Erzählen Sie uns von Ihren ersten Eindrücken, als Sie ankamen.
Eine belebte, anspruchsvolle Brasserie mit sanfter Beleuchtung, holzgetäfelten Wänden, geschwungenen Decken und einem vollen Speisesaal vom Frühstück bis zur späten Nacht.
Cool. Wie ist das Publikum?
Eastern Standard behauptet, ein „Nachbarschaftsrestaurant“ zu sein, egal wo man wohnt. Ob es nun die Zimmerservice-Bestellungen für das Hotel Commonwealth im Obergeschoss ausführt, Getränke für die begeisterten Zuschauer des Boston-Marathons mixt oder seine kultigen Burger für die späte Nacht serviert – hier fühlt sich jeder willkommen. Was sollten wir trinken?
Es ist schwer, genug Gutes über die Mixologie hier zu sagen. Sie werden schwerlich eine umfangreichere Cocktailkarte in der Stadt finden: Ein Teil der Karte wechselt oft, je nachdem, was gerade Saison hat, und ein anderer, „The Archives“ genannt, enthält historische Cocktailrezepte, von denen einige bis ins 19. Jahrhundert zurückreichen. Jahrhundert zurückreichen. Stellen Sie sicher, dass Sie ein paar Drinks zum Essen bestellen oder zumindest einen nach dem Essen zu sich nehmen – Sie werden es nicht bereuen.Hauptgang: das Essen. Verraten Sie uns, was Sie auf keinen Fall verpassen sollten.
Eastern Standard serviert französische Brasserie-Standards mit gerade genug Saisonalität, um jedes einzelne Gericht wie maßgeschneidert zu machen. Achten Sie auf die abendlichen Specials – die Ente l’orange, die mittwochs serviert wird, ist ein Genuss, ebenso wie das gebratene Kalbsbries dienstags.
Und wie hat Sie das Personal an der Rezeption behandelt?
Das Personal behandelt jeden einzelnen Gast wie seinen wichtigsten Kunden. Sie werden Sie geduldig durch die Weinkarte führen oder Ihnen gerne Vorschläge aus der Speisekarte machen.
Was ist der wahre Grund, warum wir hierher kommen?
Es ist eine narrensichere Wahl, hier zu Abend zu essen – oder zu frühstücken, oder zu Mittag zu essen, oder zu brunchen, oder am späten Abend etwas zu essen. Es ist die Art von Ort, die Reisende wie Einheimische fühlen lässt.