Um Yoda zu zitieren: Pizza ist eines dieser Dinge. Des einen Müll ist des anderen Schatz. Des einen Frau 7 $ Three Meat Treat ist des anderen Abendessen. Und daran ist absolut nichts falsch.
Es gibt keinen Mangel an Pizza in und um Savanah. Einiges davon ist gut. Manches davon, nun ja, nicht gut. Der Goldstandard hier ist für die meisten natürlich Vinnie Van Go Go’s Pizza. Manche bevorzugen Screamin Mimi’s auf der anderen Straßenseite und das ist mehr als in Ordnung. Ich persönlich genieße beide bei Gelegenheit. Aber wenn es um die Kunst des Pizzakuchens geht, dann wird es in Savannah schwierig. Bis jetzt.
Zwei neue Pizzerien stehen kurz vor ihrer Eröffnung in Savannahs Starland District. Zwei Pizzerien, die nur wenige Häuserblocks voneinander entfernt liegen und die Pizzaszene in Savannah so beeinflussen könnten wie Geno’s und Pat’s in Philadelphia mit ihren Philly Cheesesteaks.
Squirrel’s Pizza
Die erste Pizzeria, die eröffnet, ist Squirrel’s Pizza in der Bull Street 2220, in der Nähe der Ecke zur 39th. Wir haben bereits im Januar mit dem Besitzer Chris Dickerson gesprochen, um Ihnen eine Vorstellung davon zu geben, was seine Vision von gut gemachter Pizza ist. Chris lässt sich nicht unbedingt auf Etiketten ein und gibt nicht vor, mehr zu sein als gut gemachte Pizza. Er sagt mir, wenn Sie zu Squirrel’s kommen und den New Jersey White Glove Test machen wollen, werden Sie wahrscheinlich enttäuscht sein. Er hat seine Methode monatelang getestet. Und verspricht, dass es eine hervorragende handgemachte Pizza sein wird.
Squirrel’s Pizza kommt diesen Monat nach Starland
Wenn Sie uns auf den sozialen Medien folgen, was Sie tun sollten, sehen die Pizzen fantastisch aus. Lesen Sie meine ganze Geschichte mit Chris hier. Sie können sogar herausfinden, wie sie auf den Namen Squirrel’s Pizza gekommen sind. Squirrel’s soll am 21. Juni eröffnen.
Pizzeria Vittoria Napoletana
Ein paar Blocks und ein paar Wochen weiter wird Starlands zweite Pizzeria in diesem Sommer eröffnen. Pizzeria Vittoria Napoletana ist Kyle Jacovino’s Vision für perfekte Pizza in Savannah. Kyle war der ehemalige Executive Chef im 1540 Room im DeSoto Hotel. Davor war er der verantwortliche Mann im The Florence. Was auch immer Ihre Meinung über das Florence war, eine Sache ist Fakt. Sie hatten die beste Pizza in Savannah. Punkt.
Ich habe mehr als eine Handvoll Gespräche mit Kyle über die Kunst der feinen Pizza geführt. Wir haben ihn vor Jahren sogar in unserer Fernsehsendung vorgestellt. Wenn es etwas gibt, das man mitnehmen kann, dann ist es die Tatsache, dass Kyle ein Purist ist, wenn es um Kuchen geht. Er verbrachte einen Sommer damit, in Pizzaläden an der italienischen Amalfiküste ein und aus zu gehen, um so viel wie möglich über die wahre neapolitanische Pizza zu lernen. Ich denke, es steht außer Frage, dass Kyle Savannahs Pizzaflüsterer ist. Ich glaube nicht, dass er es mir übel nehmen wird, wenn ich ihn so bezeichne. Es ist einfach so, wie ernst er sein Handwerk nimmt.
Die Pizzeria Vittoria Napoletana befindet sich noch im Aufbau. Sie wird sogar ein Fenster zum Mitnehmen haben, für die Leute, die sie mitnehmen wollen. Das wird bei den vielen Festivals, die in Starland stattfinden, sehr nützlich sein. Die Eröffnung wird für Anfang/Mitte Juli erwartet.
Ich erwarte, dass die Favoriten unter den Massen auf beiden Seiten des Zauns mit diesen beiden liegen. Manche werden das eine bevorzugen, manche das andere. Obwohl sie vom Ansatz her ähnlich sind, werden sie Unterschiede haben und daran ist absolut nichts falsch, oder?
Das Fazit ist, dass die guten Nachrichten mit Optionen kommen. Optionen für großartige handgemachte Pizza, ohne dass man den ganzen Weg ins Herz der Innenstadt fahren muss, um sich etwas zu holen.
Pizzeria Vittoria Napoletana
Ich sollte für das Protokoll festhalten, weil die Fragen über die brandneue Donato’s Pizza auf der Waters Avenue in Savannah kommen werden. Wir haben einige gute Dinge gehört. Die Leute genießen es. Wir haben allerdings eine Regel bei Eat It and Like It, was die Vorstellung von Ketten angeht. Donato’s Pizza ist in Columbus, Ohio, ansässig. Gehen Sie und finden Sie sie, Sie könnten Eat It and Like It lieben.
Wie ich schon sagte, Optionen sind immer gut.
See you on TV
Jesse
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Foto: @teresaearnestsocial
Jesse Blanco
Eat It and Like It startete in Savannah, Georgia mit der Fernsehpersönlichkeit Jesse Blanco als Gastgeber. Seine Leidenschaft für Essen und Reisen hat Eat It and Like It zu einer zweifach für den EMMY nominierten Sendung über zeitgenössische und traditionelle Südstaaten-Küche gemacht.