorgt für eine unglaublich befriedigende Low-Carb-Komplettmahlzeit.
Der perfekte Cobb Salad ist mein absoluter Lieblingssalat. Meistens ist Salat für mich etwas, das ich vor oder neben einer Mahlzeit esse. Nicht aber Cobb Salat. Er ist definitiv eine komplette Mahlzeit für sich.
Es kommt nicht jeden Tag vor, dass man alle Zutaten für einen leckeren Cobb-Salat schon fertig im Kühlschrank hat. Aber wenn man bedenkt, dass ich immer diejenige bin, die der Verkäufer im Supermarkt fragt: „Haben Sie sich eingedeckt?“, während ich durch die Kassenschlange gehe, und meine Antwort lautet immer: „So in etwa, aber ich werde nächste Woche die gleiche Menge kaufen, und so viel habe ich in der Woche davor gekauft.“ Ja, also zu sagen, dass ich all diese Zutaten bereits in meinem Kühlschrank hatte, ist nicht so schockierend.
Wie macht man den perfekten Cobb-Salat?
Zunächst muss ich Ihnen sagen, dass dies der verdammt beste Cobb-Salat war, den ich je hatte. Zweifelsohne. Sie können anhand der Fotos ziemlich genau sehen, wie man ihn macht, aber ich dachte mir, ich führe Sie besser durch den Prozess, falls Sie es noch nie gemacht haben. Die einzige Ausrüstung, die Sie brauchen, ist ein Schneidebrett und ein scharfes Messer.
- Die meisten Salate beginnen mit Kopfsalat. Ich habe sowohl Römersalat als auch Baby-Rot-Salat verwendet. Der Römersalat ist unter dem roten Salat versteckt, weil er 1) alt wurde und nicht mehr fotowürdig war und 2) wollen Sie nicht einfach ein Kunstprojekt aus diesen roten Babyblättern machen? Sie sind einfach so verdammt hübsch. Als nächstes haben Sie eine große Auswahl an Toppings.
- Tomaten – ich bevorzuge Kirschen und ich mag es, wenn sie geviertelt werden. So lassen sie sich am einfachsten aufspießen und in den Mund schieben.
- Avocado – nehmen Sie eine kalifornische Avocado, wenn möglich. Ich bin damit aufgewachsen und sie sind einfach die besten.
- Hähnchenfleisch – tun Sie sich selbst einen Gefallen und machen Sie ein ganzes Huhn im Kochtopf. Es wird das geschmackvollste und feuchteste zerkleinerte Brustfleisch sein, das Sie jemals verwenden werden. Sie können auch einfach ein Brathähnchen kaufen, wenn Sie es sich einfach machen wollen.
- Hartgekochtes Ei – das ist meine wahre Nemesis, obwohl ich nach jahrzehntelangen Versuchen endlich den Dreh raus habe. Ich muss diesen Beitrag jedoch aktualisieren, da ich jetzt nur noch hart gekochte Eier in meinem Instant Pot zubereite. Man kann jetzt auch hart gekochte Eier kaufen. Seltsam, nicht wahr?
- Grüne Zwiebel, oder Frühlingszwiebel – was auch immer, es ist dasselbe.
- Und gekochte Speckenden und -stücke. Ich habe so ziemlich immer welchen zur Hand.
Welches Dressing kommt auf einen Cobb-Salat?
Ich habe mich entschieden, mein eigenes Bleu-Cheese-Dressing für meinen Salat zu machen, weil ich wusste, dass es am besten schmecken würde und, nun ja, ich habe einen Food-Blog. Oh ja, es war gut.
Den zusätzlichen zerbröckelten Bleu-Käse oben drauf darf man nicht vergessen. Präsentieren Sie Ihren Salat so, aber stellen Sie sicher, dass Sie ihn vor dem Servieren gut durchschwenken.
Ich sehne mich nach diesem Salat. Wenn Sie diesen Sommer einen Salat machen, dann bitte, bitte, lassen Sie es diesen sein!
Perfekter Cobb Salat
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Zutaten
- ▢ 1 kleiner Kopf roter Blattsalat
- ▢ 2 Tassen Romana
- ▢ 1 hart gekochtes Ei
- ▢ 1 Tasse geschnittene Kirschtomaten
- ▢ 1 Tasse geschredderte Hühnerbrust
- ▢ ½ Tasse geschnittene grüne Zwiebeln
- ▢ ½ Tasse gekochter Speck und Stücke
- ▢ ½ Avocado (gehackt)
- ▢ 2 Unzen zerbröckelter Blauschimmelkäse
- ▢ Buttermilch Bleu-Cheese-Dressing
- ▢ Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
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Auf einem großen Teller oder einer Platte anrichten, Römersalat und dunkelroten Salat anrichten. Alle gehackten Zutaten wie auf den Fotos gezeigt darauf verteilen. Buttermilch-Bleukäse-Dressing über den Salat gießen. Vor dem Servieren gut durchschwenken.
Nährwertangaben