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Sticky süß und würzig asiatischen Zing Wings mit grünen Zwiebeln und Sesam. Sie werden sich die Finger sauber lecken, nur um noch ein bisschen mehr von dieser köstlichen klebrigen Zing-Wing-Sauce zu bekommen.
Sie passen perfekt zu diesem einfachen und gesunden asiatischen Hähnchensalat-Rezept.
Ich liebe Flügel. Tun Sie das?
Ich glaube nicht, dass ich jemals jemanden getroffen habe, der keine Wings liebt! Und um ganz ehrlich zu sein, asiatische Wings sind DIE BESTEN.
Und diese klebrigen asiatischen Zing-Flügel sind nicht anders.
Vergessen Sie die asiatische Flügelsauce aus dem Glas. Diese selbstgemachte Zing-Sauce ist so einfach zu machen, dass sie nur ein paar Zutaten benötigt.
How to Bake Crispy Chicken Wings
Die Vorbereitung der Hähnchenflügel ist einfach. Ich habe eine narrensichere Methode, die bei mir immer funktioniert.
Ganz ehrlich, ich mache nicht einmal etwas Ausgefallenes, um sie perfekt hinzubekommen.
Diese gebackenen Wings werden immer saftig in der Mitte und knusprig außen! Also weg mit der Fritteuse, im Backofen bekommt man keine perfekten Wings.
Ich backe sie bei 400 Grad und lege sie einfach auf ein Backblech, das mit Pergamentpapier ausgelegt ist.
Hähnchenflügel würzen
Ich bin mir nicht sicher, ob Sie das als Trick zählen, aber das einzige Gewürz, das ich vor dem Backen auf meine Flügel gebe, ist Pfeffer. Kein Salz, keine Speisestärke, kein gar nichts. Nur Pfeffer.
Hast du schon mal gehört, dass Salz die Feuchtigkeit herauszieht?
Ich meine, ich salze viele Dinge und stecke sie dann in den Ofen und merke es nicht wirklich, aber aus irgendeinem Grund habe ich diese nie gesalzen.
Nenn es Faulheit.
Die meiste Zeit will ich sie einfach nur rein bekommen. Und ich habe mir immer gedacht, dass sie später Sauce abbekommen, also macht es keinen Sinn, diese winzig kleinen Flügel zu würzen.
Was ist in der Asian Zing Wing Sauce
Hier ist, was Sie für die Asian Zing Sauce brauchen.
- Reisweinessig – das ist anders als weißer Essig, Reisweinessig findet man im asiatischen Gang im Supermarkt
- Honig – der Honig macht es süß und klebrig
- sambal olek – das ist eine scharfe rote Chilisauce, Es kommt in einem kleinen Glas und ein wenig reicht für viel mehr
- Wasser – um die Soße zu verdünnen
- Knoblauch – frischer Knoblauch, für den Geschmack
- Ingwerpulver – für den Geschmack
- Limette – drücken Sie diese oben drauf für eine extra Portion Schärfe
Wenn die Flügel aus dem Ofen kommen, sollten Sie sie sofort in die Soße werfen, sie klebt wirklich, wenn sie abkühlt!
Wenn Sie sie aufpeppen wollen – geben Sie etwas gehackte grüne Zwiebel und Sesam dazu, ich persönlich finde, sie sind ohne das nicht komplett. Wie in diesem Rezept für mongolisches Rindfleisch brauchen Sie sie einfach.
Aber wenn Sie meinen Mann fragen, würde er jedes Mal auf die grünen Zwiebeln verzichten.
Persönliche Entscheidung.
Und vergessen Sie nicht den Spritzer frischen Limettensaft im Rezept, er gibt dem Ganzen einen schönen Pfiff. Nötig. Notwendig.
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- Gegrilltes Honig-Knoblauch-Hähnchen – perfekt zu Reis oder Nudeln,
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Klebrige asiatische Zing-Flügel
Tara Moore
Zutaten
- 12 Hähnchenflügel
- 1 Esslöffel Reisweinessig
- 2 Esslöffel Honig
- 2 Teelöffel Sambal Olek
- 2 EL Wasser + mehr zum Verdünnen
- 1 Knoblauchzehe gehackt
- 1/4 TL Ingwerpulver
- 1 Limette
- optionale Beilagen: Frühlingszwiebeln, Sesam
Anleitung
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Ofen auf 400 vorheizen
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Legen Sie ein Backblech mit Pergamentpapier und einem Spritzer Kochspray aus
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Tupfen Sie die Hähnchenflügel trocken und legen Sie sie auf das Pergamentpapier, so dass sie sich nicht berühren
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30-40 Minuten backen, bis sie knusprig und goldgelb aussehen
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In einer Saucenpfanne, Reisweinessig, Honig, Sambaöl, Wasser, gehackten Knoblauch und Ingwer hinzufügen
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Für 2-3 Minuten köcheln lassen, verquirlen
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Die Hitze auf niedrig stellen und etwas frischen Limettensaft (etwa 1/4 einer Limette) hineinpressen, Soße wird eindicken
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Die Flügel aus dem Ofen nehmen und sofort in der klebrigen Ingwersoße schwenken Sauce schwenken
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Servieren Sie die Flügel mit einigen geschnittenen grünen Zwiebeln und Sesam obenauf