Das Wissen, wie man Garten-Salat reinigt und lagert, ist wichtiger als man denkt. Niemand möchte schmutzigen oder sandigen Salat essen, aber auch niemand möchte krank werden. Wenn Sie den Gartensalat nicht richtig waschen, ist das möglich. Das Gleiche gilt für die Lagerung von Salat. Eine unsachgemäße Lagerung kann ebenfalls Bakterien beherbergen, die Sie extrem krank machen können.
Wie man Salat reinigt
Die Reinigung von Salat ist nicht schwierig. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Garten-Salat zu waschen. Manche Leute ziehen es vor, den Salat einfach unter fließendem Wasser abzuspülen, indem sie die äußeren Blattschichten abzupfen und sie sanft mit den Händen abreiben.
Andere finden es einfacher, den Salatkopf abzuschneiden und die Blätter zu trennen, bevor sie sie in einer Schüssel mit kaltem Wasser schwenken, wo Schmutz und Sand schließlich zu Boden sinken.
Andere gehen sogar noch weiter und stellen die Schüssel über Nacht in den Kühlschrank, nachdem sie ein paar Teelöffel Zucker in das Wasser gegeben haben, was den Salat knackiger halten kann.
Für welche dieser Methoden Sie sich auch entscheiden, stellen Sie immer sicher, dass sich kein sichtbarer Schmutz auf den Blättern befindet, bevor Sie sie abtropfen lassen. Schütteln Sie das Wasser aus den Blättern und legen Sie sie zum gründlichen Trocknen auf Papiertücher. Sie können sogar ein weiteres Papiertuch verwenden, um sie trocken zu tupfen.
Eine weitere Methode zur Reinigung von Salat ist die Verwendung einer Salatschleuder. Nachdem Sie die Salatblätter abgetrennt haben, legen Sie sie (ein paar auf einmal) in das Sieb und füllen die Schleuder mit Wasser. Auch hier sollte der Schmutz auf den Boden sinken. Heben Sie das Sieb heraus, um das Schmutzwasser auszugießen. Setzen Sie das Sieb wieder ein und wiederholen Sie den Vorgang so lange, bis kein Schmutz mehr sichtbar ist. Sobald der Salat sauber ist, setzen Sie den Deckel auf, drehen Sie den Griff und schleudern Sie den Salat, bis er trocken ist.
Zusätzlich zum Reinigen des Salats können Sie in Erwägung ziehen, dem Wasser ein paar Esslöffel Salz hinzuzufügen, um mögliche Bakterien zu beseitigen, die vorhanden sein könnten. Verwenden Sie kein Bleichmittel.
Lagerung von Salat
Nicht nur das gründliche Waschen von Salat ist wichtig, sondern auch die richtige Lagerung. Einzelne Salatblätter können auf Papiertücher gelegt und aufgerollt werden, bevor sie in wiederverschließbare Ziploc-Beutel gelegt werden, oder Sie legen sie stattdessen einfach direkt in den Plastikbeutel. Drücken Sie die Luft vorsichtig heraus, bevor Sie die Tüte verschließen, und legen Sie die Tüte in den Kühlschrank.
Stellen Sie immer sicher, dass der Salat trocken ist, bevor Sie ihn im Kühlschrank aufbewahren. Halten Sie Salat außerdem von Obst fern, das Ethylengas abgibt. Auf diese Weise lässt sich Salat in der Regel sechs bis acht Tage lang ohne Beeinträchtigung lagern. Beachten Sie jedoch, dass einige Salatsorten, wie z.B. Römischer Salat und Eisbergsalat, im Allgemeinen besser sind, wenn sie sofort verzehrt werden.
Wenn Sie wissen, wie man Gartensalat reinigt und lagert, verbessert sich der Geschmack und die Qualität Ihrer Salatgerichte. Noch wichtiger ist, dass das Wissen, wie man Salat reinigt, für eine gute Gesundheit sorgt.