Plated lieferte Mahlzeiten in Form von wöchentlichen Boxen, die Zutaten und Rezepte enthielten, die der Kunde selbst kochen konnte. Gegründet von Nick Taranto und Josh Hix, Kommilitonen an der Harvard Business School, im Jahr 2012 und im November desselben Jahres gegründet, wurde das Unternehmen im Frühjahr 2013 in die Techstars NY-Klasse aufgenommen. Im Mai 2013 erhielt das Unternehmen eine Seed-Finanzierung in Höhe von 1,4 Millionen US-Dollar, angeführt von ff Venture Capital und mit Angel-Investoren wie TechStars, dem CEO der Manischewitz Company, Alain Bankier, Andrew McCollom von Facebook und Paige Craig. Das Unternehmen übertraf im Juli 2013 die Marke von 100.000 ausgelieferten Mahlzeiten im Nordosten und Mittleren Westen der USA und bemühte sich um eine Serie-A-Finanzierung, um den landesweiten Service zu starten.
Im selben Monat erschien Plated in Folge 22 der fünften Staffel von Shark Tank, die am 4. April 2014 ausgestrahlt wurde; in der Show schlug Plated einen Deal mit Mark Cuban über 500.000 US-Dollar für 6 % des Unternehmens vor. Der Deal kam jedoch nie zustande, weil Taranto und Hix, die in der Show ursprünglich einen Deal von 500.000 $/4 % gefordert hatten, den Deal auf Basis des Wachstums nach der Show neu verhandeln wollten. Vier Monate nachdem der Deal mit Cuban gescheitert war, schlossen die Plated-Gründer einen Deal mit Kevin O’Leary von Shark Tank für eine ungenannte Summe.
Im Januar 2014 erhielt Plated 5 Millionen Dollar Risikokapital aus der Serie A. Im August 2014 sammelte das Unternehmen weitere 15 Millionen Dollar an einer sogenannten neuen Serie-A-Finanzierung von Venture Capital Dispatch ein. In den ersten drei Jahren zog das Unternehmen aufgrund des Wachstums 14 Mal in aufeinanderfolgende größere Fulfillment-Zentren um.
Das Unternehmen wurde in der zweiten Episode der ersten Staffel von Beyond the Tank vorgestellt, die am 8. Mai 2015 ausgestrahlt wurde. Im darauffolgenden Monat wurde erwartet, dass das Unternehmen einen Jahresumsatz von mehr als 100 Millionen US-Dollar erzielen würde. Im Juli 2015 sammelte Plated 35 Millionen US-Dollar in einer Serie-B-Finanzierung ein. Im dritten Quartal 2016 erweiterte es seine Serie-B-Finanzierung um 20 Millionen US-Dollar.
Am 20. September 2017 wurde Plated von Albertsons für 200 Millionen US-Dollar übernommen. Im April 2018 begann Albertsons mit dem Verkauf von Plated Meal Kits in einigen seiner Filialen. Im November 2019 kündigte Albertsons an, den Abo-Service von Plated zu beenden, wobei das letzte Lieferdatum der 27. November 2019 war.