Die Vanille-Version zu meinem Schokoladen-Becher-Kuchen ist dieser sehr Vanille-Becher-Kuchen! Sie ist genauso einfach zu machen wie ihre Schokoladenfreundin und genauso leicht und fluffig! Immer noch ohne Eier und vollständig anpassbar!
Ein sehr vanilliger Becherkuchen, um das Land zu regieren!
Wenn Sie sich schon ein paar Jahre auf dem Blog herumtreiben, werden Sie wissen, dass mein Schokoladen-Becherkuchen ein großer Hit ist.
Aber nicht jeder ist ein Fan von Schokolade, was ziemlich schockierend ist.
Das ist doch immer die uralte Frage, oder? „Schokolade oder Vanille?“
So, wenn Sie ein Vanille-Liebhaber sind, hier ist die Vanille-Tassenkuchen-Version des Schokoladen-Tassenkuchens!
Ehrlich gesagt, haben mehrere Leute danach gefragt und ehrlich gesagt, war es keine schlechte Idee.
Es ist so, als hätte man Schokoladen- und Vanilleeis zur Auswahl.
Manchmal möchte man Schokolade, an manchen Tagen Vanille. Das Gleiche gilt für Becherkuchen, richtig?
Was ist ein Becherkuchen?
Ich scheine diese Frage immer noch oft zu bekommen und ein Becherkuchen ist buchstäblich so, wie er klingt. Ein Kuchen, der in einer Tasse gemacht wird!
Es ist großartig, weil Sie nicht einen Haufen von Werkzeugen herausholen müssen, um diesen einfachen Tassenkuchen zu machen.
Dieser Vanille-Tassenkuchen wird ohne Eier gemacht. Warum?
Okay, das werde ich auch oft gefragt, und der Grund, warum dieser Becherkuchen ohne Eier gemacht wird, ist, weil das dafür sorgt, dass er eine schwammige Textur hat!
Wenn Sie darüber nachdenken, macht es Sinn. Warum sollte man ein ganzes Ei in einen Becherkuchen geben, wenn man für einen normalen Kuchen in voller Größe oft ein oder zwei Eier braucht?
Dies ist kein Kuchen in voller Größe. Und natürlich werde ich Sie nicht bitten, ein Ei zu halbieren.
Lassen Sie es einfach weg! Die beste Textur, die es je gab!
Kann ich diesen Kuchen mit selbstquellendem Mehl machen?
Das können Sie, aber ich habe es mit selbstkochendem Mehl getestet und es kam einfach schwammig heraus und nicht die Textur, die ich wollte.
Ich mag meine Kuchen leicht, fluffig und feucht und mit dem selbstkochenden Mehl hat es einfach nicht die Ergebnisse gebracht, die ich wollte.
Es gibt viele Leute, die in diesem Rezept Selbstbräunungsmehl verwendet haben und keinen Unterschied bemerkt haben, also wenn Sie für die Herausforderung bereit sind, sage ich, machen Sie es.
Kann dieser Becherkuchen im Ofen gemacht werden?
Nein, dieser wurde ausschließlich für die Mikrowelle entwickelt. Ich hatte Leser, die ihn gebacken haben, aber ich erinnere mich ehrlich gesagt nicht daran, wie er ausgefallen ist und/oder bei welcher Temperatur oder Zeit.
Was ist anders an diesem Vanille-Tassenkuchen im Vergleich zu Ihrem Schokoladen-Tassenkuchen?
Nun, zum einen, das Offensichtlichste: Dies ist Vanille, nicht Schokolade!
Außerdem braucht dieser Becherkuchen etwas länger zum „Backen“, da der Teig dicker ist als der des Schokoladenbechers.
Außerdem lässt sich diese Vanille-Variante leichter ausbauen (oder zumindest glaube ich das) – fügen Sie Schokosplitter hinzu, einen Klecks Erdnussbutter, einen Klecks Nutella, alles!
Ich meine, was man auf einen Muffin packen kann, kann man sicher auch hier reinpacken 🙂
Wenn Sie Mug Cakes lieben, gefallen Ihnen vielleicht diese verschiedenen Varianten meines Vanille-Mug Cakes:
- Schokoladen-Becher-Kuchen
- Zartbitter-Schokoladen-Becher-Kuchen
- Kürbis-Gewürz-Becher-Kuchen
- Gesalzener Karamell-Apfel-Gewürz-Becher-Kuchen
Das ist im Grunde Vanille-Kuchen in einem Becher! Schnappen Sie sich Ihren Becher und holen Sie sich das Rezept unten!
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Der feuchteste Very Vanilla Mug Cake
Die Portionen sind anpassbar, aber bitte beachten Sie, dass die Ergebnisse, das Timing und das Kochgeschirr beim Anpassen der Portionen variieren können.
Zutaten
- ▢ 1/4 Tasse + 2 EL AllzweckmehlMehl
- ▢ 2 EL Kristallzucker
- ▢ 1/4 TL Backpulver
- ▢ 1/8 TL Salz
- ▢ 1/4 Tasse + 2 EL Milch
- ▢ 1 TL Vanilleschotenmark
- ▢ 1/2 EL Vanilleextrakt
- ▢ 2 EL Butter, geschmolzen
Anleitung
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In einer mittelgroßen Schüssel die trockenen Zutaten miteinander verquirlen.
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In einem Messbecher Milch, Vanillemark und Vanilleextrakt verrühren.
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Machen Sie eine Vertiefung in der Mitte der trockenen Zutaten und geben Sie dann die Milchmischung in die Mitte, gefolgt von der geschmolzenen Butter.
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Mit dem Schneebesen schlagen, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind und der Teig glatt und gut vermischt ist.
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In einen mikrowellengeeigneten 16-Unzen-Becher füllen.
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Mikrowelle auf höchster Stufe für 130 Sekunden oder 2 Minuten und 10 Sekunden.
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Sorgfältig entfernen und genießen!
Hinweise
Denken Sie daran, 130 Sekunden sind 2 Minuten und 10 Sekunden. Das ist ziemlich lang, wenn Ihre Mikrowelle eine höhere Wattzahl als meine hat; daher könnte Ihr Becherkuchen überkochen. Um auf Nummer sicher zu gehen, wenn Ihre Mikrowellenleistung höher ist als meine, würde ich es zuerst mit 100 Sekunden versuchen und dann die Zeit um 10 Sekunden erhöhen, bis der Kuchen durchgebacken ist.
Hinweis zum Vanillemark: Wenn Sie kein Vanillemark zur Hand haben, ist das in Ordnung. Sie werden dann nur nicht die Vanilleschoten-Stückchen in Ihrem Kuchen haben. Wenn Sie die Vanilleschotenpaste weglassen (NUR, wenn Sie die Vanilleschotenpaste weglassen), verwenden Sie 1 EL Vanilleextrakt anstelle von 1/2 EL. Ich empfehle jedoch unbedingt die Vanilleschotenpaste, weil sie dem Kuchen einen tieferen Vanilleduft und -geschmack verleiht!
Anzahl pro Portion (1 Mug Cake)
*Die Nährwertangaben sind eine Schätzung und nicht garantiert genau.
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