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Gefüllte Champignons Rezept mit Schritt für Schritt Fotos. Dies ist ein einfaches, leichtes und leckeres Rezept für gebackene gefüllte Champignons.

Für die Füllung habe ich Champignonstiele mit Kräutern und Käse verwendet. Außerdem habe ich das Rezept mit weißen Champignons gemacht. Sie können auch Cremini-Pilze verwenden. Sie können die Gewürze, Kräuter und Füllungen nach Ihrem Geschmack wählen.

Gefüllte Champignons aus dem Ofen sind ein einfacher und schneller Snack, der keine großen Kochkünste erfordert. Es gibt viele Variationen, dieses Rezept zu machen. Ich teile die Methode, die ich zu Hause befolge und finde sie sowohl einfach als auch schmackhaft.

Gefüllte Champignons sollten sofort serviert werden, sonst werden sie mit der Zeit matschig und Sie erhalten nicht den besten Geschmack. Also essen Sie sie heiß mit einem Dip Ihrer Wahl wie Tomatenketchup oder Mayo-Dip oder Koriander-Chutney oder Minz-Chutney.

Sie können auch einfach ohne jegliche Beilage serviert werden. Sie sind ein guter Party-Snack oder Fingerfood-Snack. Sie können eine große Menge dieses Rezepts machen, um eine Menge zu füttern.

Wie man gefüllte Champignons macht

1. Spülen Sie zunächst 400 g weiße Champignons ab und wischen Sie sie trocken. Schneiden Sie etwas von dem matschigen Teil der Stiele ab und entsorgen Sie diese. Dann brechen Sie einfach jeden Stiel von den Pilzen ab.

2. Die Stiele sowie die Champignonkappen beiseite legen.

3. Alle Stiele fein hacken. Schneiden Sie außerdem 1 mittelgroße Zwiebel und 4 bis 5 mittelgroße Knoblauchzehen klein. Sie benötigen ⅓ Tasse gehackte Zwiebeln und 1 Teelöffel fein gehackten Knoblauch.

Zubereitung der Pilzfüllung

4. Erhitzen Sie ½ bis 1 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne. 1 Teelöffel fein gehackten Knoblauch hinzufügen.

5. Braten Sie den Knoblauch für einige Sekunden auf kleiner Flamme an. Sie müssen ihn nicht anbraten.

6. Dann ⅓ Tasse gehackte Zwiebeln hinzufügen.

7. Beginnen Sie, die Zwiebeln auf kleiner bis mittlerer Flamme anzuschwitzen. Rühren Sie häufig um, während Sie die Zwiebeln sautieren.

8. Braten Sie die Zwiebeln an, bis sie leicht goldgelb werden.

9. Nun die fein gehackten Pilzstiele hinzugeben.

10. Alles gut verrühren und auf mittlerer Flamme anbraten. Die Pilze werden zunächst etwas Feuchtigkeit oder Wasser abgeben.

11. Anbraten, bis die Pilzmischung trocken ist und kein Wasser oder Feuchtigkeit mehr vorhanden ist.

12. Dann fügen Sie ½ bis ¾ Teelöffel zerstoßenen schwarzen Pfeffer, ½ Teelöffel getrocknetes Basilikum und ¼ Teelöffel getrockneten Oregano hinzu. Sie können auch getrocknete Kräuter Ihrer Wahl verwenden oder frische Kräuter hinzufügen.

13. Auch mit Salz nach Bedarf würzen.

14. Sehr gut durchmischen und die Flamme ausschalten. Prüfen Sie den Geschmack und fügen Sie bei Bedarf mehr Salz, schwarzen Pfeffer oder Kräuter hinzu. Die Pilzfüllung warm werden oder abkühlen lassen.

Gefüllte Champignons herstellen

15. Geben Sie nun mit einem kleinen Löffel die Füllung in jede Pilzkappe. Bevor Sie mit dem Füllen der Pilzkappen beginnen, heizen Sie Ihren Ofen auf 180 Grad Celsius/356 Grad Fahrenheit für 15 bis 20 Minuten vor.

16. Auf diese Weise die gesamte Füllung in allen Pilzkappen aufbrauchen. Füllen Sie sie bis oben hin.

17. Geben Sie nun etwas geriebenen Käse darüber. Sie können Schmelzkäse, Cheddar-Käse oder Mozzarella-Käse verwenden.

18. Fetten Sie ein Backblech mit etwas Olivenöl ein. Sie können auch Butter statt Olivenöl zum Einfetten des Backblechs verwenden. Legen Sie die gefüllten Champignonkappen auf das Backblech.

19. Das Backblech in den vorgeheizten Backofen schieben. Bei 180 Grad Celsius/356 Grad Fahrenheit für 15 bis 20 Minuten backen.

20. Sie müssen so lange backen, bis die Pilze in der Größe etwas schrumpfen und Wasser aus ihnen austritt. Der Käse schmilzt ebenfalls und die Farbe der Pilze wird dunkler.

21. Lassen Sie die gefüllten Champignons einige Minuten abkühlen und servieren Sie sie dann heiß als Vorspeise mit einem beliebigen Dip, Chutney oder einer Sauce. Nicht servieren, wenn die Pilze abgekühlt sind, da sie dann zu matschig und weich werden. Am besten schmecken sie also, wenn sie noch heiß sind.

Sie können beim Servieren mit etwas Frühlingszwiebelgrün oder Schnittlauch oder frischen Kräutern garnieren.

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Gefüllte Champignons

5 von 3 Stimmen

Einfaches und leckeres Rezept für gebackene gefüllte Champignons mit einer Füllung aus sautierten Champignonstielen, Kräutern und Käse.

Vorbereitungszeit 20 Min.

Kochzeit 15 Min.

Gesamtzeit 35 Min.

Küche amerikan, Welt

Kurs: Snacks, Vorspeisen

Diät: Vegetarisch

Schwierigkeitsgrad: Leicht

Portionen 2

Einheiten

Zutaten

• ▢ 400 Gramm weiße Champignons oder Cremini-Pilze
• ▢ 1 mittlere Zwiebel oder ⅓ Tasse gehackte Zwiebel
• ▢ 1 Teelöffel fein gehackter Knoblauch
• ▢ ½ bis 1 Esslöffel Olivenöl
• ▢ ½ bis ¾ Teelöffel zerstoßener schwarzer Pfeffer
• ▢ ½ Teelöffel getrocknetes Basilikum
• ▢ ¼ Teelöffel getrockneter Oregano
• ▢ Salz nach Bedarf
• ▢ geriebener Schmelzkäse oder Cheddarkäse oder Mozzarellakäse nach Bedarf
• ▢ Frühlingszwiebelgrün oder Knoblauchgrün (Schnittlauch) zum Garnieren oder Petersilie oder Korianderblätter

Anleitung

Pilze zubereiten

• Zuerst 400 Gramm weiße Champignons abspülen und trocken tupfen. Schneiden Sie ein wenig vom matschigen Teil der Stiele ab und entsorgen Sie diese. Dann brechen Sie einfach den Stiel von jedem der Pilze ab.
• Behalten Sie die Stiele sowie die Pilzkappen beiseite.
• Hacken Sie alle Stiele fein ab.

Pilzfüllung zubereiten

• Erhitzen Sie 1/2 bis 1 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne. Fügen Sie 1 Teelöffel fein gehackten Knoblauch hinzu.
• Dünsten Sie den Knoblauch für einige Sekunden auf kleiner Flamme. Sie müssen ihn nicht anbraten.
• Dann fügen Sie 1/3 Tasse gehackte Zwiebeln hinzu.
• Beginnen Sie, die Zwiebeln auf kleiner bis mittlerer Flamme zu sautieren, bis sie leicht golden oder golden werden.
• Nun fügen Sie die fein geschnittenen Pilzstiele hinzu.
• Mischen Sie sehr gut und sautieren Sie auf mittlerer Flamme. Die Pilze würden zuerst etwas Feuchtigkeit oder Wasser abgeben.
• Sauen Sie, bis die Pilzmischung getrocknet ist und kein Wasser oder Feuchtigkeit mehr vorhanden ist.
• Dann fügen Sie 1/2 bis 3/4 Teelöffel zerstoßenen schwarzen Pfeffer, 1/2 Teelöffel getrocknetes Basilikum und 1/4 Teelöffel getrockneten Oregano hinzu. Sie können auch getrocknete Kräuter Ihrer Wahl verwenden oder frische Kräuter hinzufügen.
• Auch mit Salz würzen.
• Mischen Sie sehr gut und schalten Sie die Flamme aus. Lassen Sie die Pilzfüllung warm werden oder abkühlen. Schmecken Sie ab und fügen Sie bei Bedarf mehr Kräuter, schwarzen Pfeffer oder Salz hinzu.

Zubereitung der gefüllten Champignons

• Nun geben Sie mit einem kleinen Löffel die Füllung in jeden Pilzkopf. Bevor Sie mit dem Füllen der Pilzkappen beginnen, heizen Sie Ihren Backofen auf 180 Grad Celsius für 15 bis 20 Minuten vor.
• Toppen Sie mit etwas geriebenem Käse. Sie können Schmelzkäse, Cheddar-Käse oder Mozzarella-Käse verwenden.
• Fetten Sie ein Backblech mit etwas Olivenöl ein. Sie können auch Butter anstelle von Olivenöl zum Einfetten des Backblechs verwenden. Legen Sie die gefüllten Pilzköpfe auf das Backblech.
• Schieben Sie das Backblech in den vorgeheizten Backofen. Backen Sie es bei 180 Grad Celsius für 15 bis 20 Minuten. Sie müssen so lange backen, bis die Pilze in der Größe etwas schrumpfen und Wasser aus ihnen austritt. Der Käse schmilzt ebenfalls und die Farbe der Pilze wird dunkler.
• Lassen Sie die gefüllten Pilze einige Minuten abkühlen und servieren Sie sie dann heiß als Vorspeise mit einem Dip, Chutney oder einer Sauce. Nicht servieren, wenn die Pilze abgekühlt sind, da sie dann zu matschig und weich werden. Sie sind also am besten, wenn sie noch heiß sind. Sie können beim Servieren mit etwas Frühlingszwiebelgrün oder Schnittlauch oder frischen Kräutern garnieren.

Nährwertangaben Richtwerte