Dieses Slow Cooker Chicken Marsala ist eine zarte Hähnchenbrust, die in einer Pilz-Marsala-Wein-Sauce gekocht wird. Es ist eine köstliche Mahlzeit, die die ganze Familie lieben wird!
Ich habe immer Hähnchen-Marsala in Restaurants bestellt, aber jetzt, wo ich weiß, wie man es im Kochtopf zubereitet, ist es auch zu Hause ein Lieblingsessen geworden!
Huhn Marsala ist ein super beliebtes Gericht, und das aus gutem Grund. Wie kann man mit Hähnchen und Pilzen in einer pikanten Sauce etwas falsch machen? Nun, ich schätze, wenn Sie kein Pilzliebhaber sind, aber wir lieben Pilze in meinem Haus! Dieses Slow Cooker Chicken Marsala ist meine Interpretation des klassischen Gerichts. Es ist ein großartiger Weg, um die Aromen dieses Restaurant-Favoriten mit minimalem Aufwand zu erhalten.
Wie macht man Slow Cooker Chicken Marsala
Der erste Schritt in diesem Rezept ist das Anbraten der Hähnchenbrüste. Ich verstehe, dass einige Leute nach „Dump and Go“-Rezepten suchen, bei denen Sie einfach alles in den langsamen Kocher geben und weggehen. Wenn Sie das Anbraten des Hähnchens wirklich überspringen wollen, können Sie das tun, aber es fügt dem Endgericht wirklich SO viel Geschmack hinzu, dass ich es sehr empfehle.
Das Huhn kommt zusammen mit einigen Pilzen, Hühnerbrühe, Knoblauch und Marsala-Wein in den langsamen Kocher. Die meisten Lebensmittelgeschäfte führen Marsala-Wein, aber er ist nicht immer mit den Standard-Rot- und Weißweinen gemischt, wenn Sie ihn also nicht sehen, fragen Sie nach. In meinem Geschäft befindet sich der Marsala-Wein in der Spirituosenabteilung und nicht in der Weinabteilung.
Das Huhn und die Pilze köcheln in der Soße, bis sie weich sind. Nachdem das Hähnchen und die Pilze gekocht sind, gebe ich etwas Maisstärke in den langsamen Kocher, um die Soße zu verdicken.
Ich gebe auch gerne einen Spritzer Sahne am Ende hinzu, das rundet die Soße wirklich ab und macht sie so lecker. Sie können die Sahne weglassen, wenn Sie es bevorzugen, oder ein wenig Butter für ein ähnliches Ergebnis hinzufügen.
Ich serviere mein Hühnchen Marsala aus dem Schnellkochtopf über Kartoffelpüree, aber Reis oder Orzo wären auch eine gute Wahl. Meine Familie liebt diese Version von Hähnchen-Marsala genauso sehr wie die, die wir in Restaurants bekommen, und ich liebe es, wie einfach es zu machen ist!
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Slow Cooker Chicken Marsala Video
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Slow Cooker Chicken Marsala
Zutaten
- 6 Hähnchenbrüste ohne Knochen und Haut
- 1 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Teelöffel gehackter Knoblauch
- 1/2 Tasse Marsala-Wein
- 1/2 Tasse Hühnerbrühe
- 1 1/2 Tassen geschnittene Pilze
- 1/4 Tasse Speisestärke
- 1/4 Tasse schwere Sahne
- 2 Esslöffel gehackte Petersilie
Anleitung
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Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Die Hähnchenbrüste auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
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Das Hähnchen in die Pfanne geben und 4-5 Minuten auf jeder Seite oder bis es goldbraun ist braten.
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Geben Sie die Hähnchenbrüste, den Knoblauch, den Wein, die Hühnerbrühe und die Pilze in den Slow Cooker.
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Für 5 Stunden auf LOW kochen.
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Das Huhn aus dem Schongarer nehmen. Verquirlen Sie die Speisestärke mit 1/3 Tasse kaltem Wasser. Gießen Sie die Maisstärke in den Schongarer und rühren Sie sie um.
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Geben Sie das Hähnchen zurück in den Schongarer, drehen Sie die Hitze auf HOCH und kochen Sie es 30 Minuten lang oder bis die Soße eingedickt ist.
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Die Sahne unterrühren und die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Petersilie bestreuen und servieren.
Hinweise
- Wenn Sie wirklich unter Zeitdruck stehen, können Sie das Anbraten der Hähnchenbrüste überspringen, aber ich empfehle Ihnen, sich die Zeit zu nehmen und sie anzubraten!
- Sie können knochenlose, hautlose Hähnchenschenkel anstelle von Hähnchenbrüsten verwenden, wenn Sie dies bevorzugen.
- Angepasst von Creme de la Crumb
- Anleitung für den Ofen: Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Würzen Sie das Hähnchen mit Salz und Pfeffer auf beiden Seiten. Geben Sie das Hähnchen in die Pfanne und braten Sie es 5-6 Minuten auf jeder Seite oder bis es durchgegart ist. Nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne und decken Sie es mit Folie ab, um es warm zu halten. Geben Sie die Pilze in die Pfanne und kochen Sie sie 4-5 Minuten oder bis sie weich sind. Den Knoblauch hinzufügen und weitere 30 Sekunden braten. Marsala-Wein und Hühnerbrühe in die Pfanne geben und 5 Minuten köcheln lassen. Rühren Sie 1 Esslöffel Maisstärke ein, die mit 2 Esslöffeln kaltem Wasser angerührt wurde. Köcheln lassen, bis sie gerade eingedickt ist. Die Sahne einrühren und weitere 2 Minuten köcheln lassen. Das Hähnchen wieder in die Pfanne geben und die Soße darüber löffeln. Mit Petersilie bestreuen und servieren.