Schauen Sie jemals durch Ihre Speisekammer und Ihren Kühlschrank und fragen sich, was Sie möglicherweise mit dem machen könnten, was ein unmöglicher geheimnisvoller Korb aus „Chopped“ zu sein scheint? Nun, dafür gibt es eine App – und zwar mehrere! Als Student der Kulinarischen Akademie lernen Sie, welche Aromen und Texturen zusammen passen. Hier sind sieben Apps, die Ihnen dabei helfen können:
SuperCook
SuperCook ist die Rettung, die Ihnen hilft, weniger Lebensmittel zu verschwenden und fantastische Mahlzeiten zu essen. Diese Website ist einfach und effektiv, und es gibt keine Notwendigkeit, etwas auf Ihr Telefon herunterzuladen oder zu installieren.
Starten Sie, indem Sie Zutaten, die Sie bereits zur Hand haben, aus verschiedenen Kategorien (wie Fleisch, Gewürze und Milchprodukte) auswählen.
Während Sie die verfügbaren Zutaten hinzufügen, schlägt SuperCook Rezepte vor und aktualisiert die Ergebnisse für jedes neue Element, das Sie hinzufügen.
Von dort aus können Sie die Ergebnisse eingrenzen, indem Sie die Art der Mahlzeit, die Sie zubereiten möchten (z. B. Suppen, Salate, Aufläufe), die Art der Küche und die Hauptzutat auswählen.
Wenn Sie sich einmal daran gewöhnt haben, SuperCook zu benutzen, werden Sie wahrscheinlich feststellen, dass Sie die gleichen Dinge immer wieder tun. Wenn Sie Ihre Zutaten und Lieblingsrezepte speichern möchten, können Sie ein Profil anlegen.
Allrecipes Dinner Spinner
Allrecipes ist auf mehreren Geräten verfügbar, einschließlich Tablet und Smartphone. Sie können Rezepte finden, indem Sie durch Kategorien wie diätetische Einschränkungen, Zutaten, Art der Küche, Art der Mahlzeit, Saison und Kochtechnik suchen.
Die Suche nach Zutaten ermöglicht es Ihnen, Ihre Parameter basierend auf dem, was Sie zur Verfügung haben, einzustellen.
Am einfachsten ist die Suche mit dem „Dinner Spinner“, einem Tool, mit dem Sie schnell durch eine Kombination von Optionen nach Gerichtstyp, vorhandenen Zutaten und Zeit bis zur Fertigstellung der Mahlzeit spinnen können.
In der App können Sie sogar Zutaten auflisten, die in den Rezeptergebnissen enthalten oder weggelassen werden sollen. Wenn Sie also kein Hähnchen im Kühlschrank haben, zeigt die App keine Rezepte an, die Hähnchen enthalten, auch wenn Sie alle anderen notwendigen Zutaten für ein bestimmtes Gericht haben.
Speichern Sie Ihre Rezepte und Zutaten, indem Sie ein Konto anlegen – Sie können sich überall einloggen, auch auf Ihrem Telefon, Tablet oder Computer.
BigOven
Mit mehr als 500.000 Rezepten in der Datenbank ist BigOven sicherlich, nun ja, groß.
Mit dieser App können Sie auf verschiedene Weise navigieren und brainstormen. Schauen Sie sich zum Beispiel den Bereich „Ideen“ an, um sich von den Mahlzeiten inspirieren zu lassen. Dort finden Sie Kategorien wie „Resteverwertung“, die Rezepte basierend auf der Wiederverwendung von Zutaten kuratiert.
Der Bereich „Sammlungen“ enthält Rezeptideen für gesundes Frühstück, gesunde Snacks, fleischfrei, Suppen, Low-Carb und mehr. Die meisten Rezepte sind mit Nährwertangaben versehen, die auch die Anzahl der Kalorien pro Portion enthalten.
Der Bereich „Einkaufsliste“ ermöglicht es Ihnen, nach Zutaten zu sortieren und den Überblick zu behalten, was Sie für eine bestimmte Mahlzeit benötigen. Mit dem Planer können Sie sich Gerichte für die Zukunft ausdenken, damit Sie nicht wieder versuchen müssen, eine Mahlzeit mit zufälligen Zutaten zusammenzustellen.
Epicurious
Epicurious ist eine App, die sowohl schön anzusehen als auch einfach zu bedienen ist. Sie können durch die Zutaten blättern, um Rezeptideen zu finden, von denen viele mit Fotos des fertigen Gerichts und Anleitungsvideos versehen sind, um Ihnen auf dem Weg zu helfen.
Schnell durchstöbern Sie Rezepte, indem Sie Filter wie „Reste“, „Abendessen“ und jegliche diätetischen Einschränkungen wie „glutenfrei“, „milchfrei“, „ketofreundlich“ und so weiter hinzufügen.
Als Nächstes fügen Sie die Hauptzutat, nach der Sie suchen möchten, in den Suchbereich ein und sortieren dann Ihre Liste nach den am höchsten bewerteten Rezepten, dem Prozentsatz der Nutzer, die es wieder machen würden, und anderen Kriterien.
Die App enthält auch einen Küchentimer, der Ihnen hilft, Zutaten auch ohne Rezept perfekt zu kochen, und ein Tool, das lokale, saisonale Zutaten findet.
Cookpad
Cookpad ist teils Rezeptfinder, teils soziale Plattform. Sie können nach Rezepten nach Zutaten suchen und teilen, was Sie machen.
Sie haben ein fantastisches Rezept erfunden, das Sie teilen möchten? Posten Sie es öffentlich zusammen mit einem Bild, damit andere Nutzer es ausprobieren können. Listen Sie die Zutaten auf, machen Sie ein Bild und schreiben Sie Ihre Geschichte. Wenn die Leute mögen, was Sie posten, können sie Ihnen folgen.
Natürlich können Sie auch Leuten folgen, die Rezepte machen, die Ihren Vorlieben entsprechen, und ihnen sogar Fragen stellen.
Um eine Konversation zu starten, gehen Sie zum Chat-Bereich und schalten Sie Benachrichtigungen ein, damit Sie wissen, wenn andere antworten. Sie können auch Unterhaltungen durchsuchen, um zu sehen, worüber andere reden, und mitmachen.
Und auf Cookpad reden Menschen aus der ganzen Welt! Die App wurde vor mehr als 20 Jahren in Japan gegründet und hat heute mehr als 100 Millionen Nutzer in 23 Ländern. Neben Englisch ist Cookpad auch in Spanisch, Französisch, Italienisch und 20 weiteren Sprachen verfügbar.
Weitere Suchbegriffe, die Sie verwenden können, sind z.B. Ernährungseinschränkungen, Rezeptnamen und Feiertage. Im Grunde jede Kategorie, die Sie sich vorstellen können.
Tasty
Tasty wurde durch seine Overhead-Lebensmittelvideos mit Anweisungen für jeden Schritt bei der Zubereitung eines Gerichts bekannt. Aber es ist auch ein praktisches Werkzeug, um nach Rezepten zu suchen, die Sie mit dem machen können, was Sie bereits zur Hand haben.
Suchen Sie nach Zutaten und fügen Sie dann Filter wie „Abendessen“, „Brunch“ und jegliche diätetischen Einschränkungen hinzu. Sie können auch nach dem Anlass suchen, ob es sich um ein Date, einen Abend unter der Woche oder einen Spieltag handelt.
Für die einfachsten Gerichte suchen Sie nach „5 Zutaten oder weniger“ und „unter 30 Minuten“
Nachdem Sie Ihre Auswahl getroffen haben, wird das Rezeptvideo abgespielt, wobei die Maße der Zutaten und andere Anweisungen direkt auf dem Bildschirm angezeigt werden, synchron mit dem Video. Um die Effizienz zu steigern, werden die Videos in einer schnelleren Geschwindigkeit abgespielt, aber Sie können die Videos während des Abspielens pausieren.
Einige der meistgesehenen Videos von Tasty sind angeblich solche mit Käse, Steak, Speck und Pasta – vielleicht Zutaten, die Sie gerade zur Hand haben?
America’s Test Kitchen
America’s Test Kitchen (ATK) ist Amerikas beliebteste Fernsehsendung für Heimköche mit Episoden wie „The Perfect Cookie“, „Just Add Apples“ und „All Chocolate, All The Time“. Es ist also keine Überraschung, dass die ATK-App schnell zum digitalen Werkzeug der Wahl für ernsthafte Heimköche wird.
Der Haken? Sie ist nur für Mitglieder der Online-Kochschule von ATK verfügbar. Dennoch ist sie für den ernsthaften Heimkoch eine großartige Option, mit vollständigen Kursen, die spezielle Anweisungen von ATK- und Escoffier-Köchen enthalten. Verwenden Sie diese App also nur, wenn Sie Zeit haben, um Ihre Technik zu erlernen und zu verfeinern.
Suchen Sie nach Hauptzutaten wie Nudeln oder Gemüse, Schwierigkeitsgrad und Rezepttyp. Behalten Sie den Überblick über die Kurse, die Sie absolviert haben, und nutzen Sie Ihren exklusiven Zugang zu Weltklasse-Köchen und Ausbildern.