Sie mögen einfache Rezepte zum Abendessen? Wenn ja, dann ist diese Spinat-Quiche ohne Kruste genau das Richtige für Sie! Wenn Sie Spinat, Eier, Käse und EINE Zwiebel haben, können Sie dieses Abendessen-Rezept für heute Abend machen! Sie denken vielleicht, dass Sie eine Quiche ohne Kruste nicht mögen, versuchen Sie einfach dieses Rezept, um bekehrt zu werden .
Ich habe das perfekte Rezept für eine glutenfreie, krustenlose Spinat-Quiche. Es ist nicht nur ein einfaches Abendessen-Rezept, das Ihre ganze Familie genießen wird, sondern dieses Quiche-Gericht ist auch ein einfaches Abendessen-Rezept für Anfänger.
Es gibt so viele Gründe, diese Spinat-Käse-Quiche zu lieben.
Zuerst einmal ist sie einfach. Mit einfachen Rezepten kann man nie etwas falsch machen, besonders nicht nach einem langen Arbeitstag, schlechtem Wetter oder Verkehr. Die Grundzutaten für dieses Rezept sind Spinat, Eier, Käse und EINE Zwiebel. Das war’s!
Zweitens ist es vielseitig. Dieses Grundrezept für eine Quiche ohne Kruste ist großartig so wie es ist, aber Sie können es als Basisrezept verwenden und alle Ihre Lieblingszutaten hinzufügen, um Ihre eigene Spinat-Quiche zu kreieren. Mit anderen Worten, dieses Rezept kann leicht verändert werden, um Ihren speziellen Geschmack zu treffen.
Zum Beispiel können Sie versuchen, einige dieser Gemüsesorten einzubauen:
- Gewürfelte Kartoffeln;
- Sautierte Pilze;
- Frühlingszwiebeln;
- Spargel;
- Zucchini;
- Rote Paprika;
- Gegrilltes Gemüse;
- Sonnengetrocknete Tomaten oder
- dünn geschnittene Tomaten obendrauf (wie von einem der Leser vorgeschlagen, danke Vicki!)
Pro-Tipp: Es ist eine gute Idee, das Gemüse zu kochen, bevor Sie es zur Eimischung geben.
Obwohl diese glutenfreie Quiche vegetarisch ist, können Sie gerne etwas hinzufügen:
- Gewürfelter Speck;
- Gewürfelter Schinken oder andere Wurstwaren…
oder verwandeln Sie sie in eine Quiche mit geräuchertem Lachs!
Wenn Sie keinen Spinat haben, sind Brokkoli Rabe oder Mangold tolle Alternativen! Denken Sie daran, dieses grüne Blattgemüse zu essen, es ist gut für Sie!
Sie können auch eine beliebige Kombination von Käsesorten für dieses Rezept verwenden. Gruyère, Schweizer, Mozzarella, Asiago, Cheddar, Feta, Ricotta, fettarmer Hüttenkäse…alle geben unterschiedliche, aber wunderbare Ergebnisse. Entscheiden Sie selbst.
In diesem speziellen Rezept für Spinat-Quiche habe ich 1 1/2 Tassen Mozzarella, 1 Tasse Cheddar und 1/2 Tasse Ricotta (selbstgemacht und gut abgetropft) kombiniert.
Der dritte Grund, diese Quiche zu lieben, ist, dass die Reste großartig sind!
Nachdem ich nun ein paar Gründe genannt habe, warum dies das perfekte Quiche-Rezept ohne Kruste ist, möchte ich Ihnen zeigen, wie einfach es zu machen ist!
Anleitung
Das erste, was getan werden muss, ist, das Gemüse zu kochen. Das gibt ihnen die nötige Zeit, um ein wenig abzukühlen, bevor sie zur Eier-Käse-Mischung hinzugefügt werden.
- In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Öl hinzufügen und den Knoblauch anbraten, gefolgt von den gehackten Zwiebeln;
- Sobald die Zwiebeln weich geworden sind, den Spinat hinzufügen;
- Sobald der Spinat eingekocht ist und den größten Teil seiner Feuchtigkeit verloren hat, zum Abkühlen beiseite stellen, während die Eier-Käse-Füllung vorbereitet wird.
Pro-Tipp: Um eine pampige Quiche zu verhindern, lassen Sie die Feuchtigkeit vollständig aus dem Spinat und den Zwiebeln verdampfen.
Während der Spinat gebraten wird, beginnen wir mit der Eimischung.
- Verquirlen Sie die Eier, bis sie leicht und schaumig sind;
- Geben Sie den geriebenen Käse hinzu und vermengen Sie ihn, um eine gleichmäßige Mischung zu erhalten;
- Geben Sie die Kräuter und Gewürze hinzu;
- Mischen Sie alles gut durch.
ProTipp: Wenn Sie ein paar Minuten mehr Zeit haben, zerkleinern Sie Ihren eigenen Käse, da dies ein frischeres, konservierungsmittelfreies Produkt gewährleistet – außerdem ist es günstiger!
Wenn der sautierte Spinat etwas abgekühlt ist, können wir die beiden Mischungen miteinander kombinieren.
- Die Spinatmischung zu der Eier-Käse-Mischung geben;
- Gut vermengen, um die Zutaten gleichmäßig zu verteilen;
- Im vorgeheizten Backofen bei 350℉ backen, bis die Spinat-Quiche fest ist.
Pro-Tipp: Da jeder Ofen anders heizt, beginnen Sie 5-10 Minuten vor der empfohlenen Zeit, Ihre Quiche zu überprüfen. Sobald die Oberseite fest ist, ist Ihre Quiche ohne Kruste fertig!
Herkunft des Rezepts
Als wir in Italien aufwuchsen, gab es bei uns oft eine Frittata zum Abendessen. Wie Sie wahrscheinlich wissen, ist eine Frittata ein Gericht auf Eibasis, das sich hervorragend dazu eignet, übrig gebliebenes Gemüse zu verwenden. Ein typisches Frittata-Gericht meiner Mutter war mit Erbsen, ein anderes mit Gemüse.
Als ich auf diese Website stieß und dieses Rezept für eine Quiche ohne Kruste fand, versetzte es mich direkt in meine Kindheit zurück.
Mit nur zwanzig Minuten Vorbereitungszeit ist diese einfache Quiche ohne Kruste das perfekte Rezept für ein unkompliziertes Abendessen. Fügen Sie ein paar besondere Zutaten hinzu und es wird das beste Quiche-Rezept für Gäste.
Einfach, schnell und lecker.
Und die Reste, wenn Sie welche haben, sind großartig für die Lunchpakete oder, wie ein Leser vorschlug, einfach warme Reste und fügen Sie sie zu einer warmen Tortilla hinzu. Was für eine tolle Idee, danke Martha!
Vielen Dank, dass Sie der She loves Biscotti-Community folgen und Teil davon sind, wo Sie einfache & leckere, familienfreundliche Rezepte mit einem italienischen Twist finden werden.
Ciao fürs Erste,
Maria
★★★★★ Wenn Sie dieses einfache Spinat-Quiche-Rezept gemacht haben, würde ich mich freuen, in den Kommentaren unten davon zu hören und stellen Sie sicher, dass Sie das Rezept bewerten!
Krustenlose Spinat-Quiche
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Zutaten
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen gehackt
- 1 Zwiebel gehackt
- 10 Unzen Spinat frisch (gewaschen) oder tiefgekühlt (aufgetaut und abgetropft)
- 5 Eier geschlagen
- 3 Tassen geschredderter Käse siehe Hinweis
- 1 Esslöffel Petersilie frisch, gehackt
- Prise Muskatnuss optional
- 1/8 Teelöffel Salz
- Prise Pfeffer
Anleitung
-
Eine 10-Zoll-Kuchenplatte mit Antihaft-Spray besprühenAnti-Haft-Spray. Beiseite stellen.
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Ofen auf 350℉ vorheizen.
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Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
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Knoblauch hinzufügen, 1 Minute unter Rühren braten.
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Zwiebeln hinzufügen und ca. 5 Minuten oder bis sie weich sind, kochen.
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Spinat hinzugeben und unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Mischung ihre Feuchtigkeit verloren hat.
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In der Zwischenzeit Eier, Käse, Kräuter und Gewürze vermengen.
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Die Spinatmischung vom Herd nehmen und ein paar Minuten abkühlen lassen.
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Käse und Spinatmischung vermengen.
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Mischung in vorbereitete Kuchenplatte geben.
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Im Ofen ca. 30-40 Minuten backen oder bis die Mischung fest ist.
Video
Hinweise
Bitte beachten Sie, dass die unten angegebenen Nährwertangaben nur eine grobe Schätzung sind und je nach den verwendeten Zutaten variieren können.
*Rezept leicht angepasst von Allrecipes
Nährwertangaben
Dieser Beitrag wurde ursprünglich am 4. Februar 2015 veröffentlicht und am 10. Oktober 2018 mit aktualisiertem Inhalt, Fotos und einem Video wiederveröffentlicht. Danke fürs Anschauen und Teilen.