Wenn Sie an Frühstücksflocken denken, sind Corn Flakes das, was Ihnen in den Sinn kommt. Corn Flakes sind die ursprünglichen Cerealien, sie wurden 1894 von William Kellogg kreiert, in einem Versuch, eine Art von Nahrung zu schaffen, die den Patienten des Battle Creek Sanitariums in Michigan helfen würde.
Battle Creek Sanitarium war ein Kurort, der von Williams Bruder, John Kellogg, geleitet wurde. Um die Cerealien noch populärer zu machen, wollte Will den Cerealien Zucker hinzufügen, aber John war damit nicht einverstanden (aus offensichtlichen gesundheitlichen Gründen), also gründete Will die Kellogg Company, um Corn Flakes für ein breiteres Publikum zu produzieren.
Corn Flakes haben heute Zucker, aber nur in sehr geringen Mengen. Und im Vergleich zu den verschiedenen Cerealien auf dem Markt ist es sicherlich gesünder als die meisten. Interessanterweise wurde das, was ursprünglich geschaffen wurde, um Patienten gesund zu halten, hauptsächlich aus Mais, einem pflanzlichen Nahrungsmittel, hergestellt.
So… gelten die heutigen Corn Flakes als vegan? Ja, Corn Flakes sind vegan!
Maisflocken: A Slightly Deeper Look.
Stattdessen wissen Sie, dass Sie etwas essen, das relativ gesünder ist als das meiste Zeug da draußen.
Unter den vielen Getreidemarken ist Corn Flakes eine der wenigen in den USA, die nicht mit Vitamin D3 angereichert ist, einer Art von Vitamin, das normalerweise in Lanolin, dem Fett aus Schafswolle, enthalten ist. Das ist normalerweise das, was Veganer davon abhält, bestimmte Cerealien wie Frosted Flakes, Golden Grahams und viele andere Marken zu konsumieren.
Glücklicherweise haben Corn Flares kein Vitamin D3, also sind sie vegan. Ich bin froh, sie von Zeit zu Zeit zu essen, aber wir können die Tatsache nicht ignorieren, dass Corn Flakes auch Zucker enthalten.
Ist Zucker nicht vegan?
Dies mag einige Leute langweilen, aber für einige strenge Veganer ist es wichtig. In einigen Ländern (einschließlich der Vereinigten Staaten) verwenden Zuckerfirmen oft Knochenkohle, um Rohrzucker zu raffinieren. Was viele jedoch nicht wissen, ist, dass Knochenkohle ein Nebenprodukt ist, das bei der Erhitzung von Rinderknochen bei extrem hohen Temperaturen entsteht.
Es ist ein schwarzes Pulver, das Zuckerfirmen speziell zur Entfärbung von Zucker verwenden, durch einen Filter- und Bleichprozess, der dem Zucker seine weiße, leuchtende Farbe verleiht.
Die gute Nachricht ist, dass nicht jede Firma Knochenkohle verwendet. Tatsächlich haben einige Unternehmen begonnen, granulierte Aktivkohle zu verwenden, um das gleiche Ergebnis zu erzielen. Und andere Zuckerfirmen verwenden Rübenzucker, der keine Knochenkohle benötigt, um zu kristallisieren.
Was jedoch frustrierend ist, ist, dass Sie nicht wissen, welche Art von Zucker die Firmen in ihren Produkten verwenden, da es nicht auf den Etiketten angegeben ist. Wenn Sie wirklich daran interessiert sind, es zu wissen, müssen Sie die Firma kontaktieren und erwarten, dass sie diesbezüglich transparent sind.
So ja, Zucker wird immer noch als eine fragwürdige Zutat angesehen, hauptsächlich wegen der fehlenden präventiven Transparenz von Firmen. Lieben Sie Oreos? Dann müssen Sie das hier lesen.
Bottom Line: Corn Flakes sind vegan!
In der Tat haben Corn Flakes keine tierischen Inhaltsstoffe.
Deshalb kann ich auch nicht das Gegenteil behaupten.
Es gibt das Problem mit der Verwendung von Knochenkohle zur Entfärbung des Zuckers, aber das ist ein Problem, das wirklich schwer zu klären ist. Oftmals beziehen Unternehmen von einer Reihe verschiedener Lieferanten. So haben Sie vielleicht zwei Lieferanten, die Knochenkohle verwenden, und einen, der körnige Aktivkohle verwendet.
Am Ende werden Sie nicht wissen, welche Schachtel Müsli den veganen oder den nicht-veganen Zucker enthält.